炭焼き ゆうじろう
タイシュウサカバジョージ / Sumiyaki Yujiro
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多彩な料理が楽しめる居心地の良い隠れ家的居酒屋
評価
口コミ
メニュー
小口切りにした親もも肉を、塩こしょうで下味をつけ、強火の炭火で炭の色が付くまで黒々とこんがり焼き上げた一品。炭火による燻製のような独特の香りが特徴です。柚子胡椒との相性抜群!ぜひご賞味ください!
鱧、鯛、生蛸、甘えび、縞鯵、帆立間八、剣先イカ、サーモン、しめ鯖の10種盛り合わせです!19時までのご注文は¥748にてご提供致します!
一口サイズの追い飯付き♪
うずらの煮卵、肉豆腐等週替わりで何種類か準備しております!ご来店されてからのお楽しみ♪盛り合わせも出来ます!
岩手県盛岡市の名物料理。力強いコシが特徴でそば粉不使用なのでアレルギーがある方も安心してお召し上がりになれます。
元パン職人のとっておきのアパレイユにて漬け込んでいます。日本酒を使用してますのでお酒が飲めない方は注意してください。
国内の甲類焼酎の中でも最高峰の品質を誇る亀甲宮焼酎。通称「キンミヤ」。仕込み水である、清く、柔らかな地元天然水は、ミネラル分がほとんど入っていないため、ピュアですっきりした味わいの中にも、ほのかな甘みとまろやかな舌触りを演出します。ブレンドされる素材の美味しさをぐっと引き立てるため、どのような飲み方でも満足頂ける美味しさです。
角瓶は、山崎と白州蒸溜所のバーボン樽原酒をバランスよく配合し、甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特長のウイスキー。そのおいしさは、ハイボールにすることでいっそう引き立ちます。
数種類の厳選された原酒を掛け合わせたブレンデッドスコッチウイスキー。「ブレンデッドウイスキー」とは、数種類のモルトウイスキーやグレーンウイスキーを掛け合わせ、バランスの良いなめらかな味わいに仕上げたウイスキー。蒸溜所ごとに異なるウイスキーのテイストや香りが複雑に混ざり合い、深みのある味わいを楽しめます。また、スコッチウイスキーとは、一定の基準を満たした材料と管理のもと、スコットランドで最低3年以上熟成させたウイスキーのこと。デュワーズはブレンデッドウイスキーであり、スコッチウイスキーでもあります。
その時期、その日に見合った地酒を店主自ら厳選しております。何があるかはお楽しみに!詳しくはスタッフまでお声おかけください。一合495円より~
酒米の最高峰「山田錦」を100%使用。芳醇で豊かな味わいを追求した贅沢なお酒です。厳選された材料と杜氏熟練の技が生んだ珠玉の一献をじっくりとお楽しみください。冷やでも、燗でもお楽しみいただけます。
アサヒスーパードライサッポロラガーよりお選び頂けます。
ライム、トマトバイス、カルピスからお選びください。
甘酸っぱい梅の香りととろりとした口当たり、濃厚な味わいを存分にお楽しみいただける、デザート梅酒です。使用した梅は奈良県西吉野産。日本を代表するブランド梅の果肉を、梅酒とともにお召し上がりください。
外皮と内皮、種や筋を丁寧に取り除き、みかんの果肉一粒一粒をつぶさないように丁寧にブレンドしています。みかんの爽やかな香りと味だけでなく、口の中でつぶつぶが踊る軽快で不思議な食感もお楽しみください。キンと冷やすかロックでどうぞ
太陽を浴びて育った甘くみずみずしい国産の白桃だけを惜しげもなく使用した、果実感あふれるリキュールです。皮を剥いてピューレ状にすりつぶした白桃をさらに丁寧に裏ごしして日本酒とブレンドすることで、ピーチ果汁のようなとろりとした質感を実現しました。桃のデザートを食べるような果実感、ほどよい甘み、そして香り。スッキリとした後味と上品な余韻までもお楽しみいただける逸品です。ロックやソーダ割りはもちろん、ミルク割り、レモン果汁を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
徳島県産の柚子の果実と果皮をそれぞれ漬け込み2種類ブレンドの浸漬酒です。爽やかな香りと甘酸っぱくてほろ苦い味わいをお楽しみください。
コーラ、ジンジャエール、オレンジジュースウーロン茶、緑茶、ジャスミン茶
