山門

山門は、丹波篠山の自然の恵みで育った猪肉を提供する、山里の隠れ家的なレストラン。新鮮な生猪肉を丁寧に手切りし、火を通しすぎずに楽しむ焼肉や、味わい深い味噌出汁で煮込むぼたん鍋が絶品です。素材の鮮度にこだわり、猪の脂の甘みを引き出した料理は、訪れる人々に感動を与えます。