ノース・フォーク・テーブル・アンド・イン
North Fork Table & Inn
ノース・フォークの洗練されたカントリー・ダイニング
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メニュー
コンコードグレープミニョネット
日光乾燥トマトガーリックバター
大根、シトロネット、ミント
サワークリーム、乾燥玉ねぎ、燻製(追加料金$10)
トマトの保存食、バジル、フォカッチャ
ホタテムース、辛い海苔グリビッシュ
ベビービート、ゴートチーズスノー、煮込んだカベルネワイン、松の実
ニンジンのブロス、生姜、甘いピーマンの細切り
黒胡椒そばのクレープ、発酵チリ、カリカリキヌア
ウィンターリーブ、パルメザン、トリュフビネグレット
ブレイズド・スピガレッロ、シャンテレル、ウィンタートリュフ(追加料金)
マイタケのロースト、赤キャベツの煮込み、黒にんにく
漁師の保存食、ローストカリフラワー、ブリュッセルスプラウト
クリーミーなポレンタ、プルーンのコンポート
リー・アイランド・ポテト、ウィンタートリュフグレービー
新鮮な地元産のシーフード、ハーブの花束
ウィンタースカッシュフォンデュ、カリカリ椎茸(追加料金$98)
焼けたピーマン、保存レモン、スパイシーレタス(追加料金 $32)
チョコレートカスタード、焼きアーモンドアイスクリーム
ピスタチオアイスクリーム
フェンネルポレンキャラメル、バニラアイスクリーム
イチジク、エルドラドラム、マスカルポーネシャーベット
オーチャードフルーツ、チャイティー、レモン、シャンパン
ディープウェル・ジン、マデイラ、バートレット・ペア
ビーフィータージン、ドライベルモット、海の霧
フェイマス・グラウス・スコッチ、ニクスタリキュール、ハニーナットスカッシュ
Pine Barrens Gin、メープル、卵白、レモン、根
フォーローゼス シングルバレル バーボン、黄桃、黒プラム、ビターズ
カルヴァドス、ベネディクティン、バニラハニー、レモン
ノースフォークからグローバルクラシックへのブラインドワインテイスティング
ダムソンプラム&ブラックペッパーコーディアル、新鮮なライム、ソーダ
抹茶ティー、ハチミツ、ヴェルジュ、タラゴン
モントークブラックセイルラム、オールスパイス、グースベリー、シャンパン
ヘンドリックス・ジン、マデイラ、バートレット・ペア
ビーフィータージン、ドライベルモット、海の霧
フェイマス・グラウス・スコッチ、ニクスタリキュール、ハニーナットスカッシュ
パインバレンズジン、メープル、レモン、卵白、根
フォーローゼスシングルバレルバーボン、黄桃、黒プラム、ビターズ
カルヴァドス、ベネディクティン、バニラハニー、レモン
ノースフォークワインとクラシックなグローバルワインのブラインドテイスティング