黒毛和牛と牛タン居酒屋 Kurosawa 横浜駅店

牛タン刺しや和牛の炙り刺し、ユッケなど数量限定でご用意

低温調理で生食感に近い牛タンをユッケに！特製ソースに卵黄を絡めてご提供！数量限定でご用意しております。

鶏ガラベースの塩スープにたっぷりのレモンスライスを加えた特製もつ鍋！牛もつの甘味とレモンのさっぱりが相性抜群！明太子もつ鍋に加えてコースでもお楽しみいただけます。

霜降り牛のとろける旨みに、いくらのプチプチ感と雲丹の濃厚なコクをプラスした贅沢仕様。肉・海鮮・ご飯が一体となった満足感たっぷりのひつまぶしは、最後のひと口まで主役級の美味しさ。自分へのご褒美にもおすすめの一品です。

焼肉とは違い、噛んだ瞬間の食感と味わいを第一に仕上げるのが、当店流の牛タンの炙り。合わせ薬味には"レモン"、"ねぎ"、"青唐辛子味噌"、"ガリ"と牛タンの味わいを更にひき立てるための工夫が詰め込まれています。※2～3人前　1800円

選び抜かれた特上牛を贅沢に使い、ひつまぶし仕立てでご提供！とろける肉の旨みと香ばしいタレが、ご飯一粒ひと粒に染み渡ります。味の移ろいを愉しみながら、上品な余韻を。一度食べれば忘れられない、贅の極みの逸品です♪

霜降り牛のとろける旨みに、いくらのプチプチ感と雲丹の濃厚なコクをプラスした贅沢仕様。肉・海鮮・ご飯が一体となった満足感たっぷりのひつまぶしは、最後のひと口まで主役級の美味しさ。自分へのご褒美にもおすすめの一品です。

チーズとの調和が絶品！目にも美味しい肉カルパッチョです。

当店にいらしたら、まずは牛タン刺しから。新鮮で美味しく召し上がることができる数量しかご用意がありませんので、出会えた方は必食の一品です。

濃厚な豚骨と鶏ガラから作った白湯スープに国産野菜、脂がプリップリの穀物飼育限定の牛もつ、かねふくの辛子明太子、旨味たっぷりのスープを吸ったプリプリ餃子の皮のトッピング。当店のもつ鍋にはこだわりが詰まっております！

鶏ガラベースの塩スープにたっぷりのレモンスライスを加えた特製もつ鍋！牛もつの甘味とレモンのさっぱりがベストマッチです！

黒毛和牛の肉を焼肉よりも手軽に味わうことができ、ワインや焼酎とも相性抜群な肉寿司。わずかに炙られた和牛トロの香ばしさを温かいシャリとともに口の中でほどける幸せをお楽しみください。

一頭からわずか3kg程しか取れない希少部位のミスジは、独特な食感と柔らかさ、口どけさが絶品。やや炙ることで香ばしさをプラスしてお召し上がりいただきます。