炭火焼肉 牛仁 一番町本店

牛仁一番人気の牛タンです

タンの根元の一番柔らかな部分を贅沢に厚切りに

おすすめ最上級部位・サーロインの薄切りを炭火で炙って、特製鬼おろしポン酢でお召し上がりいただきます。炭火で炙られた香ばしさと、とろけるような脂の甘味をお楽しみいただけます。大判２枚

おすすめ特上焼きしゃぶと同じサーロインをすき焼き風に月見ダレで。使った月見ダレでの玉子かけご飯も楽しめます。大判２枚

赤身が旨いもも部位を薄切りにし特製鬼おろしポン酢ダレでお召し上がりいただく食べ飽きないメニューです。

焼きしゃぶと同じももの薄切りを、特製の月見ダレでお召し上がりいただきます。

牛仁人気の定番メニュー。旨味の濃厚な前バラの薄切りにおろしポン酢が添えられています

お肉の王様サーロイン。　100g～お好みの ｇ　でご対応。＊写真は250ｇ＊

リブロースの中心部分のみを贅沢に。100g

別名ザブトン。ヒレに次ぐ柔らかさ、脂の甘味が特徴です。100g～

赤身ステーキの中でも人気の高い一枚。100g～

驚くほどにやわらかな肉質。100g～

形が二枚貝に似ていることから命名。バラ肉のヒレに近い部分に位置する部位で、柔らかさと脂の香ばしさを兼ね備えています100g～

牛一頭から300g程度しかとれない希少部位。融点の低いさらりとした脂の甘味が特徴です。100g～

サーロインから続く牛の腰のあたりのお肉。サーロインより赤身率が高く旨味も十分。100g～

牛のお尻の部分のお肉。滑らかな繊維と旨味たっぷりの赤身が楽しめます100g～

ウデからとれる一番大きな塊の中心部分のお肉。厚切りに適した柔らかさと赤身の濃厚な旨味が特徴です。100g

熟成により一番旨味が引き出される部位。ドライエイジングによる風味と柔らかさの変化をお楽しみください。100ｇ100g

ももから取れる一番大きな塊の中心部分のお肉。赤身ならではのしっとりとした食感が楽しめます。100g

形が亀の甲羅に似ていることから命名。シンシンの隣の部位。特に赤身らしさが楽しめる部位です。100g

定番中の定番の並カルビ。熟成による違いをお試しください。

適度な霜降り。旨味広がる人気の高い焼肉。

とろける肉質。柔らかさも抜群。

熟成により旨味を引き出された並ロースは絶品です。

カルビにも負けない溢れる旨味。

1度食べたら癖になる。極上の1枚。

脂控えめ。ヘルシーな味わい。

大変希少な和牛のハラミを使用

大変希少な和牛のハラミを使用ハラミの中でも特に柔らかさのある部位。

ホルモンの定番大腸。別名シマチョウ。

テッチャンの中から厚みがあり脂ののりが良い部分を厳選

第１胃。貝のようなサックリした食感を楽しめます

第３胃。焼き加減が難しい通好みの味わいです。

肝臓。

心臓。

第４胃。

第２胃。

小腸。脂が一番多くのる部位です

別名ツラミ。大変希少な和牛のほほ肉。

おすすめ和牛のテールをじっくり煮出したスープです

和牛のバラの旨味がたっぷり

大 380円中 300円小 180円

おすすめ【1日数量限定】＊ご予約でのお取り置き可能＊当日、14時までのお電話にて

※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります※小学生以下のお子様や高齢者、体調不良のお客様等、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食は控えてください※お店側から提供をお断りさせていただく場合もございます

シャキシャキとした食感の朝採れ野菜

キムチ・オイキムチ・カクテキの３点盛です

もやし・青菜・ぜんまい・ダイコンの４点盛です

本日の極上ステーキ・特上カルビ・特上ロース・特選ハラミ(特選サガリ)・赤身の山葵焼き・野菜焼～計6品一皿

上カルビ・上ロース・特選ハラミ(特選サガリ)・赤身角切り・特上焼きしゃぶ・野菜焼～計6品

超熟カルビ・ロース・ハラミ・赤身角切り・焼きしゃぶ・野菜焼～計6品