マロリーポークステーキ みなとみらい店

ITI （国際味覚機関） にて、4年連続最高評価を獲得している高品質な豚肉を厳選して使用。 飼料は人が食べられるグレードの大麦・小麦が主体でカナダロッキー山脈の雪解け水で育てられる健康なを仕入れています。 肉質の徹底追求のために希少となる皮はぎ方式を導入し、 未冷凍のチルド状態でお店に届くため、 ドリップが少なく低温調理に適している。 この豚肩ロースだけで月間に約8,000kg仕入れているので、他では真似ができないクオリティと価格を実現しています。

中はジューシー、外は香ばしくカリッとクリスピー。分厚さがあるから表現できる食感のコントラスト。これを実現するために仕込みに2日間かけています。店舗では余分な脂やスジをトリミングし、特製の調味液を加え、真空状態にして1日休ませ、低温でじっくり火入れをし、さらに1日休ませることで旨味を最大限引き出します。専門店だからこそかけられる手間暇。お客様に提供する際には、事前に肉芯まで丁寧に温めたお肉を高温で一気に焼き上げる。試行錯誤し、何度も試食を繰り返してようやく辿り着いたポークステーキです。

2Pから承ります1P

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200g ライス・スープ付き・単品価格…1,100円

270g ライス・スープ付き・単品価格…1,426円

450g ライス・スープ付き・単品価格…1,771円

2人シェアにおすすめ770g ライス・スープ付き・単品価格…3,427円

150g ライス・スープ付き・単品価格…1,100円

上質な豚肉を低温調理でじっくり芯まで火を通し、ご注文後に表面をフライパンで焼き上げています。中はしっとり柔らか、外はカリカリに香ばしいマロリーポークステーキをご堪能ください。ステーキのグラム表記は焼成前のグラムとなっております

1,000g ライス・スープ付き・単品…4,840円

1,500g ライス・スープ付き・単品価格…7,178円

7～8人シェアにおすすめ2,000g ライス・スープ付き・単品価格…9,020円■大食いチャレンジも実施中（前日までに要予約）制限時間20分以内にオリンポス（2,000g） を1人で食べていただき、完食した方には、 料理代金無料&10,000円を進呈！ チャレンジに失敗または違反をした場合、9,020円をお支払いいただきます。

180g

360g+

720g+

1P

2Pから承ります1P