あかし亭 魚の棚

穴子は夜行性で、昼間は海底に穴をほって潜ったり、岩穴に潜んでいることから「穴子」と名付けられました。また、体の側面に規則正しく白い点々が並んでいてこれが、棒秤に目盛に似ていることから「はかりめ」とも呼ばれます。穴子は高タンパクで動脈硬化を防ぐ効果があるEPA（エイコサペンタエン酸）と言う脂質成分を多く含み、目や皮膚の健康、味覚、聴覚の維持、夜盲症等に効果があります。

おすすめ

8切 3500円ハーフ 1900円

ふわっふわ まさに名物。※人数にあわせてご用意できます。

明石といえば「明石鯛」。潮流が速くてプランクトンやエビ・カニなど鯛のエサが豊富な明石海峡で獲れた明石鯛は、回遊しているうちに身が引き締まり美味しくなります。春先から初夏にかけて水揚げされる明石鯛は姿かたちが美しく華やかなことから「桜鯛」。夏場にカニやエビを食べて身がぶくぶく肥え、脂がのってくる秋の鯛を「紅葉鯛」と呼びます。

おすすめあかし亭では春・秋には天然明石鯛を使用していますが、それ以外の時期は養殖の鯛も脂のりがよく、時期を見て、天然・養殖鯛を使い分けております。

天然明石鯛の脂と木の芽の風味が相性抜群です。お米は地元、兵庫県のお米で、しっかりとしたコシもあります。当店では違う食べ方も楽しんで頂くため、一緒に出汁もお付け致しております。出汁茶漬けとしても楽しんでみてください。

明石だこはエサとしてカニを食べます。明石だこの特徴は体の色が茶色で濃くてツノがあるところです。明石海峡で育ったタコは足が太く短く、陸でも立って歩くほど力づよいのが特徴です。

おすすめ

明石浦で水揚げされる鮮魚を、多彩な調理でお届けしている当店。まずは何といっても、明石鯛・伝助穴子・明石蛸の名物三種盛りがおすすめです！抜群の鮮度を、地元ならではのリーズナブルな価格でご提供。その他、脂が乗った旬の味覚も日替わりでご用意しております。何に出合えるかは、ご来店いただいてのお楽しみ！明石の浜で揚がる魚 まえもん旬を迎える代表的なものを月毎にいくつかご紹介します。

旬を迎える代表的なものを月毎にいくつかご紹介します。◆1月 キス・ハゲシタ・イイダコ◆2月 ナガハゲ・チヌ・オコゼ◆3月 クロメバル・イカナゴ・フルセ◆4月 アブラメ・シロミル貝◆5月 桜鯛・マルアジ・ニシ貝◆6月 アマガレイ・カワツエビ◆7月 明石だこ・アココチ◆8月 メイタカレイ・スズキ◆9月 ツバス・タモリ・アオリイカ◆10月 もみじ鯛・サワラ・マナガツオ◆11月 ガシラ・タチウオ・ハモ◆12月 伝助アナゴ・ハリイカ・ヒラメ

※盛り合わせは人数にあわせて増量できます。

おすすめ 売れ筋

（仕入れにより変動があります）※盛り合わせは人数にあわせて増量できます。

鮮魚と並ぶ当店自慢の逸品が「天婦羅」です。和食の道で10年以上の経験を積んだ職人が、ひとつひとつ丁寧に調理。海老や蛸、旬のお野菜など、10種類以上を日々ご用意しております。おかわりが出るほど人気の天つゆは、鯛のあらから出汁をとり、じっくり3時間かけてお作りする当店ならではの味。ぜひ一度ご賞味ください！

おすすめ 売れ筋

売れ筋各 1,300円

卵4個とあかし亭こだわりの出汁をたっぷり使った大きいだし巻き

ゆっくり丁寧に、2時間程かけて蒸し上げた伝助穴子は、箸で摘めばほどけるほどにふっくら柔らか。口の中でとろけるようにほぐれ、旨味が広がっていきます。人数にあわせて増量できます。

おすすめ

各種 1,300円

鯛を軽く“漬け”にすることにより、深い味わいを楽しめます。

天然明石鯛の脂と木の芽の風味が相性抜群です。お米は地元、兵庫県のお米で、しっかりとしたコシもあります。当店では違う食べ方も楽しんで頂くため、一緒に出汁もお付け致しております。出汁茶漬けとしても楽しんでみてください。

生姜の風味がアクセントになっています！お持ち帰りも人気です。

蒸し穴子をたっぷり使用し、オリジナルのシャリとの相性が抜群。お土産にお持ち帰りもご用意致します。