シエナ・イタリアン・オーセンティック・トラットリア・アンド・デリ
Siena Italian Authentic Trattoria and Deli
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カジュアルなイタリアン・トラットリア、デリ、バー
評価
口コミ
写真
メニュー
ポテトとオリーブ添えのグリルされたマリネタコ
乾燥肉、輸入チーズ、マリネ野菜、ハードウッドのオリーブのアソートメント
マリネしたトマト、ニンニク、バジルを添えた焼き上げたアーティザンブレッド
辛い自家製マリナラソースと一緒に提供されるカリカリのカラマリ
生の薄切りテンダーロイン、ディジョンマスタード、削りパルミジャーノ
クラシックなイタリア料理のナス、トマト、モッツァレラ、パルミジャーノ
輸入プロシュートと新鮮なモッツァレラチーズ
マリネ、厳選、輸入されたアソートオリーブ
ライスケーキ、パルメザンチーズ、デミグラス、トリュフオイル入りのキノコ
ヘアルームトマト、ブラータチーズにイチジクバルサミックグレーズをトッピング
自家製ロマーノパン粉で作ったカニ肉、アイオリソース添え
ローストトマト、タッチマリナラソース、ニンニク、新鮮なバジルと一緒に投げる
フレッシュモッツァレラ、ヘイルームトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
シーザードレッシングで優しくコーティングされたパルメザンチーズとクロスティーニブレッド
刻んだロメインレタス、熟成肉、トマト、チーズ、玉ねぎ、鶏肉の角切り、マッシュルーム、ガルバンゾ豆、シーザードレッシング
ミックスグリーン、松の実、焼きピーマン、蜂蜜バルサミコドレッシングがかかった乾燥リコッタチーズを削ったもの
ベビーグリーン、ローストしたクルミ、リンゴ、ゴルゴンゾーラチーズをシャンパンビネグレットで和えたもの
ほうれん草、アーティチョーク、くるみを自家製の甘いハニーマスタードで和えたもの
イチジクとドライリコッタチーズを混ぜたルッコラサラダ、自家製シャンパンビネグレット、イチジクグラッセをトッピングしたもの
グラウンドソーセージ、パプリカ、ゴルゴンゾーラとモッツァレラチーズ、トマトソース
モッツァレラとリコッタチーズ、ハム、トマトソース
野菜の盛り合わせ、トマトソース、モッツァレラチーズ
サンタマルゲリータペパロニ、モッツァレラ、トマトソース
トマトソース、モッツァレラチーズ、アーティチョーク、ハム、マッシュルーム、オリーブ
自家製ミートソース、ベシャメルリコッタ、パルミジャーノ、モッツァレラチーズ
ヴォッカとクリーミーなトマトソースで炒めたプロシュート
スパイシーソーセージラグーウ、新鮮なハーブ、トマトソース、ペコリーノチーズ
ハートフルなミートソースがかかった自家製フレッシュパスタ
自家製のやわらかいポテトとリコッタのダンプリングをペストソースで優しく和えたもの
マリナーラソースのベッドに乗せたチーズ入りラビオリ、バターセージの減量とパルミジャーノチーズ
チーズで詰めたパスタ、キノコ、エビ、トマトブランデークリームソースで和えたもの
オーガニック全粒粉エンジェルヘア、ローストトマト、日干しトマト、オリーブオイル、ニンニク、新鮮なバジル
ロブスターの身で詰められ、レモンクリームソースで軽く和えたもの
にんにく、唐辛子フレーク、オリーブオイル、パセリ、新鮮なハマグリ、白ワインと一緒に投げる
エビ、ロブスターの肉、帆立貝、トマト、ネギを使用した自家製パスタをシーフードクリームソースで和えた料理
スモークサーモンと新鮮なサーモンの帆立貝と一緒に作られた新鮮な黒いインクのパスタ。軽いクリームソース、ローストトマト、ネギ、魚卵をトッピングしました。
マルサラマッシュルームと一緒に調理された骨なしチキン、マッシュポテトと野菜添え
グリルサーモン、ホタテ、エビ、オレンジラフィーまたはその日のおすすめ魚を、ソテーブロッコリーラペとレモンパセリエクストラバージンオリーブオイルソースと一緒に提供します
新鮮な大西洋産グリルサーモン、サuteedほうれん草と一緒に提供されます
スパイスの効いた風味豊かな豚バラ肉、マッシュポテトとアスパラガス添え
赤ワインソース、マッシュポテト、サuteedほうれん草と一緒にグリルして提供されます
14oz。グリルされたニューヨークステーキをゴルゴンゾーラとデミグラスのソースで煮詰め、グリルしたポレンタとアスパラガスと一緒に提供します
伝統的な新鮮なパン粉をまぶした子牛肉、ほうれん草のソテー、新鮮なヘイルームトマトのみじん切りをトッピングした料理
ケイパーとレモンバターソースでソテーしたもの。グリル野菜とマッシュポテト添え
マリネしてグリルしたラムチョップ、グリルしたポレンタとアスパラガス添え
シーフードのアソートメント、セロリ、魚のフォン、新鮮なハーブ、ローストトマト、サフランを使用したスパイシーなイタリア風ブイヤベース
お好みで選んだ4種類の熟成肉とオリーブが添えられたセレクション
塩漬け乾燥豚の脚で、熟成室で10〜12ヶ月熟成させたもの
アドリア海からの風が川沿いに上昇し、冷たい山岳気流と混ざり合います。これにより、穏やかな風が吹く比較的乾燥した気候が生まれ、熟成肉に最適です。10〜12ヶ月熟成させました。
スペインで作られた乾燥塩漬けハム
北イタリアで作られたスパイスで塩漬けにされた、非常に脂肪の少ない牛肉の塊
イタリアのボローニャ地方発祥。ピスタチオ入りの細かく刻んだ、熱で加工された豚肉ソーセージで作られています。
カラブリア地方の伝統的なイタリアの冷製肉料理で、豚の肩や首から作られ、新鮮なハーブやスパイスが使われ、地域によっては乾燥熟成される(最大6ヶ月間吊るされる)
最初の創作の1つであり、今でも最も人気のある1つです。その味は、イタリアの微妙な風味のように穏やかで、天然のケーシングに詰められ、手作りの仕上げのために手で結ばれています。
辛い唐辛子、パプリカ、赤ワインの風味豊かな味わいを持つ、当社のソプレッサータは、数世紀前に作られた手切り、手作りのバラエティと同じくらい本格的です
オリジナルのソプレッサータと同様ですが、粗挽き肉の特徴的な風味が、自然な2ヶ月の熟成過程によって引き出されています
天然のケーシングで熟成させた辛い豚肩肉、繊細な味、わずかに燻製された
スパイスの一握りとゆっくりとした熟成プロセスが、私たちのトスカーノに独特の味と香りをもたらします
地中海の伝統に則り、カッチャトーリは古いカントリースタイルで準備された小さなサラミです。新鮮な豚肉を粗挽きにし、輸入された繊細な天然のケーシングに詰められています。テクスチャと味を十分に楽しむには
ジューシーで柔らかくなるまで蒸して調理された骨なしハム
イタリア料理の伝統に基づいた、蒸した風味豊かでしっとりした骨なし豚ハム
オリーブと一緒に提供される、お好きな4種類のチーズを選べるセレクション。バッファローモッツァレラやブッラータは組み合わせに含まれません。
水牛の乳から作られ、柔らかく、マイルドでわずかに酸味のあるチーズ
若い牛の乳から作られ、柔らかくクリーミーで、職人チーズとして確立されています
牛乳から作られ、しっかりとした食感と穏やかで酸味のある味が特徴です。淡いから金色の皮を持ち、さまざまな形で提供されます。
スペイン原産。マンチェゴ種の羊の乳から作られ、60日から2年間熟成させたチーズです。
イタリアの牛乳チーズで、熟成に応じて異なる食感があります。熟成したチーズのサクサクした食感から、パルメザンチーズを思わせる風味があります。
硬く、粒状の加熱チーズで、非公式には「チーズの王様」として知られています
独特の粒状の食感があります。時には2年間熟成され、セミ脂肪で硬いチーズで、ゆっくりと調理され熟成されます(少なくとも9ヶ月)
ペコリーノ・ロマーノは世界で最も古い記録されたチーズの1つです。 ペコリーノは羊の乳から作られたという意味のイタリア語で、ロマーノはこのチーズがローマの出身であることを示しています。
穏やかでわずかに塩味があり、心地よい味わいのセミソフトなイタリアのチーズ
アルプス産で、牛乳のイタリアチーズです
セミハードチーズですが、酸味があり、よく溶け、多くの人が楽しむクリーミーな食感があります
牛乳で作られ、硬くて塩辛いです。通常、ピエモンテとロンバルディアのプレアルピ地域で作られます。
ペッパーコーンが散りばめられた、濃厚な塩味のイタリア産羊乳チーズ。
チーズが熟成した後にトリュフを加えた生羊の乳チーズで作られています
ブリーは、その起源であるフランスの地域ブリーにちなんで名付けられた柔らかい牛乳のチーズです
生乳を自然に凝固させ、それから凝乳を排出して圧縮することで作られます
半硬質で熟成された羊乳チーズで、他のペコリーノチーズよりもフレークが少なく、塩味も控えめです
グリルされたマリネしたタコ、ポテトとオリーブ添え
cured meatsの盛り合わせ、輸入チーズ、マリネした野菜、オリーブをハードウッドの上に
マリネした角切りトマト、ニンニク、バジルをのせたグリルアーティザンブレッド
クリスピーカラマリとスパイシーな自家製マリナーラソース
生の薄切りテンダーロイン、ディジョンマスタード、削ったパルミジャーノ
クラシックなイタリアン・エッグプラント、トマト、モッツァレラ、パルミジャーノ
輸入プロシュートと新鮮なモッツァレラチーズ
マリネされた、厳選された、輸入されたオリーブの盛り合わせ
ライスケーキ、パルメザンチーズ、デミグラス、トリュフオイルのマッシュルーム
エアルームトマト、ブッラータチーズ、イチジクバルサミコグレーズをトッピング
自家製ロマーノパン粉のカニ肉、アイオリソースと共に提供
ローストトマト、タッチマリナーラソース、ガーリック、新鮮バジルと和えた
フレッシュモッツァレラ、エアルームトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
パルメザンチーズとクロスティーニブレッドにシーザードレッシングを優しくコーティング
刻んだロメイン、 cured meats、トマト、チーズ、玉ねぎ、ダイスチキン、マッシュルーム、ガルバンゾ豆、シーザードレッシング
ミックスグリーン、松の実、ローストしたパプリカ、ハチミツバルサミコドレッシングのかけられた乾燥リコッタ
ベビーグリーン、ローストしたクルミ、リンゴとゴルゴンゾーラをシャンパンビネグレットで和えたもの
ほうれん草、アーティチョーク、くるみを自家製の甘いハニーマスタードで和えたもの
イタリアンルッコラサラダ、イチジクとドライリコッタチーズ、手作りシャンパンビネグレット、イチジクグラセをトッピング
挽き肉ソーセージ、ピーマン、ゴルゴンゾーラとモッツァレラチーズ、トマトソース
モッツァレラとリコッタチーズ、ハム、トマトソース
野菜の盛り合わせ、トマトソース、モッツァレラチーズ
サンタ・マルゲリータ・ペパロニ、モッツァレラ、トマトソース
トマトソース、モッツァレラチーズ、アーティチョーク、ハム、マッシュルーム、オリーブ
自家製ミートソース、ベシャメルリコッタ、パルミジャーノ、モッツァレラチーズ
クリーミーなトマトソースでウォッカと一緒にソテーしたプロシュート
スパイシーソーセージラグー、新鮮なハーブ、トマトソース、ペコリーノチーズ
自家製の新鮮なパスタとボリューム満点のミートソース
自家製の柔らかいジャガイモとリコッタのダンプリングをペストソースで優しく和えた料理
チーズ入りラビオリ、マリナーラソースの上に、バターセージの減少とパルミジャーノチーズを添えて
チーズを詰めたパスタ、マッシュルーム、エビ、トマトブランデークリームソースで和えた
オーガニックと全粒粉のエンジェルヘア、ローストトマト、サンドライドトマト、オリーブオイル、ガーリック、そして新鮮なバジル
ロブスターの肉を詰め、レモンクリームソースで軽く和えた
ニンニク、チリフレーク、オリーブオイル、パセリ、新鮮なハマグリ、白ワインで和えた
自家製パスタにエビ、ロブスターの肉、ホタテ、トマト、ネギをシーフードクリームソースで和えた料理
新鮮な黒インクパスタにスモークサーモン、新鮮なサーモン、ホタテ、軽いクリームソース、ローストトマト、ネギを混ぜ、魚卵をトッピング
骨なし鶏肉をマルサラマッシュルームのソースで調理し、マッシュポテトと野菜を添えた料理
グリルサーモン、ホタテ、エビ、オレンジラフィーまたはその日の漁獲物、ソテーしたブロッコリーレイプとレモンパセリエクストラバージンオリーブオイルソースと共に提供
新鮮なアトランティックグリルサーモン、ソテーしたほうれん草と共に提供
風味豊かでスパイスの効いた煮込み豚バラ肉、マッシュポテトとアスパラガスを添えて
グリルし、赤ワインの reduction、マッシュポテト、ソテーしたほうれん草と一緒に提供されます
14オンスのグリルしたニューヨークステーキをゴルゴンゾーラとデミグラスソースで減少させ、グリルしたポレンタとアスパラガスを添えています
伝統的な新鮮なパン粉をまぶした子牛肉、ソテーしたほうれん草と新鮮なヘリテージの角切りトマトをトッピング
ケイパーとレモンバターソースでソテー。グリル野菜とマッシュポテトを添えて提供
マリネしたグリルラムチョップ、グリルポレンタとアスパラガス添え
スパイシーなイタリアン・ブイヤベース、シーフードの盛り合わせ、セロリ、フィッシュフュメ、新鮮なハーブ、ローストトマト、サフラン
オリーブと一緒に提供されるお好みの4種類の cured meats のセレクション
熟成された乾燥豚脚肉で、10〜12ヶ月間熟成室で熟成されます
アドリア海の空気が川に沿って上昇し、冷たい山の空気と混ざります。これにより、熟成肉に理想的な穏やかな風とかなり乾燥した気候が生まれます。熟成期間は10〜12ヶ月です。
スペインで作られた乾燥熟成ハム
北イタリアで作られた、非常に脂肪の少ない牛肉の一部で、空気乾燥され、塩とスパイスで cured されています
イタリアのボローニャ地方に由来します。ピスタチオを加えた細かく刻まれたまたは挽かれた熱処理された豚ソーセージで作られています
新鮮なハーブとスパイスを使った伝統的なカラブリアのイタリアの生ハムで、豚の肩肉または首肉から作られ、地域によっては全体を乾燥させて(最大6ヶ月吊るす)
私たちの最初の創作の一つであり、今でも最も人気のある製品の一つです。その風味は、自然の腸に包まれ、手で結ばれた手作りの仕上げで、イタリアの微妙な風味のようにまろやかです。
辛い唐辛子、パプリカ、赤ワインを使った力強い風味のソプレッサータは、何世紀も前に手切りで手作りされた本物のバリエーションと同じくらい本格的です
オリジナルのソプレッサータと同じですが、粗挽き肉の独特な風味が自然な2ヶ月の熟成プロセスによって引き出されています
自然の腸で熟成されたスパイシーな豚肩肉、繊細な味わい、わずかに燻製
数種類のスパイスとゆっくりとした熟成プロセスが、私たちのトスカーノに独特の味と香りを与えます
地中海の伝統において、カチャトーレは古い国のスタイルで準備された小さなサラミです。新鮮な豚肉を粗く挽き、輸入された繊細な天然の腸に詰めています。食感と味を十分に楽しむために
骨なしハムを蒸して、ジューシーで柔らかくなるまで調理したもの
イタリアの料理伝統に基づいた、蒸し上げた風味豊かでしっとりとした骨なし豚ハム
オリーブと一緒に提供されるお好みの4種類のチーズのセレクション。ブッラータまたはバッファローモッツァレラは組み合わせに含まれていません
水牛のミルクから作られた、柔らかく、マイルドで、少し酸味のある
若い牛のミルクから作られ、柔らかくクリーミーで、職人のチーズとして確立されています
牛乳から作られた、しっかりとした食感と穏やかで酸味のある風味を持つチーズ。淡い黄色から黄金色の皮があり、さまざまな形状で提供されます。
スペインに由来します。マンチェゴ種の羊のミルクから作られ、60日から2年の間熟成されます。
熟成に応じて異なる食感を持つイタリアの牛乳チーズ。パルメザンを思わせる風味のある熟成チーズのほろほろした食感から。
硬くて粒状の調理されたチーズで、非公式には「チーズの王」として知られています
独特の粒状の食感があります。時には2年まで熟成され、これはセミファットのハードチーズで、ゆっくりと調理され熟成されます(少なくとも9ヶ月)。
ペコリーノ・ロマーノは世界で最も古い記録に残るチーズの一つです。ペコリーノは羊のミルクから作られることを意味するイタリア語で、ロマーノはこのチーズがローマの出身であることを示しています。
穏やかでやや塩味のある、半軟質のイタリアンチーズで、心地よい味わい
アルプス地方の牛乳から作られたイタリアのチーズです
セミハードチーズですが、酸味のある風味があり、よく溶け、クリーミーな食感が多くの人に好まれています
牛乳で作られ、しっかりとした塩味があります。通常、ピエモンテ州とロンバルディア州のプレアルプ地域で作られます。
胡椒の粒が散りばめられたグルメなイタリアの羊乳チーズ。強い塩味のチーズ
チーズが熟成した後にトリュフを加えた生の羊乳チーズで作られています
フランスのブリー地方に由来する柔らかい牛乳のチーズ
生乳を自然に凝固させ、その後、カードを排水して押し固めることで作られています
セミハードの熟成羊乳チーズで、他のペコリーノチーズよりもフレーク状になりにくく、塩分も少ない
グリルされたマリネしたタコ、ポテトとオリーブ添え
cured meatsの盛り合わせ、輸入チーズ、マリネした野菜、オリーブをハードウッドの上に
マリネした角切りトマト、ニンニク、バジルをのせたグリルアーティザンブレッド
スパイシーな自家製マリナーラソースと一緒に提供されるクリスピーなカラマリ
生の薄切りテンダーロイン、ディジョンマスタード、削ったパルミジャーノ
クラシックイタリアンエッグプラント、トマト、モッツァレラ、パルミジャーノ
輸入プロシュートと新鮮なモッツァレラチーズ
マリネされた、厳選された、輸入された各種オリーブ
ライスケーキ、パルメザンチーズ、デミグラス、トリュフオイルのマッシュルーム
エアルームトマト、ブッラータチーズ、イチジクバルサミコグレーズをトッピング
自家製ロマーノパン粉のカニ肉、アイオリソースと共に提供
ローストトマト、タッチマリナーラソース、ガーリック、フレッシュバジルを混ぜた
フレッシュモッツァレラ、エアルームトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
パルメザンチーズとクロスティーニブレッドにシーザードレッシングを優しくコーティング
刻んだロメイン、 cured meats、トマト、チーズ、玉ねぎ、ダイスチキン、マッシュルーム、ガルバンゾ豆、シーザードレッシング
ミックスグリーン、松の実、ローストしたパプリカ、ハチミツバルサミコドレッシングのかけられた乾燥リコッタ
ベビーグリーン、ローストしたクルミ、リンゴとゴルゴンゾーラをシャンパンビネグレットで和えたもの
ほうれん草、アーティチョーク、くるみを自家製の甘いハニーマスタードで和えたもの
イタリアンルッコラサラダ、イチジクとドライリコッタチーズ、手作りシャンパンビネグレット、イチジクグラセをトッピング
挽き肉ソーセージ、ピーマン、ゴルゴンゾーラとモッツァレラチーズ、トマトソース
モッツァレラチーズとリコッタチーズ、ハム、トマトソース
assorted vegetables, トマトソース, and モッツァレラチーズ
サンタ・マルゲリータ・ペパロニ、モッツァレラ、トマトソース
トマトソース、モッツァレラチーズ、アーティチョーク、ハム、マッシュルーム、オリーブ
自家製ミートソース、ベシャメルリコッタ、パルミジャーノ、モッツァレラチーズ
クリーミーなトマトソースでボッカと一緒にソテーしたプロシュート
スパイシーソーセージラグー、新鮮なハーブ、トマトソース、ペコリーノチーズ
自家製の新鮮なパスタとボリュームのあるミートソース
自家製の柔らかいジャガイモとリコッタのダンプリングをペストソースで優しく和えた料理
チーズ入りラビオリ、マリナーラソースの上に、バターセージリダクションとパルミジャーノチーズを添えて
チーズを詰めたパスタ、マッシュルーム、エビ、トマトブランデークリームソースで和えた
オーガニックと全粒粉のエンジェルヘア、ローストトマト、サンドライドトマト、オリーブオイル、ガーリック、そして新鮮なバジル
ロブスターの肉を詰め、レモンクリームソースで軽く和えた
ガーリック、チリフレーク、オリーブオイル、パセリ、新鮮なハマグリ、白ワインで和えた
自家製パスタにエビ、ロブスターの肉、ホタテ、トマト、ネギをシーフードクリームソースで和えた料理
新鮮な黒インクパスタにスモークサーモンと新鮮なサーモンのホタテ、軽いクリームソース、ローストトマト、ネギを和え、魚卵をトッピング
骨なし鶏肉をマルサラマッシュルームのソースで調理し、マッシュポテトと野菜を添えた料理
グリルサーモン、ホタテ、エビ、オレンジラフィーまたはその日の漁獲物、ソテーしたブロッコリーレイプとレモンパセリエクストラバージンオリーブオイルソースと共に提供
新鮮なアトランティックグリルサーモン、ソテーしたほうれん草と共に提供
風味豊かでスパイスの効いた煮込み豚バラ肉、マッシュポテトとアスパラガスを添えて
グリルし、赤ワインの reduction、マッシュポテト、ソテーしたほうれん草と一緒に提供されます
14オンスのグリルしたニューヨークステーキ、ゴルゴンゾーラとデミグラスソースの reduction、グリルしたポレンタとアスパラガス付き
伝統的な新鮮なパン粉をまぶした子牛肉、ソテーしたほうれん草と新鮮なヘリテージの角切りトマトをトッピング
ケイパーとレモンバターソースでソテー。グリル野菜とマッシュポテトと一緒に提供されます
マリネしたグリルラムチョップ、グリルポレンタとアスパラガス添え
スパイシーなイタリアン・ブイヤベース、シーフードの盛り合わせ、セロリ、フィッシュフュメ、新鮮なハーブ、ローストトマト、サフラン
オリーブと一緒に提供されるお好みの4種類の cured meats のセレクション
熟成された乾燥豚脚肉で、10〜12ヶ月間熟成室で熟成されます
アドリア海の空気が川に沿って上昇し、冷たい山の空気と混ざります。これにより、熟成肉に理想的な穏やかな風を伴うかなり乾燥した気候が生まれます。熟成期間は10〜12ヶ月です。
スペインで作られた乾燥熟成ハム
北イタリアで作られた、非常に脂肪の少ない牛肉の一部で、空気乾燥され、塩漬けされ、スパイスが加えられています
イタリアのボローニャ地方に由来します。ピスタチオを加えた細かく刻まれたまたは挽かれた熱処理された豚のソーセージで作られています。
新鮮なハーブとスパイスを使った伝統的なカラブリアのイタリアの生ハムで、豚の肩肉または首肉から作られ、地域によっては全体を乾燥させて(最大6ヶ月吊るす)
私たちの最初の創作の一つであり、今でも最も人気のある製品の一つです。その風味は、自然の腸に包まれ、手で結ばれた手作りの仕上げで、イタリアの微妙な風味のようにまろやかです。
辛い唐辛子、パプリカ、赤ワインを使った力強い風味のソプレッサータは、何世紀も前に手切り、手作りされた本物と同じくらい本格的です
オリジナルのソプレッサータと同様ですが、粗挽き肉の独特の風味が自然な2ヶ月の熟成プロセスによって引き出されています
自然の腸で熟成されたスパイシーな豚肩肉、繊細な味わい、わずかに燻製
一握りのスパイスとゆっくりとした熟成プロセスが、私たちのトスカーノに独特の味と香りを与えます
地中海の伝統において、カチャトーレは古い国のスタイルで準備された小さなサラミです。新鮮な豚肉を粗く挽き、輸入された繊細な天然の腸に詰めています。食感と味を十分に楽しむために
骨なしハムを蒸して、ジューシーで柔らかくなるまで調理したもの
イタリアの料理伝統に基づいた、蒸し上げた風味豊かでしっとりとした骨なし豚ハム
オリーブと一緒に提供されるお好みの4種類のチーズのセレクション。ブッラータまたはバッファローモッツァレラは組み合わせに含まれていません
水牛のミルクから作られた、柔らかく、マイルドで、少し酸味のある
若い牛のミルクから作られ、柔らかくクリーミーで、職人のチーズとして確立されています
牛乳から作られた、しっかりとした食感と穏やかで酸味のある風味を持っています。淡い黄色から黄金色の皮があり、さまざまな形状で提供されます。
スペインに由来します。マンチェゴ種の羊のミルクから作られ、60日から2年の間熟成されます。
熟成に応じて異なる食感を持つイタリアの牛乳チーズ。パルメザンを思わせる風味のある熟成チーズのほろほろした食感から。
硬くて粒状の調理されたチーズで、非公式には「チーズの王」として知られています
独特の粒状の食感があります。時には2年まで熟成され、半脂肪の硬いチーズで、ゆっくりと調理され熟成されます(少なくとも9ヶ月)。
ペコリーノ・ロマーノは世界で最も古い記録に残るチーズの一つです。ペコリーノは羊のミルクから作られることを意味するイタリア語で、ロマーノはこのチーズがローマの出身であることを示しています。
穏やかでやや塩味のある、半軟質のイタリアンチーズで、心地よい味わい
アルプス地方の牛乳から作られたイタリアのチーズです
セミハードチーズですが、酸味のある風味があり、よく溶け、クリーミーな食感が多くの人に好まれています
牛乳で作られ、しっかりとした塩味があります。通常、ピエモンテ州とロンバルディア州のプレアルプ地域で作られます。
胡椒の粒が散りばめられたグルメなイタリアの羊乳チーズ。強い塩味のチーズ
チーズが熟成した後にトリュフを加えた生の羊乳チーズで作られています
フランスのブリー地方に由来する柔らかい牛乳のチーズ
生乳を自然に凝固させ、その後、カードを排水して押し固めることで作られています
セミハードの熟成羊乳チーズで、他のペコリーノチーズよりもフレーク状になりにくく、塩分も少ない
