プロジェクト・フォーティ・ナイン

コリングウッドのスタイリッシュに改装された倉庫に位置するプロジェクト・フォーティ・ナインでは、手作りパスタやローストダックなど、考え抜かれた料理を提供する現代的な季節料理を楽しめます。簡潔なメニューは、質の高い地域の食材と変わりゆく風味を強調しています。ビーチワースをはじめとする豊富なワインリストが料理を引き立てます。細やかで温かいサービスとリラックスした雰囲気が、全体の体験を完成させます。