ナチョ・パピ
Nacho Papi
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牡蠣、テキーラ、ライム/レモンアガベ
シェフの日替わりセレクション
チョリソ、ローズマリーの煙、レモンのフォーム
ガルトハ、マンチェゴアーティザナル、サンシモン、クロスティーニ、ジャム&タペナード
ソブレサーダ、フエット、ロモ、オリーブ&クロスティーニ
ハモン、セラーノ、パンとトマト
2種類の肉、2種類のチーズ、オリーブ、クロスティーニ
シェフの本日の魚、オーブンで焼いた塩で覆われた魚
ハマグリ、エビ、ムール貝、イカ、サフラン
豚肉、羊肉、ウサギ、チョリソ、サフランと肉のスープ
きのこ、芽キャベツ、アーティチョーク、サフラン
ハマグリ、ムール貝、イカ、イカ墨、スペインのエビ
ドーラド、サーモン、ホタテ、アルグラ、サフラン
コーニッシュ・ヘン、チョリソ、ソフリート、サフラン
ハマグリ、エビ、イカ、ムール貝、豚肉、羊肉、ウサギ、チョリソ、マッシュルーム、芽キャベツ、アーティチョーク、スペイン産エビ、サーモン、ホタテ、またはドレッド; 追加 (+$4)
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エビ、イカ、ソフリット、魚の出汁
アボカド、マンゴー、ハバネロ、シトラス
タコ、スライスしたジャガイモ、玉ねぎ、パプリカ
コンフィ・ガーリック・シュリンプ、ノラペッパーと白ワイン
魚のコロッケとレモンアイオリ
ホタテ、ノラペッパー、クミン、ニンニク
ドーラド、ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト
赤マグロ、アスパラガス、ニンジン
ミートボール、トマトソース、スペインのチーズ
鴨の胸肉、パッションフルーツ、バーボン、ポテト
スカートステーキ、ニンジン、クミン
コーンウォール鶏、エビ、ポレンタ、ほうれん草
フォアグラのコンフィ、洋梨とスパイシーなハニー
二つの骨髄、テンプラニーニョワインの reduction と西洋わさびソース
豚ヒレ肉、豆、チョリソ、きゅうり
サン・シモン、キャラメリゼした玉ねぎとチョリソ
トマト、ピーマン、キュウリ、オリーブオイル
アルグラ、スペインのチーズ、松の実、チェリートマト
ブリュッセルスプラウト、スパイシーオイル、サン・シモンチーズ
ポテト、パプリカ、ガーリックアイオリ&サルサ・ブラバ
ほうれん草のクロケッタとハラペーニョアイオリ
ズッキーニ、キャラメライズした玉ねぎ、山羊のチーズ、スパイシーなハニー
シイタケ、オイスター、ボタンマッシュルーム
グリーンアスパラガスとサンシモンチーズ
オイスター、テキーラ、ライム / レモンアガベ
シェフの日替わりセレクション
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ガルトクサ、マンチェゴアーティザナル、サンシモン、クロスティーニ、マーマレードタペナード
ソブレサーダ、フエット、ロモ、オリーブ・クロスティーニ
ハモン、セラーノ、パン、トマト
ミックスボード、2種類の肉、2種類のチーズ、オリーブ、クロスティーニ
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ハマグリ、エビ、ムール貝、イカ、サフラン
豚肉、羊肉、ウサギ、チョリソ、サフラン肉ストック
きのこ、芽キャベツ、アーティチョーク、サフラン
ハマグリ、ムール貝、イカ、イカ墨、スペインエビ
ドラード、サーモン、ホタテ、アルグラ、サフラン
コーニッシュ・ヘン、チョリソ、ソフリト、サフラン
ハマグリ、エビ、イカ、ムール貝、豚肉、羊肉、ウサギ、チョリソ、キノコ、ブリュッセルスプラウト、アーティチョーク、スペインエビ、サーモン、ホタテまたはドーラド; 追加 (+$4)
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ミートボール、トマトソース、スペインのチーズ
ダックブレスト、パッションフルーツ、バーボンポテト
スカートステーキ、ニンジン、クミン
コーンウォール鶏、エビ、ポレンタ、ほうれん草
フォアグラ・コンフィ・ペア・スパイシー・ハニー
二つの骨髄、テンプラニーニョワインの reduction ホースラディッシュソース
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サン・シモン、キャラメリゼした玉ねぎ、チョリソ
トマト、ピーマン、キュウリ、オリーブオイル
アルグラ、スペインのチーズ、松の実、チェリートマト
ブリュッセルスプラウト、スパイシーオイル、サン・シモンチーズ
ポテト、パプリカ、ガーリックアイオリ、サルサ・ブラバ
ほうれん草のクロケット ハラペーニョアイオリ
ズッキーニ、キャラメライズドオニオン、ゴートチーズ、スパイシーハニー
シイタケ、オイスター ボタン マッシュルーム
グリーンアスパラガス サンシモンチーズ
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