リモンチェッロ・ラ・メサ

フラッシュフライのイカ + エビ + 白身魚 + サン・マルツァーノトマトソース

パルミジャーノ・レッジャーノのフォンデュ

フォンティーナ + ポルチーニ + パルミジャーノ・レッジャーノのフォンデュ

レモンのパングラッタート + トマトのガーリックコンフィ + 赤ピーマンのペースト

バルサミコパール + エンドウ豆 + ギリシャヨーグルトの山羊チーズ infused

ンドゥイヤ + 焼きリコッタ + ホットハニー + 焼きナスムース

ローストポルトベロマッシュルーム + チャバタ + サンジョヴェーゼワインの reduction

自家製の伝統的なミートボール + ポモドーロソース + ホイップリコッタ

ンドゥイヤ + フレゴラ + 保存レモン + ワイン + 海アスパラガス + ニンニク

タコ + イカ + エビ + アサリ + ムール貝 + 新鮮なレモンジュース + エクストラバージンオリーブオイル

ハリッサグレーズ + スイートコーンポレンタ + ピクルドフレスノ + シーアスパラガス + イタリアンサルサヴェルデ

レモンのパングラッタート + ハウスシーザードレッシング

ホイップレモンリコッタ + 燻製ホットハニー + バルサミコパール + スパイシーキャンディーくるみ + ピクルスマスタードシード

カリフラワー + エンドウの芽 + スナップエンドウ + りんご + フェンネル + ブラックトリュフ塩 + レモンジュース + エクストラバージンオリーブオイル + ピスタチオ・ダッカ

スライスしたフェンネル + ルッコラ + オレンジ + アンチョビ + リモネータ

フライ + アンデュイアアイオリ + 熟成チェダー

ブロッコリーニ + 赤唐辛子ペースト + ピスタチオダッカ + 保存レモン + ペコリーノ

ほうれん草 + クリーム + パルミジャーノ

カネリーニ豆 + ソーセージ + サン・マルツァーノトマト

トマトソース + 玉ねぎ + グアンチャーレ + ペコリーノ・ロマーノ

ペコリーノ・ロマーノ + 新鮮な挽きたての黒胡椒

イカ墨のスパゲッティ + タコ + アサリ + ムール貝 + トマトソース + ワイン + ニンニク

リガトーニ + イタリアンソーセージ + ブロッコリーニの葉 + ニンニク + オーブンでローストしたトマト + ピノ・グリジオワイン

自家製ラビオリ、ほうれん草、リコッタチーズ、ブラウンバター、セージ入り

新鮮なサンマルツァーノトマトソース + ブッラータ + バジルピスタチオ + ペスト

じっくり煮込んだ牛肉 + 玉ねぎ + 白ワイン + ハーブ おばあちゃんが作っていたように

ハーフムーンラビオリ + アラスカタラ + マスカルポーネ + ポテト + ローストトマト + ソラマメ

ミートボールとイタリアンソーセージをワイントマトソースでじっくり煮込んだ料理

クラシックカルボナーラ

カルナローリ米 + ローストベビーヘリテイジトマトソース + ゴルゴンゾーラドルチェクリーム + ピスタチオペースト

煮込んだ豚のすね肉 + パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット

鶏肉の詰め物 + タレッジオ + ほうれん草 + ポルチーニソース

パンシアードブランジーノ + サフランブロス + 薄切りフェンネル + アーティチョーク + 新鮮なハーブ + ニンニク + 玉ねぎ + ローストフィンガリングポテト

MP | ポルチーニパウダーをまぶした32オンスのリブアイ + グリルしたロマネスコ + コンパウンドバター

ラムラック + パングラタートハーブのクラスト + リコリス赤ワインの reduction + スイートコーンポレンタ + トマトコンフィ

クラシックな南イタリアスタイルのナスのパルミジャーナ