ふぐ かに 旬魚 ふぐの里

【数量限定】厳選した北海道産ウニと新鮮な活ふぐを使用し、調理したてっさと一緒に食べる一押しのメニューです！ウニの仕入れ状況によって1日に提供できる品数が限られておりますので早めにご来店ください♪当店でしか食べることができないオススメのメニューですので是非一度ご賞味ください…！【時価】1650円～

【当店イチオシ】国産とらふぐは自慢の特製タレとの相性は抜群♪オリーブオイルをひいた熱々の鉄板でジューシーに仕上げて召し上がっていただけます☆ニンニクと合わせることでふぐの旨味が倍増します♪

水槽で泳ぐ1.2kg以上の国産活とらふぐ。

大皿てっさ。

ふぐの上身を豪快にカットし、特製タレと脂を絡めてあまい白菜と一緒に…

外はカリッと、中はジュワ～っと、大人気。

炭火七輪で香ばしく焼いていただく一品。

ニンニクのきいた特選タレに絡めてオリーブオイルでジューシーに。

鍋と骨と身の間が一番うまい。

贅沢の極み、しゃぶしゃぶで。レアでいけます。

ふぐの内皮の部分。プリコリした食感。

陶板でも炭火でもぷりぷりのとうとう身を石鍋でジュワ～っとお好みの焼き方で。

珍味ぷりんぷりんのとうとう身をカリッとジューシーに。

天然コラーゲンの塊。

名物コラーゲン爆弾。

北海道のうにを。 ※金額はウニの時価により変動あり1,650円～

【冬季限定】

【冬季限定】

【冬季限定】

【冬季限定】

かにの甘さが引き立つダシ仕立て。

鮮度抜群のかに足をお刺身で。

炭火七輪で香ばしく焼いていただく一品。

火が通るとプックリ盛り上がるかにの身は鮮度の証。

たっぷりとほぐしたかに身をマヨネーズで。

たっぷりとほぐしたかに身をかにみそで和えて。

食べやすいかに足のみをサクッと天ぷらに。

ほぐし身と北海いくらがドッサリてんこ盛り。

一番おいしい大ぶりな蟹の爪。

これぞに品の珍味。

とろーりクリーミーな自信作。

足の殻を外してムキ身にしたしゃぶしゃぶ用。