マール・デ・ヌードス

イベリアのドングリ飼育ハム / イベリッシャーアイヒルシュinken

オイスター M/P / アウステルン N/M.

スモークウナギ、野菜、ホースラディッシュクリームを使ったキノコのコンソメ

マッシュルームとパルメザンチーズを添えて

トロピカルサラダ、イチジクのマスタード、グリーンアップル、ブリオッシュと共に / フォアグラとトロピカルサラダ、イチジクのマスタード、グリーンアップル、ブリオッシュ / フォアグラとトロピカルサラダ、イチジクのマスタード、グリーンアップル、ブリオッシュ

アーモンド粉、グリーンアスパラガス、ポテトスターチ、リークを使ったグラタン / アーモンド粉のグラタンのホタテ / アーモンド粉、グリーンアスパラガス、ポテトフォーム、リークのジャコブスムッシェルグラタン

タパス マル デ ヌドス / マル デ ヌドス タパス バリエーション

野菜とサフランアリオリを添えた混合フライドフィッシュ

グリルしたヤギのチーズとメロン、ハチミツ、バルサミコクリームのサラダ

"サルピコン" シーフードサラダ / "サルピコン" 海の幸サラダ

新鮮なトマトとコンフィ、サルディーニャのパンにペストとパルメザンチーズを添えたブッラータ

ナスのパルメジアーナ / ナスのパルメジアーナ

フォルム・ダンベールの泡、豚の頬肉、バルサミコ、トリュフ / ダックラビオリとフォルム・ダンベールの泡、クリスピーなグアンチャーレ、バルサミコ、トリュフ / ダックラビオリとフォルム・ダンベールの泡、カリカリのグアンチャーレ、バルサミコ、トリュフ

ブロッコリー、アンチョビ、スパイシーな黒オリーブ入りのバカラオのラビオリ

アスパラガスとエビのじゃがいもニョッキ

火山の土で調理されたツナボッタルガ入りのスパゲッティアーリオオーリオ / チリペッパー、火山のクランチ、ツナボッタルガ入りのスパゲッティアーリオオーリオ / チリ入りのスパゲッティアーリオオーリオ、火山の土とツナボッタルガ

バジルペスト、ブッラータチーズ、そしてチェリートマトのコンフィ入りスパゲッティ

ロブスターリゾット

トマトソースと辛いチリのペンネ / ピカンテペンネとトマトソース、ニンニク、チリ

パルメザンチーズの塊で作られた料理 / テーブルでパルメザンチーズの上に作られたトリュフ入りタリアテッレ / パルメザンの塊から作られたトリュフ入りタリアテッレ（最小2人、1人あたりの価格）

ビーフステーキタルタル / リンダーフィレのタルタル

きのこ、甘酸っぱい玉ねぎ、タイムエマルジョンを添えて / きのこ、甘酸っぱい玉ねぎ、タイムエマルジョンを添えたグリルビーフサーロイン / きのこと甘酸っぱい玉ねぎ、タイムエマルジョンを添えたグリル牛フィレ

グリルで調理されたカフェ・ド・パリとフライドスイートポテト / ブラックアンガスリブアイステーキ320グラム、カフェ・ド・パリバターとスイートポテトでグリル

ポートワインの reduction、ポテトと野菜、ローストしたパースニップクリームの上に

ルッコラとチェリートマトを添えて / ミラネーゼ風の子牛のチョップとルッコラとチェリートマト / ルッコラとチェリートマトを添えたミラネーゼ風の子牛のカツレツ

ペッパーソース / ペッファーソース

調理されたフライ / 焼きジャガイモ

サツマイモ

塩の殻に包まれた野生のスズキ

付け合わせ付き / グリルされたソールと付け合わせ / グリルされたゼーゼンゲと付け合わせ

ポテトサラダとオリーブのサラダ付きのグリルイカ

ナス、バジル、アスパラガス、サツマイモで包まれた / スコーピオンフィッシュとサーモンのフィレがナス、バジル、アスパラガス、サツマイモで包まれています / スコーピオンフィッシュとサーモンフィレ、ナスのストライプで包まれ、バジル、アスパラガス、スイートポテトが添えられています

ココナッツとレモンの魚のコンソメと共に / ポテトクラストのグリルしたヒラメとココナッツ・レモンのコンソメ / ポテトクラストのグリルしたスティンバットフィレとココナッツとレモンの魚のコンソメ

グリルしたキングプロウン / グリルテ・ロテ・リゼンガルネレン

ブイヤベース風の魚のスープ

特製の魚と貝類の盛り合わせ（最小2人。1人あたりの価格）

アボカド、グリーンアスパラガス、ダイコンたくあんにミックスごまをかけたもの

スリミ、アボカド、キュウリ、トビコとスパイシーマヨネーズで覆われています / スリミ、アボカド、キュウリ、トビコとスパイシーマヨネーズ / スリミ、アボカド、キュルケ、トビコとチリマヨネーズ

サーモン、アボカド、白ごまをまぶしたもの

サーモン、アボカド、黒ごまをまぶした

マグロ、アボカド、七味とスパイシーマヨネーズで覆われたスパイシーツナロール

グリーンアスパラガスにツナとサーモン、スパイシーなマヨネーズをかけた料理

アボカド、バター魚で覆われた、ワカメのゴマ、ドレッシングと照り焼きソース / ロブスター・ロール、アボカド、バター魚で覆われた、ワカメのゴマ、ドレッシングと照り焼きソース / ハンマーロール、アボカド、バター魚で覆われた、ワカメのゴマ、ドレッシングと照り焼きソース

ラングスティーノ、パン粉、アボカドに白ごまと甘口チリソースをかけたもの / パン粉の中のブラックタイガーエビ、アボカドに白ごまと甘口チリをかけたもの / パン粉の中のブラックタイガーエビ、アボカドにごまをかけ、甘口チリソースを添えたもの

カニ、アボカド、キュウリにバターフィッシュ、ツナ、サーモン、トリュフクリームをトッピング

パン粉の鶏肉、赤ワインに漬けた洋梨、照り焼きソースのグリーンアスパラガス

アボカド・サルサ・ピカンテ・スワーヴ / サーモン、アボカド、スイートチリソース / ラックス、アボカド、スイートチリソース

マンゴーとテリヤキソース / ツナ、マンゴー、テリヤキソース / ツナ、マンゴーとテリヤキソース

フィラデルフィアチーズ、ロブスター、ウナギ、アボカドに甘口チリソースとテリヤキソースを添えて

キュウリ

アボカド / アボカド

サーモン / ラックス

ツナ

サーモン / ラックス

スズキ / ウルフバルシュ

キングプローン / ブラックタイガーガーニ

マグロ

ウナギ / アール

スズキ / ウルフバス

サーモン / ラックス

キングプロウン / ブラックタイガーガーニ

ツナ / ツナフィッシュ

ウナギ / アール

マグロとサーモン / ツナとサーモン / マグロとサーモン

マグロ、サーモン、スズキ、エビ / マグロ、サーモン、スズキ、キングプローン / ツナ、サーモン、シーバス、ブラックタイガーシュリンプ

ロール、ニギリ、サシミ

ロール、ニギリ、サシミ、マキ

天ぷらロール、握り、刺身、巻き寿司

ロール、ニギリ、サシミ、マキ

ロールエンパンク、ロールクラシコ、ニギリ、サシミ、マキ

ロール、巻き寿司、握り寿司、刺身、マグロのセビーチェ、スズキのセビーチェ、マグロのタタキ、サーモンのタタキ、パン粉の寿司

味噌豆腐スープ、わかめ海藻とチャイブ

ポン酢ソース付き（5個） / 鶏肉の餃子と野菜のポン酢ソース（5個） / 鶏肉と野菜の餃子とポン酢ソース（5個）

エビ餃子。(5個)

ごま油、豆腐、混合ごまの枝豆 / ごまと大豆ソースの枝豆 / ごまと大豆ソースの枝豆

大根、にんじん、すり身、ポン酢、ごまドレッシングを使ったサラダ / ワカメの海藻サラダ、大根、にんじん、すり身、ポン酢、ごまドレッシングソースを使用 / ワカメアルゲンサラート、大根、にんじんのストライプ、すり身、ポン酢、ごまドレッシングソース

玉ねぎ、パプリカ、アボカド、コリアンダー、ゴマ、ライム、そしてクリスピーなラテンバナナ

玉ねぎ、ピーマン、コリアンダー、ライム、甘いトウモロコシとカリカリのラテンバナナ

大根、ニンジン、ミックスごま、ドレッシング、ポン酢、照り焼きソースでキャラメル化

ポン酢でマリネしたワカメ、ドレッシング、テリヤキソースのサーモンタタキ

ごま、アボカド、大根、ニンジンとポン酢ソース

アボカド、ピーマン、玉ねぎ、ポン酢、ドレッシングソースを使用したサーモンタルタル

チーズボード / チーズのバリエーション

ピスタチオアイスクリームのチョコレートクーラント

ヘーゼルナッツアイスクリームのクレームブリュレ / ヘーゼルナッツアイスクリームのクレームブリュレ

パイナップルのカルパッチョとイチゴとバジルのソルベ

フルーツサラダ

イベリアのドングリ飼育ハム / イベリッシャーアイヒルシュinken

オイスター M/P / アウステルン N/M.

スモークウナギ、野菜、ホースラディッシュクリームを使ったキノコのコンソメ

マッシュルームとパルメザンチーズを添えて

トロピカルサラダ、イチジクのマスタード、グリーンアップル、ブリオッシュと共に / フォアグラとトロピカルサラダ、イチジクのマスタード、グリーンアップル、ブリオッシュ / フォアグラとトロピカルサラダ、イチジクのマスタード、グリーンアップル、ブリオッシュ

アーモンド粉、グリーンアスパラガス、ポテトスターチ、リークを使ったグラタンのホタテ

タパス マル デ ヌドス / マル デ ヌドス タパス バリエーション

野菜とサフランアリオリを添えた混合揚げ魚

グリルしたヤギのチーズとメロン、ハチミツ、バルサミコクリームのサラダ

"サルピコン" シーフードサラダ / "サルピコン" 海の幸サラダ

新鮮なトマトとコンフィ、サルディーニャのパンにペストとパルメザンチーズを添えたブッラータ

ナスのパルメジアーナ / ナスのパルメジアーナ

フォルムダンベールの泡、豚の頬肉、バルサミコ、トリュフ / ダックラビオリとフォルムダンベールの泡、カリカリのグアンチャーレ、バルサミコ、トリュフ / ダックラビオリとフォルムダンベールの泡、カリカリのグアンチャーレ、バルサミコ、トリュフ

ブロッコリー、アンチョビ、スパイシーな黒オリーブ入りのバカラオのラビオリ

アスパラガスとエビのじゃがいもニョッキ

火山の土で調理されたツナボッタルガ入りのスパゲッティアーリオオーリオ / チリペッパー、火山のクランチ、ツナボッタルガ入りのスパゲッティアーリオオーリオ / チリ入りのスパゲッティアーリオオーリオ、火山の土、ツナボッタルガ

バジルペスト、ブッラータチーズ、そしてチェリートマトのコンフィ入りスパゲッティ

ロブスターリゾット

トマトソースと辛いチリのペンネ / ピカンテペンネとトマトソース、ニンニク、チリ

パルメザンチーズの塊で作られた料理 / テーブルでパルメザンチーズの上に作られたトリュフ入りタリアテッレ / パルメザンの塊から作られたトリュフ入りタリアテッレ（最小2人、1人あたりの価格）

ビーフステーキタルタル / リンダーフィレのタルタル

きのこ、甘酸っぱい玉ねぎ、タイムエマルジョンと共に / きのこ、甘酸っぱい玉ねぎ、タイムエマルジョンを添えたグリルビーフサーロイン / きのこと甘酸っぱい玉ねぎ、タイムエマルジョンを添えたグリル牛フィレ

グリルで調理されたカフェ・ド・パリとフライドスイートポテト / ブラックアンガスリブアイステーキ320グラム、カフェ・ド・パリバターとスイートポテトでグリル

ポートワインの reduction、ポテトと野菜、ローストしたパースニップクリームの上に

ルッコラとチェリートマトを添えて / ルッコラとチェリートマトのミラネーゼ風の仔牛のチョップ / ルッコラとチェリートマトのミラネーゼ風の子牛のカツレツ

ペッパーソース / ペッファーソース

調理されたフライ / 焼きジャガイモ

サツマイモ / ズースカルトッフェル

塩の殻に包まれた野生のスズキ

付け合わせ付き / グリルされたソールと付け合わせ / グリルされたゼーゼングと付け合わせ

ポテトサラダとオリーブのサラダ付きのイカのグリル

ナス、バジル、アスパラガス、サツマイモで包まれたカプリオ魚とサーモンのフィレ

ココナッツとレモンの魚のコンソメと共に / ポテトクラストのグリルしたヒラメフィレとココナッツ・レモンのコンソメ / ココナッツとレモンの魚のコンソメを添えたグリルしたヒラメフィレ

グリルしたキングプロウン / グリルテ・ロテ・リゼンガルネレン

ブイヤベース風の魚のスープ

特製の魚と貝類の盛り合わせ（最小2人。1人あたりの価格）

アボカド、グリーンアスパラガス、ダイコンたくあんがミックスごまで覆われています

スリミ、アボカド、キュウリ、トビコとスパイシーマヨネーズで覆われています / スリミ、アボカド、キュウリ、トビコとスパイシーマヨネーズ / スリミ、アボカド、キュルケ、トビコとチリマヨネーズ

サーモン、アボカド、白ごまをまぶしたもの

サーモン、アボカド、黒ごまをまぶした

マグロ、アボカド、七味とスパイシーマヨネーズで覆われたスパイシーツナロール

グリーンアスパラガスにツナとサーモン、スパイシーなマヨネーズをかけた料理

アボカド、バター魚で覆われた、ワカメのゴマ、ドレッシングと照り焼きソース / ロブスター・ロール、アボカド、バター魚で覆われた、ワカメのゴマ、ドレッシングと照り焼きソース / ハンマーロール、アボカド、バター魚で覆われた、ワカメのゴマ、ドレッシングと照り焼きソース

ロブスター、パン粉、アボカドに白ごまと甘いチリソースをかけたもの / パン粉の中のブラックタイガーエビ、アボカドに白ごまと甘いチリソースをかけたもの / パン粉の中のブラックタイガーエビ、アボカドにごまと甘いチリソースをかけたもの

カニ、アボカド、キュウリ、バターフィッシュ、ツナ、サーモン、トリュフクリームで覆われています

パン粉の鶏肉、赤ワインに漬けた洋梨、照り焼きソースのグリーンアスパラガス

アボカド・サルサ・ピカンテ・スワーヴ / サーモン、アボカド、スイートチリソース / ラックス、アボカド、スイートチリソース

マンゴーとテリヤキソース / ツナ、マンゴーとテリヤキソース / ツナ、マンゴーとテリヤキソース

フィラデルフィアチーズ、ロブスター、ウナギ、アボカドに甘口チリソースとテリヤキソースを添えて

キュウリ

アボカド / アボカド

サーモン / ラックス

ツナ / ツナフィッシュ

サーモン / ラックス

スズキ / ウルフバス

キングプローン / ブラックタイガーガーニ

ツナ / ツナフィッシュ

ウナギ / アール

スズキ / ウルフバス

サーモン / ラックス

キングプローン / ブラックタイガーガーニ

ツナ / ツナフィッシュ

ウナギ / アール

マグロとサーモン / ツナとサーモン / マグロとサーモン

マグロ、サーモン、スズキ、エビ / ツナ、サーモン、シーバス、キングプローン / ツナ、サーモン、ウルフバス、ブラックタイガーエビ

ロール、ニギリ、サシミ

ロール、ニギリ、サシミ、マキ

天ぷらのロール、握り、刺身、巻き寿司

ロール、ニギリ、サシミ、マキ

ロールエンパンク、ロールクラシコ、ニギリ、サシミ、マキ

ロール、マキ、ニギリ、刺身、マグロのセビーチェ、スズキのセビーチェ、マグロのタタキ、サーモンのタタキ、パン粉の寿司

味噌豆腐スープ、わかめ海藻とチャイブ

ポン酢ソース付き（5個） / 鶏肉の餃子と野菜のポン酢ソース（5個） / 鶏肉と野菜の餃子とポン酢ソース（5個）

エビ餃子。(5個) / エビ餃子。(5個)

ごま油、豆腐、混合ごまの枝豆 / ごまソースと大豆ソースの枝豆 / ごまと大豆ソースの枝豆

大根、にんじん、すり身、ポン酢、ごまドレッシングを使ったサラダ

玉ねぎ、ピーマン、アボカド、コリアンダー、ごま、ライム、そしてクリスピーなラテンバナナ

玉ねぎ、ピーマン、コリアンダー、ライム、甘いトウモロコシとカリカリのラテンバナナ

大根、ニンジン、ミックスごま、ドレッシング、ポン酢、照り焼きソースでキャラメル化

ポン酢でマリネしたワカメ、ドレッシング、テリヤキソースのサーモンタタキ

ごま、アボカド、大根、ニンジンとポン酢ソース

アボカド、ピーマン、玉ねぎ、ポン酢、ドレッシングソースを使用したサーモンタルタル

チーズボード / チーズのバリエーション

ピスタチオアイスクリームを添えたチョコレートクーラント

ヘーゼルナッツアイスクリームのクレームブリュレ / ヘーゼルナッツアイスクリームのクレームブリュレ

パイナップルのカルパッチョとイチゴとバジルのソルベ

フルーツサラダ