日本酒と魚 chikaku 新横浜

毎日、お店で丁寧に手作りしております。

毎朝、市場からプロが目利きした新鮮な魚を入荷！まぐろ、赤エビ、自家製〆サバ、真鯛、天然ぶり、等全５種の特選盛り。質にしっかりこだわったお刺身。日本酒との相性抜群です。。※1人前890円。写真は３人前

油の乗った鯖を使った自家製の〆サバ。添えられたガリと是非一緒にお楽しみ下さい。

レモンやポン酢をつけてお召し上がり下さい、、是非、日本酒と合わせて頂きたい！

夏の名物！クリーミーな大粒岩牡蠣‼︎

生牡蠣が苦手な方は是非！ぷりぷりの大粒！

カリッと揚げたゴボウがクセになる！

人気のおつまみ！ビールにも日本酒にも！

燻製にした大根のお漬物を厚めの桂剥きにし、クリームチーズを塗って巻きました。オリーブオイルベースのソースが、モダンな日本酒と相性◎

自家製のたれで煮付けた一品、、お燗酒と相性◎

醤油ベースの自家製ダレに漬け込み、お店で一晩干した鶏むね肉を炙りしっとりと焼きあげます。自家製のもろみ味噌と共にお楽しみ下さい。

揚げたじゃがいもに明太ソースとチーズを乗せてカリッと焼きあげます。絶対美味い鉄板料理！

ぷりぷりの大粒！

毎日捌く鮮魚の「あら」で出汁を取った人気のお味噌汁。〆に是非、、、

刻んだいぶりがっこを混ぜ込んでカリッとろ焼きあげました。