ビストロスリール

森田シェフと相談可能

絶妙な火入れ具合！

旨味たっぷり

産地：フランス／ロワール品種：シュナン・ブラン飲み口：辛口リンゴや洋ナシのふくよかな香り。蜜リンゴの様なリッチな果実が細かな酸とミネラルに支えられたふくよかな味わいです。

産地：スペイン／ムルシア品種：ソーヴィニョン・ブラン飲み口：辛口桃やアンズ、トロピカルフルーツに白い花やほんのりと蜜のような香り。程良い凝縮感のある果実味が特徴です。

産地：アメリカ／カリフォルニア品種：シャルドネ飲み口：辛口アプリコットやバナナ、レモンウエハース、バニラのアロマが感じられます。舌触りはクリーミーで厚みのある味わいです。

産地：イタリア／シチリア品種：カタラット飲み口：辛口香り高いハーブと白い花のニュアンスがバランス良く、ミネラル感が豊富でエレガントなワインです。

産地：イタリア／プーリア品種：ネグロアマーロ飲み口：ミディアムボディレッドチェリーやブラックベリー、スミレなどの心地良い風味と柔らかなタンニンを感じる赤ワインです。

産地：フランス／ロワール品種：ピノ・ノワール飲み口：ミディアムボディ新鮮さが際立ち、チェリー、ブラックベリー、ブルーベリーの味わいが楽しめます。

産地：フランス／ボルドー品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン飲み口：ミディアムフルボディ黒系果実やベリー類といった果実香。凝縮感のある果実味は、しっかりとした酸味、ほどよいタンニンとバランスよくまとまります。

産地：スペイン／カタルーニャ品種：マカベオ、バレリャーダ、チャレロ飲み口：辛口黄金色に輝くレセルバは、シャンパン並みの熟成期間。しっかりとした骨格がありながら、熟成によって旨みが泡にまで溶け切っています。

産地：フランス／シャンパーニュ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ飲み口：辛口白い花やブリオッシュの凝縮したエレガントな香り。しっかりミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴です。

産地：フランス／シャンパーニュ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ飲み口：辛口熟した白桃や西洋サンザシの果実香が立ち上り、トーストやアーモンドの風味が次々に現れます。口当たりはシルキーでシャープな酸と豊かなミネラルが広がります。

産地：チリ／セントラルヴァレー品種：ソーヴィニヨン・ブラン飲み口：辛口清涼感溢れるシトラスやハーブの香り。フレッシュ感に溢れ、クリスピー。ライムのようなシトラスに、スッキリと伸びやかな酸のある溌溂とした味わいです。

産地：イタリア／ヴェネト品種：ピノ・グリージョ飲み口：辛口繊細でリンゴや桃のようなアロマ。透明感がありエレガントなブドウのフレーヴァーと、瑞々しく潤いのある後味が特徴です。

産地：ドイツ／ファルツ品種：リースリング飲み口：辛口全て手摘みにて収穫時には腐敗菌や貴腐菌が付着した粒は全て取り除かれピュアな土壌のミネラル感がしっかりと感じられる味わいとなります。

産地：南アフリカ／スワートランド品種：シュナン・ブラン飲み口：辛口ハチミツ、オレンジの花、白桃などのアロマ。ほのかに石灰石のニュアンスも感じられます。熟した果実感があり、口いっぱいに広がる鮮やかな酸味と良く調和しています。

産地：フランス／ボルドー品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン 他飲み口：辛口グレープフルーツやアカシアの花のような心地よい苦みを含んだ濃密な香りが広がります。爽やかで気品に溢れた味わいが、食事を引き立てる白ワインです。

産地：フランス／ブルゴーニュ品種：シャルドネ飲み口：辛口りんごやスミレのようなフレッシュな柑橘系の瑞々しい香り。フレッシュでキレのある酸、ミネラル分も感じさせるピュアでクリーンな仕上がりです。

産地：フランス／ロワール品種：ソーヴィニヨン・ブラン飲み口：辛口グレープフルーツを連想させるような柑橘類の香りが芳しく、爽やかなフルーティさとミネラル、キレの良い酸で飲み口が非常に心地良いです。

産地：フランス／ブルゴーニュ品種：シャルドネ飲み口：辛口レモンなどの柑橘類に洋ナシ、スパイスに加え、白桃のニュアンスも持つ香り。フレッシュな果実味とヘーゼルナッツのニュアンスが感じられます。

産地：スペイン／カナリア島ランサローテ品種：マルバシア・ボルカニカ、リスタン・ブランコ 他飲み口：辛口レモングラスやタイムなどのハーブなどの香り。口当たりはシャープでフレッシュ、レモンなどの柑橘系の果実味と、火山性のミネラリティが感じられます。

産地：フランス／ブルゴーニュ品種：シャルドネ飲み口：辛口洋梨、リンゴのコンポート、グレープフルーツやレモンなどの柑橘類の香り。果実味は豊かでジューシー、ミネラルを含み、スパイシーなオークの風味が調和します。

産地：フランス／ローヌ品種：グルナッシュ、シラー、カリニャン 他飲み口：ミディアムボディ熟したイチゴやチェリーの爽やかな香りとスパイスの複雑な香り。心地よいタンニンに包まれ、骨格のしなやかさ、奥行きのある豊かな味わいを感じられます。

産地：アメリカ／カリフォルニア品種：メルロ飲み口：ミディアムボディモカとバニラの香りが、エルダーベリー、ブルーベリー、プラム、ココアの複雑で統合された層へと広がり、しっかりとしたフレーバーでありながらソフトな印象です。

産地：フランス／ラングドック品種：グルナッシュ・ノワール、カリニャン飲み口：ミディアムボディスミレやブルーベリー、タイム、ラベンダーを想わせるエレガントな仕上がり。豊かなミネラル感のある畑の個性が反映されたバランスの良い味わいです。

産地：アメリカ／カリフォルニア品種：ピノ・ノワール飲み口：ミディアムフルボディ赤や黒の様々なベリーとアメリカンチェリーのフレッシュなアロマ。柔らかなタンニンとサクランボのフレーバーが感じられ、後味を長くしています。

産地：フランス／ボルドー品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン 他飲み口：フルボディカシスやショコラの香り、スムーズな口当たりに滑らかなタンニン、エレガントなテイストに心地の良いアフターが光ります。

産地：オーストラリア／西オーストラリア品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック飲み口：フルボディ濃密なブラックカラントとブラックチェリーのアロマ、快活な果実と鮮やかな酸、魅力的なタンニンがドライなフィニッシュまで長い余韻となって続きます。

産地：スペイン／リオハ品種：テンプラリーニョ、ガルナッチャ飲み口：フルボディカフェ、バニラ、良く熟れた果実の香り。エレガントで丸みのある口当たり、滑らかなアタックの後、バランスの良い生き生きとした酸を感じます。

産地：イタリア／トスカーナ品種：メルロ、サンジョヴェーゼ、シラー 他飲み口：フルボディ陰影のある艶やかな香りはブラックチェリーや軽く煮詰めたブラックカラント、革、スパイスを思わせます。濃厚な果実を支える甘く熟したタンニンと樽由来のストラクチャー。

産地：アメリカ／カリフォルニア品種：メルロ、マルベック、プティット・シラー飲み口：フルボディブラックベリーやサクランボ、バニラや香ばしいオーク樽のアロマが感じられます。黒い果実や香ばしいオーク樽のフレーバーが幾層にも感じられます。

産地：フランス／ブルゴーニュ品種：ピノ・ノワール飲み口：フルボディ非常に香り高く、ダークチェリー、スミレと微かなモカの香り。なめらかで良く熟しているタンニンは、しっかりとした酸と完璧なバランスを持っています。