チュンヤンガ

10ヶ月未満の子羊の肩肉部分で、焼くと香ばしく、柔らかな食感が絶品です

花肉と呼ばれる羊肉の最上級部位で、流れ落ちるような肉汁と柔らかい食感が特徴

サーロインの中でわずか10%しか取れない特別な部位で、豊かな肉の香りと柔らかな食感を提供します

骨を取り除いたカルビ肉の中で最高の部位だけを整形し、弾力があり豊かな肉の香りを味わうことができます

ジューシーで香ばしく、弾力のある味が特徴です

カルビの花と呼ばれる6〜8番台の部位。 柔らかくてとろけるような食感と豊富な肉汁があります。