5.00

日本ユーザーの評価
来店3回
今回も、期待を裏切らないどころか、安心して身を委ねられる時間をありがとうございました。
「美味しいから来る」のではなく、「ここに来れば間違いないから来る」。
■ 日本橋のネギ塩タン
相変わらず、最初の一口で空気が変わる一皿。
香ばしさとネギの清涼感、塩加減の完成度は健在で、やはりこの店を象徴する存在だと再確認しました。
■ イチボロース
赤身の旨みをここまで上品に引き出せるのは見事。
脂の重さは一切なく、噛むほどに肉の香りが広がる軽やかさは、何度食べても感心させられます。
■ 幻カルビ
とろける柔らかさと、肉そのものの甘み。
「幻」と呼ばれる理由に、今回も迷いなく頷いてしまいました。
気づけば、また追加を考えている自分がいます。
■ 石焼ビビンパ
〆に選んで間違いのない安定感。
香ばしいおこげと奥行きのある味付けは、6回目でも新鮮に感じられます。
■コーン茶
無料なのがありがたいです。
お財布をお肉に集中することができます。
■ 接客について
忙しい中でも変わらぬ丁寧さと、程よい距離感。
さりげない気配りが心地よく、料理と同じく「安定感」を感じさせてくれます。
料理、接客、空間、そのすべてが高い次元で揃っているからこそ、何度でも足を運びたくなる。
次の訪問が、すでに楽しみになっています。