オステリア・デッレ・コルティ

ファッソナ・ピエモンテーゼ、ビネグレット、黒トリュフ、マロウソース ビーフタルタル、ビネグレット、黒トリュフ、マロウソース

100% ベジョタ、ハブゴ地域、ナイフで、トマトソース トマトソースを添えたスペインのパタネグラハム

ルコラ、グラナ、ポモドリーニ コンフィ、ハチミツ マスタード ローストビーフとルッコラ、パルメザン、チェリートマト、ハチミツマスタード

サーモンのカルパッチョ、オレンジドレッシング、パセリとピクルスしたフェンネル

イカのサラダ オリーブオイルとレモン、セロリとナッツ

ベルガモのサルミとフリットの選択 冷たい肉の盛り合わせと揚げ餃子

伝統的なロンバルディアのミートボール、赤いソースと緑のソース

タタキ ディ トンネット* アレッテラート、クーリス ディ ポモドリーニ ジャッリ、カッペリ エ バジリコ ツナ* タタキ ウィズ イエロー チェリー トマト クーリス、カッパーズ エ バジル

メランザーナ・ペルリーナのトマトソースとレーズン、松の実のクリーム

グリルされた野菜

ミックスサラダ

季節の野菜

焼きジャガイモ

パッケリパスタと3つのトマトとスモークチーズ

サフラン、パルメザンチーズ、バターを使った典型的なミラノ風リゾット / 骨髄と子牛のストックを使ったバリエーション

自家製パスタとウサギ、アヒルのラグー、黒トリュフ

伝統的なサルデーニャのパスタ、かぼちゃ、ソーセージ、スペック、タレッジョチーズ

シーフードミックスのリゾット、シトラスフルーツとカッチュッコのリダクションでクリーム状に

ペコリーノチーズと黒胡椒のスパゲッティ

マカロニパスタとカジキ、チェリートマト、オリーブ、風味のあるパン

若いオンドリのカチャトーラ風料理

サーロインステーキグリル（500グラム）

ミラネーゼスタイルのパン粉をまぶして揚げた子牛のカツレツ

子牛の骨髄とサフランリゾット

ローストした鯛と煮込みナスのクリーム、松の実、キャラメル化したチェリートマト

グリルしたタコ*とカタラナドレッシング、桃、セロリ、ニンジン、ラディッシュ

グルテンを含む、小麦、ライ麦、大麦、オート、エンマー、カムート、それらの派生品種および副産物。

貝類に基づく製品。

および副産物。

魚に基づく製品。

ピーナッツを基にした製品。

大豆を基にした製品。

および乳製品（乳糖を含む）。

殻付き、すなわちアーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、カシューナッツ、ピーカン、ブラジルナッツ、ピスタチオ、マカダミアナッツまたはクイーンズランドナッツおよびその副産物。

セロリに基づく製品。

マスタードを基にした製品。

ゴマを基にした製品。

およそ10 mg/kgを超える濃度の亜硫酸塩。

ルピナスを基にした製品。

軟体動物に基づく製品。