オーク

シェフの創造的な多コーステイスティングメニュー。空き状況についてお問い合わせください

伝統的な調理法

ミックスグリーン、トマト、キュウリ、タマネギ、ソイバルサミコ

スパイシーアイオリ、揚げシャロット、グリーン

カリカリの醤油ガーリック

ブリ、マンゴー、セラーノ、タイバジルオイル、ポン酢

サーモン、漬けわさび、トリュフポン酢、黒塩

赤身、アボカドムース、レモン、わさび醤油、クリスピーハーブ

ゆず醤油、海塩

大トロ、ウニ、漬けわさび、キャビア、ポン酢

オクスイートチリ、ゴマ、お新香

キャラメル化したヌクチャム、アジアンスロー、ゴマ

コチュジャングレーズ、カボチャのピューレ、スモークパプリカ、ユズオリーブオイル

C.A.B ハンガー、オニオンチップス

五香粉ダックブレスト、ラズベリーガストリック、ネギ

牡蠣茸、チャイブ

鶏もも肉、季節の野菜、味付け卵、蒸しご飯、ゆず醤油

スパイシーなココナッツカレー、ラーメンヌードル、キャベツ

味噌醤油バター、クリーミーオルゾ、焦げたレモン

パンシアード、中火、クリスピーノリポテト、山椒ペッパーコーンデミグラス

ワカモレ、スパイシーポン酢

炙り、ウニ、トリュフチリ

トリュフアイオリ、黄金のマスの卵

ゆずマーマレード、しそ、ゆずとびこ

レモンアイオリ、ブラックラヴァソルト

カリューガキャビア、チャイブ

フォアグラ、刻み

焼きハマチの頬肉、季節の野菜、ごま、味噌バター

最高品質の日本の黒毛和牛

8オンスのロブスター、 assorted mushroom、ゆず味噌バター

赤いツナ

脂ののった青森のマグロ

スコットランドのサーモン

鯛

ブリ

イエロージャック

ストライプドジャック

甘いエビ

淡水ウナギ

ウニ

スカラップ

タコ

茹でたエビ

サーモンの卵

青蟹、アボカド、漬けわさびアイオリ、マサゴ

大トロ、日本のウニ、カリューガキャビア、チャイブ

ハマチ、青ゆず胡椒、赤とびこ、レモン、ネギ

シェフのおすすめの魚、コチュジャン、たくあん、ライスパフ

バターポーチ、わさびアイオリ、アスパラガス、ラヴァソルト

淡水ウナギ、甘い醤油、山椒、きゅうり

焼き和牛タルタル、わさびアイオリ、 cured bone marrow、ふりかけワンタン

食パン、トンカツ、わさびアイオリ、カリューガキャビア、チャイブ

カニ、アボカド、キュウリ、サーモン、レモンアイオリ、ユズとびこ

スパイシーツナ、きゅうり、スパイシーマヨ、天ぷらクランチ

カニ、キュウリ、アボカド、ウナギソース、天ぷらクランチ

カニ、キュウリ、アボカド、ハマチ、サーモン、マグロ、エビ

パン粉揚げ、サーモン、ホタテ、アボカド、キューピーマヨネーズ、ウナギソース、ネギ

天ぷらロブスター、アボカド、和牛、スパイシーアイオリ、ウナソース、クリスピーオニオン

グリーン、きゅうり、アボカド、いなりごまドレッシング

サーモン、アボカド、スパイシーツナ、セラーノ、スパイシーポン酢、あられ

スパイシーツナ、エビ天ぷら、サーモン、ウナギソース、トリュフオイル

ソフトシェルクラブ、スパイシーサーモン、きゅうり、マサゴ、マンゴーピューレ、ウナギソース

マグロ、エビ天ぷら、カニ、アボカド、オーソース

ハマチ、スパイシーツナ、サーモン、セラーノ、キュウリ、わさび醤油、赤いとびこ、ネギ

天ぷらエビ、ポーチドエビ、干瓢、きゅうり、スパイシーアイオリ、甘い醤油、チャイブ

ロブスター、イカ墨ご飯、スパイシーアイオリ、マサゴ、チャイブ、シャロット

マグロ、スパイシーツナ、レモン、セラーノユズアイオリ、甘い醤油