まな板の上のサカナ 千葉店

豊洲市場か直送の鮮魚と本マグロ入りの圧巻の盛り合わせ醤油はもちろんですが、新しい食べ方もご提案しています

60年以上の歴史を持つ高級干物。選ばれた肉厚の素材で脂ノリは云うことなし。。。まな板の上の看板メニュー。1食の価値あり。

60年以上の歴史を持つ高級干物。選ばれた肉厚の素材で脂ノリは云うことなし。。。まな板の上の看板メニュー。1食の価値あり。

60年以上の歴史を持つ高級干物。選ばれた肉厚の素材で脂ノリは云うことなし。。。まな板の上の看板メニュー。1食の価値あり。

水っぽさの少ないプリッとした濃厚生牡蠣です。是非お召し上がりください。4個2200円、8個4400円

春らしくさっぱりと。たっぷりの薬味と鬼おろしで召し上がってください。

活のさざえを丸々一個焼き上げます。あつあつをどうぞ。

店仕込み。自慢の出汁と合わせた秘伝の浅漬けです。

出汁に付け込んだ半熟卵をカットし、下に味噌マヨソース、卵黄にはアンチョビをのせてます。

サメの軟骨を梅で和えました。なんかサッパリした物ない？これです。

博多名産あごおとし明太子を炙ったシンプルな一皿。旨味が違います。

知名度の低さに驚いています。美味しいです。

たっぷりのいくらとちょっと変わったまな板の鬼おろしです。

つぶ貝のチャンジャとつぶ貝わさびの盛り合わせ。お酒のアテにぴったり。

石狩漬けを練りこんだ自慢のポテサラです。超クリーミーな新感覚ポテサラは必食です。

まぐろの塩辛です。クリームチーズとの相性バツグン！

本マグロが映えるカラフルな一品です！よく混ぜて手巻きにして召し上がってください！

復刻。まな板ファンの皆様、大変お待たせしました。

生姜醤油と絹豆腐がやっこかと言うとそうでもないのです。

九条ネギと生姜かおるさっぱり小鉢です。

千葉の郷土料理をイカでアレンジ。おつまみにイカがですか。

春が旬のな素朴な逸品。侮れない美味さです。

店仕込み。まな板ギルティ。

たたきまぐろと盛り盛りの雲丹。無心に頬張っていただきたく。

毎日お店で引いているこだわりの出汁です。食事やデザートの締め括り、お口直しにも。

看板 兵庫県播磨灘産の牡蠣を蒸したてでご用意します。

看板 兵庫県播磨灘産の牡蠣を蒸しあげバター醤油で。間違いのない一品。

看板 兵庫県播磨灘産の牡蠣を蒸しあげ食べるラー油をかけました。旨辛がクセになります。

大ぶりなカキフライ。こちらも大人気メニューです。

超人気メニュー！しっかりした味のタコからです。

他とはちょっと違うまな板のポテトフライ。長芋の魅力に気が付くはずです。

自慢の鯛出汁をベースにした秘伝出汁で。隠れた逸品。

ふんわりさっくり食感はまるでヒレカツ。

カニコロッケに本ズワイガニをちらしたカニ尽くしの逸品です。

鮟鱇と言えば鍋か唐揚げ。まな板では唐揚げです。

メヒカリ唐揚げが待望のグランドイン。

北海道料理×まな板スタイル。

えいひれに酒をふって、炭火で炙ります

1尾の鮪に２枚しか取れない希少部位。入荷ないことも、、、諦めないでください。胡椒と山椒でピリッと。赤ワイン◎

大きなエビを丸々一本。それだけでよいのです。

二種類を貝焼きにしてみました。バター醤油がそそります。

噛み応えのある赤タン！牛タンをガシガシ食べたい方に！

肉厚ジューシーの絶品ハム。春季必食メニューに認定しました。

リクエストにお応えして。みんな大好きイカ焼き。

ペラペラじゃないベーコンを炭焼き。チェダーチーズの上にさらにパルメザン！

豪快に足一本。（小さいときは二本にさせてください、、）

しっかり味の染みた大根に雲丹田楽を。食べれば分かるこの魅力。

人気の店仕込みの角煮。ほろほろです。

低温調理と炭焼きにした鴨を自慢の出汁ベースのたれに漬け込みました。手間のかかった逸品です。

とろける国産和牛をレアに炙り、生うにをあしらいました。薬味をたっぷり巻いて召し上がれ。

目利きの鮮魚を貝やエビと一緒に。海の旨味がたっぷりです。4人前4378円。

鯛＋鯛。

圧倒的白のビジュアル。食後の〆は出汁薫るとろろ飯で。

香ばしい焼きおにぎりにイクラと本ズワイガニをこぼしました。

魚粉薫るまな板の〆新定番。好評です。

贅沢すぎる〆料理。自慢の黄金出汁をかけて召し上がれ。

いくらでご飯が見えません。生雲丹とあご落とし明太子も乗せてしまいましょう。

まな板の食後の定番。これを食べずに帰れません。

選ばれたのは白桃でした。

試食係があまりの美味さに膝から崩れました。

クリーミーな餡子の秘密はマスカルポーネ。餡子嫌いは今日なおります。