フラワリッシュ

下味をつけた大豆ミートに、地粉を水で溶いた衣をつけて米油で揚げております。フワフワの食感をお楽しみください。

海苔を皮にみたて、豆腐やおから、蓮根で作った白身魚風フライです。フライの上には自家製の豆乳タルタルソースをかけております。

野菜の旨味がたっぷりと詰まったベジハヤシです。今が旬のきのこを贅沢に使っております。

白みそや豆腐、レモン汁などを使った自家製豆腐ソースに、玉ねぎやきのこ、コーンを加えて作っております。スキレットで熱々のままご提供いたします。

バター・クリームなどの乳製品、卵やゼラチンなどの動物性材料、白砂糖は使いません。香料・色素や保存料など添加物も使いません。甘みには米飴や甘酒、ごく少量の甜菜糖などを使い、粉や野菜・果物などの材料そのものの甘みを生かしています。

卵や白砂糖を使わないスポンジと豆乳で作ったクリームのショートケーキです。季節のフルーツジャムとたっぷりフルーツをサンドしました。

全粒粉とアーモンドの甘みを生かしたクリーム生地に香ばしいナッツと黒豆の自然な風味がマッチ。バターを使わないタルト地もおいしいケーキです。

消泡剤フリーの木綿豆腐がまったりなめらかな口あたり。卵もチーズもクリームも使っていない驚きのチーズケーキです。

卵を使わないスポンジにサンドしたのはたっぷりのココアを加えた豆乳クリーム。自家製ラズベリージャムの酸味がアクセント。

アーモンドクリーム入りのサクサクのタルトに季節のフルーツをたっぷりのせました。

動物性原材料・砂糖不使用。乳製品不使用。キャラメルのようなコクのある味わいは「米飴」。マダガスカル産高級バニラビーンズを加えリッチな味に。甘味を引き立たせるため自然海塩を加えています。

オーガニック小豆と砂糖を使ったおぜんざい。自家製おつけものも魅力。

玄米と米糀から作られた甘酒は、でんぷんを糖化させた自然な甘さ。砂糖などは入っていません。「飲む点滴」と言われるほどビタミンや必須アミノ酸が豊富で、酵素もたっぷり補えます。

コロンビア(アピア)をベースに、コーヒーの甘味を追い求めたミディアム･ローストの傑作です。カップの温度が少し下がった処に、甘味を感じられる点があります。コーヒー豆の種の部分、植物として培った栄養素の良質な酸味が旨味を引き立てます。

インドネシアのスマトラ島で栽培されているマンデリンをしっかりとローストして使用しています。有機無調整豆乳の甘味とマンデリンのしっかりとしたコーヒーの調和をお楽しみください。

ヨーロッパで珈琲の代替品に用いられてきたチコリーの根に、ビート、大麦、ライ麦を加えた、おいしく体にやさしいカフェインフリーのコーヒー風飲料。日本人に不足しがちな鉄・リンなどのミネラルや必須アミノ酸、食物繊維が豊富に含まれています。

ベジタブルコーヒーと豆乳のカフェオレ。クセが少なくすっきり飲みやすいオーガニック大豆を使った、無添加・無調整豆乳を使用。ふんわり泡立ってやさしい味わいです。

ヨーロッパでコーヒーの代替品として用いられてきた、ノンカフェインのチコリコーヒー。ブラックコーヒーがお好きな方にもオススメです。

タンポポの根100％でつくられており、体を温め水分を体の外へと出す作用があります。ノンカフェインのコーヒー風飲料ですので妊婦さんにもオススメです。

有機農茶の国際的活動機関「ＮＡＳＳＡ」に登録されている茶園の茶葉を使っています。まわりを森に囲まれ孤立したところにある茶園で有機栽培に最適な環境で育てられています。ポットで一杯ずつ丁寧に、最高のタイミングでお淹れします。

宮崎産有機紅茶使用。　生姜の香り高く深みのある味わいです。

アンデス特産の有機ローズヒップ100％。沈殿したローズヒップを食べることにより、お肌によいビタミンCも摂取できます。

大地のりんごともいわれる自然な甘みと柔らかな香り。ファインカットされたカモミールは、主に花芯の部分だけが使われ、贅沢で豊かな風味を生み出します。

オーガニックココアとライスドリンクで作った砂糖不使用のココアです。隠し味に穀物コーヒーを加え、大人の方でも美味しくいただけます。

玄米と米麹から作られた甘酒は、米のデンプンを糖化させた自然な甘さ。砂糖・糖類・食塩・保存料などは一切加えていません。飲む点滴といわれる程ビタミンや必須アミノ酸が豊富で、酵素もたっぷり。アルコールは入っていません。

イタリアン・ローストの深みにフレンチ・ローストを合わせた3種のバランス配合です。ハンドドリップで丁寧に淹れ、氷水で急激に冷やして作ります。後口に残らず、優しい味に仕上げました。

ヨーロッパで珈琲の代替品に用いられてきたチコリーの根に、ビート、大麦、ライ麦を加えた、おいしく体にやさしいカフェインフリーのコーヒー風飲料。日本人に不足しがちな鉄・リンなどのミネラルや必須アミノ酸、食物繊維が豊富に含まれています。

ベジタブルコーヒーと豆乳のカフェオレ。クセが少なくすっきり飲みやすいオーガニック大豆を使った、無添加・無調整豆乳を使用。

スリランカの高地、ウバ地方のハルドゥムラ有機農園の畑で摘まれた厳選茶葉だけを使用して抽出されたアイスティー。抽出水には紅茶に最も適した活性炭濾過による軟水を使用。ウバの一級品にふさわしい香りと柔らかな風味が特徴です。

小豆を天然水で煮だした無糖飲料　ほんのりとした小豆の風味が特徴です。利尿効果により、むくみの改善やデトックス効果に期待できます。

有機りんご・有機レモン果汁を使用し、砂糖は使わずに作られています。自然で爽やかな甘みと酸味のサイダーです。

有機ぶどう・有機レモン果汁を使用し、砂糖は使わずに作られています。自然な甘み、ぶどうの豊かな香りがするサイダーです。

国内産有機生姜使用のジンジャーエールです。　生姜の風味際立つすっきり爽やかな喉ごしのジンジャーエールです。

砂糖不使用で、15種類の有機野菜・果実でつくったスムージー。果物と野菜の自然な甘みと香りが魅力です。

化学肥料を使わない土づくりを3年以上行った土地に植え、手間をかけて育てた有機果物果汁100％、クリアーでおいしいジュースです。

丁寧に手間をかけて育てた有機栽培オレンジ果汁100％のオレンジジュースです。濃厚なオレンジの味が特徴です。