ブランディーズ・アット・イングルウッド

野生のキノコのブルスケッタ

タルタルソース添え

ルバーブとブリオッシュ

アンチョビとパルメザン入り

£2.50の追加料金

黒ニンニクバター添え

塩キャラメルアイスクリーム付き

洋梨のソルベと生姜

バニラアイスクリーム付き

チャツネとクラッカー (£2の追加料金)

クロテッドクリームとティップツリージャム

ペストリーとミニデザート

春のエンドウのヴルーテ、トリュフとチャイブオイル、トーストアーモンド

パンフライドイカ、コンフィチキンウィング、ニンジンとワサビ

コンフィサーモン、ソラマメとクレソンのサラダ

コンフィダックテリーヌ、パンフライドフォアグラ、スモークダック、トーストしたチャバタ

じっくり煮込んだギニアフォール、サボイキャベツ、パースニップ、セップトルテリーニ、マデイラクリーム

グリルしたビーフフィレ、ローストした骨髄、脂肪チップ、オニオンリング、トリュフバター

ラムランプ、ベビーアーティチョーク、クリームポテトとバジルジュ

パンフライド鯛、サンファイア、アーモンドと貝のソース

"ラムズベリー" ビールバッターの魚と手切りのチップス、潰した庭のエンドウ、焦げたレモンとタルタルソースのコーン

柔らかいハーブとマスカルポーネのリゾット、柔らかいポーチドエッグ添え

バニラパンナコッタ、マセレーテッドストロベリー、ストロベリーとエルダーフラワーのソルベアイスロリポップ

温かいチョコレートブラウニー、ミルクチョコレートコーン、チェリーソルベ

キャラメルアイスクリームのピーカンナッツタルト

アプリコットのスフレ、ポーチドアプリコット、グラノーラクラスター、バニラアイスクリーム

イギリスとフランスのチーズとブドウのチャツネのセレクション

付け合わせのガーニッシュと共に

グリーンピースとソラマメのサラダ、シャロットビネグレット添え

パイナップルとザクロのサルサ、パイナップルジェル、コリアンダーサラダ

コンフィダックレッグ、スモークマッシュポテトとクレソンサラダ

ビストロフライと潰した庭のエンドウ豆添え

パンチェッタとローストカリフラワー、スウィートハートキャベツとトリュフクリーム

ローストボーンマロービストロフライ、クリスピーオニオンリング、ペッパーコーンまたはブラックガーリックバターのドレッシングサラダ

イカ墨と春玉ねぎのリゾット、ソテーしたイカとタイガープラウン

ローストヘリテージキャロット、アーモンド、シャーヴィル

アーモンドビスコッティとラズベリー添え

ココナッツメレンゲとパッションフルーツソルベ

マセレーテッドストロベリーとシャーヴィル入り

ポーチドチェリーとブラックチェリーアイスクリーム添え

トーストしたブリオッシュと共に

パセリバターと焦げたレモン添え

脂肪のあるチップ付き

赤玉ねぎとヤギのチーズのパン

きゅうりとライムのヨーグルト

スパイスアップルとサルタナチャツネとミニブレッドローフ

栗とセージの詰め物、赤スグリのジュース。ローストポテト、メープルグレーズのパースニップ、ブリュッセルスプラウト、アーモンドフリカッセと共に提供

トリュフとくるみ油。ローストポテト、メープルグレーズのパースニップ、ブリュッセルスプラウト、アーモンドフリカッセと一緒に提供されます

マッシュポテト、バターケール、パンチェッタ＆タイムジュ

マッシュポテト、ベビーフェンネル＆コックルヴィエルジュ

ブランデーカスタード添え

塩キャラメルアイスクリーム