ジ・アイビー・チチェスター・ブラッスリー

赤ピーマンのタプナードとほうれん草のクリスプブレッドを添えて

レモン、チリ、ミントヨーグルト添え

ローストカシューナッツ、西瓜、ゴマ、もやし、コリアンダー、生姜、ホイシンソース

手切りのサーロインステーキをシャロット、コルニション、ケイパー、パセリ、マスタード、卵黄と共に提供します

クリームほうれん草、トリュフとパルメザンのエマルジョン、松の実のグレモラータ、ポテトパフ、ギリシャのクレソン

味噌わさびマヨネーズ、シラチャ、コリアンダー、ライム

クリームソースにグラチネされたモントレージャックとモッツァレラ、そして削った黒トリュフ

栗のリコッタ、松の実、セージ

キャラメリゼしたヘーゼルナッツ、アプリコットとリンゴのチャツネ、トーストしたブリオッシュ

黒胡椒、レモン、ダークライ麦パン

赤チコリ、トリュフビネグレット、ピクルスハーブ

ゆず漬けのきゅうりとわかめ、ゴマ、キムチソース

パン粉をまぶした鶏胸肉に揚げた鶏の卵、パルメザンチーズ、サラダマッシュを添えて

アイビー1917の衣にマッシュピー、厚切りのチップス、タルタルソース

じっくり煮込んだラムとビーフ、チェダーマッシュ、ローズマリー、赤ワインソース

押しつぶしたエンドウ豆とハーブソースを添えた、放し飼いの鶏の卵のポーチドエッグ

さつまいも、ほうれん草、日干しトマト、レモングラス、ココナッツミルク、チリ、クリスピーロータスルート、香り高いご飯

ローストピーナッツ、ゴマ、赤唐辛子、白大根、味噌とポン酢マヨネーズ

醤油でグレーズしたタラのロイン、柑橘類のピクルスにしたフェンネル、わかめ、海藻、ごま、ゆずとハーブのソース

ケイパー、サンファイア、赤唐辛子を使ったリッチなロブスタークリームソースにコリアンダーとレモンの皮

トーストしたアーモンド、ラズ・エル・ハヌートのトマトソース、ナス、オリーブ、ゴールデンレーズン

ピンクペッパーコーンのオランデーズソース、ブロッコリースプラウト、レモン、クレソン

やわらかいブロッコリー、日干しトマト、レモングラス、ココナッツミルク、チリ、カリカリのレンコン、香り高いご飯

手切りのサーロインステーキにシャロット、コルニション、ケイパー、パセリ、マスタード、卵黄を添えて

炭火焼きの草-fedビーフ、トーストしたブリオッシュロール、ホースラディッシュケチャップ、厚切りチップス

ペッパーコーンソースまたはガーリックバターを選べます

手選びされた21日熟成のプレミアムビーフ

ジューシーで、最高級の中心部カット、草-fed

21日間ヒマラヤ岩塩壁で乾燥熟成、草-fed

ベアルネーズ | オランデーズ | 赤ワイン | ペッパーコーン

パンガッタート、トーストした松の実、すりおろしたパルメザンチーズと共に

エクストラバージンオリーブオイル入り

ハーブドレッシング、チーズ、松の実と共に

レモンオイルと海塩で

ローストアーモンド添え

ソラマメとベビーシュートと一緒に

トーストしたココナッツとコリアンダー入り

ラインヘッセン、ドイツ

シャンパーニュ、フランス

シャンパン、フランス

イングランド、ウェストサセックス

シャンパーニュ、フランス

カサミゴス・ブランコ、ライム、ホットハニー、タヒン

プロセッコ、洋ナシピューレ

ロン・サンティアゴ・デ・キューバ8年、ダブルジュース、洋梨、ミント、シトラスブレンド、シャンパン

フィーバーツリー・メディテラニアン・トニック、レモン、ローズマリー、オリーブ

シードリップ グローブ 42、ゆず、ハイビスカス、シトラス、フィーバーツリー ピンクグレープフルーツソーダ

モロッコ風ソースのバタービーンズ、赤唐辛子、松の実、グリーンオリーブ、ラブネ

レモン、ケーパー、パセリのバター・ノワゼット

オニオンリング、ピンクとグリーンのペッパーコーン、クレソン

赤ピーマンのタプナードとほうれん草のクリスプブレッドと共に

レモン、チリ、ミントヨーグルト添え

クリームソースでほうれん草とクレソンを添えたグラタン風のモントレージャックとモッツァレラ

柑橘漬けフェンネル、ゆずマヨネーズ、ゴマの種、コリアンダーのクレッセ

バンバンピーナッツソース、ゴマ、ココナッツ、ライム、コリアンダー

やわらかいブロッコリースプラウト、日干しトマト、レモングラス、ココナッツミルク、チリ、クリスピーロータスルート、香り高いご飯

薄く叩かれたステーキにペッパーコーンソース、玉ねぎ、厚切りのチップス、クレソンを添えています

厚切りチップ、タルタルソース、レモン、クレソン

スパイシーな田舎風トマトとコリアンダーソース、黒米、エダマメ、アボカド、揚げた鶏の卵

パンガッタート、トーストした松の実、すりおろしたパルメザンチーズと共に

エクストラバージンオリーブオイル入り

レモンオイルと海塩で

ハーブドレッシング、チーズ、松の実と共に

ソラマメとベビーシュートと一緒に

ローストアーモンド添え

トーストしたココナッツとコリアンダー入り

選ばれたベリーと赤スグリ、ヨーグルトソルベ、ホワイトチョコレートソース

クリスプパール、バニラアイスクリームとミルクフォーム

オーヴェルニュ地方のフランスの青チーズ、クラッカー、リンゴ、セロリと一緒に提供されます

コアントロー、チェリー、レモン、シャンパン

塩バター付き

レモン、チリ、ミントヨーグルト添え

軽く粉をまぶして、火で焼いたピーマンのピューレとブドウトマトで揚げました

ダークライ麦パン、潰したアボカド、バジルペーストと新鮮なハーブサラダ

グラチネートチーズクルトンとパセリ

バンバンピーナッツソース、ゴマ、ココナッツ、ライム、コリアンダー

さつまいも、ほうれん草、ブロッコリー、日向で乾燥させたトマト、レモングラス、クリスピーロータスルート、香り高いご飯

スモークサーモンのクリームソース、ケイパー、レモンの皮、パセリ、トマト入り

スモーク パンチェッタ、栗のマッシュルーム、パールオニオンを赤ワインとポートソースで、マッシュポテトと共に

薄く叩いたステーキにペッパーコーンソース、玉ねぎ、三度揚げしたチップ、クレソンを添えて (£4.95の追加料金)

エクストラバージンオリーブオイル入り

レモンオイルと海塩で

トマト、シャロット、オリーブドレッシング添え

ソラマメとベビーシュートと一緒に

シーザードレッシング、サワードウクルトン

塩キャラメルソース、デーツ、クロテッドクリーム、金箔（£1.95の追加料金）

ラムに浸したスポンジにマンゴーピューレ、シャンティクリーム、レモンバームを添えています

ヘーゼルナッツとダークチョコレートのサンデー、バourbonバニラアイスクリーム、砕いたヘーゼルナッツ、メレンゲ

熟成チェダーチーズ、クラッカー、リンゴ、セロリと共に提供

レモン、チリ、ミントヨーグルト

塩バター付き

チリ、コリアンダー、レモン

トリュフほうれん草、ロブスターのヴルーテ、クリスピーパングラッタートとギリシャのクレソン

手切りのサーロインステーキにシャロット、コルニション、ケイパー、マスタード、パセリ、卵黄を添えて提供します *グルテンフリーのクラッカーもご利用いただけます

グラチネートチーズクルトンとパセリ

クリームソースにグラティネしたモントレージャックとモッツァレラ、そしてすりおろしたブラックトリュフ

ヨーグルト、ミント、チリドレッシング

ラディッキオ、赤ピーマンペースト、トーストした松の実、ギリシャクレス

赤チコリ、トリュフビネグレット、ピクルドハーブ

ローストカシューナッツ、ゴマ、スイカ、ショウガ、ホイシンソース

味噌わさびマヨネーズ、スリラチャ、コリアンダーとライム

粗挽き黒胡椒、新鮮なレモン、ダークライ麦パンのスライスと共に提供 *グルテンフリーのクラッカーも利用可能

アイビー1917のバッター、マッシュピー、トリプルクックチップス、タルタルソース

アーティチョーク、ズッキーニ、日干しトマト、オリーブ、ケイパーをローストした赤ピーマンソースとイタリアンチーズの削りがけで

じっくり煮込んだラムとビーフ、チェダーマッシュをトッピングし、リッチなローズマリーと赤ワインソースを添えて提供

手切りのサーロインステーキにシャロット、コルニション、ケイパー、マスタード、パセリ、卵黄を添えて

やわらかいブロッコリースプラウト、日干しトマト、レモングラス、ココナッツミルク、チリ、クリスピーロータスルート、香り高いご飯

ミックスグレイン、赤唐辛子、クリスピーハサミ、コリアンダーとラズエルハヌートトマトソース

赤唐辛子、ゴマ、柑橘漬けフェンネル、ゆずマヨネーズを添えて

もち米、枝豆、きゅうり、わかめ、唐辛子、水菜、ポン酢ドレッシング

テーブルで提供される、完熟チェリートマト、バジル、ローストガーリック、チリ、エクストラバージンオリーブオイル、パセリを使用

サツマイモ、ほうれん草、日向で乾燥させたトマト、レモングラス、ココナッツミルク、チリ、クリスピーロータスルート、香り高いご飯

ポーチドフリーレンジ鶏の卵と潰したエンドウ豆とハーブのソース

グラスフェッドビーフ、ブリオッシュロール、ホースラディッシュケチャップ、チップス

21日間ヒマラヤ岩塩で乾燥熟成、粒マスタード

ベアルネーズ | オランデーズ | 赤ワイン | ペッパーコーン

手選びの21日熟成プレミアムビーフ、マスタード。*ガーニッシュなしでシンプルにグリルしたものもご利用いただけます

トリプルクックチップ、クリスピーハサミ、バターほうれん草付き

ラインヘッセン、ドイツ

タンカレー・ロンドン・ドライ・ジン、ストロベリー、エルダーフラワー、ガーデンミント、ワイルドハニー、ザ・アイビー・シャンパンをトッピング

シャンパーニュ、フランス

マウントゲイシルバーラム、ココナッツ、パイナップル、マンゴー、アイビーシャンパン

シャンパーニュ, フランス

アペロール、フィーバーツリーソーダ水、プロセッコ、オレンジ

イングランド ウェストサセックス

ライアーズイタリアンオレンジ、エルダーフラワー、フィーバーツリーブラッドオレンジソーダ

月曜日 - 金曜日 11時30分まで | 土曜日 - 日曜日 11時まで

選ばれたレストランで午後3時から5時まで利用可能

11:30から17:00まで提供

選ばれたレストランで

エルダーフラワー、レモン、ミント、フィーバーツリーソーダ水

サンジェルマン、レモン、ミント、プロセッコ

赤チコリ、トリュフビネグレット、ピクルスハーブ

シトラスマヨネーズ、ピクルスフェンネル、ゴマ

火で焼いた赤ピーマンのタペナード、オリーブ、ラディッキオ、松の実

パン・シアード、クレソンとレモンを添えて

焦げたトマト、マスタードソース（£6.95の追加料金）

低温で調理されたギニアファウルの脚、ダックソーセージ、ヒガンテス豆、ケイパー、赤ピーマン、オリーブを田舎風トマトソースで提供

やわらかいブロッコリースプラウト、日干しトマト、レモングラス、ココナッツミルク、チリ、クリスピーロータスルート、香り高いご飯

ポーチドモレロチェリー

バourbonバニラとシェイクしたコーヒー

アーモンドとヘーゼルナッツのクリーム、温かい

ホット塩キャラメルソース (£2.95の追加料金)