la Canca

辛口。ドイツワインらしい伸びやかな酸が新鮮な海鮮を引き立てる。エルバッハ産リースリングの特徴である繊細なハーブのニュアンスやレモンなどの爽やかな柑橘類やミネラル感が感じられます。

中甘口。特級畑のマルコブルンの複層的な味わいと香り高さが際立つ。近年流行りの辛口とは違い、ワイン本来の優しさを感じられる。料理の味わいを邪魔しない程度のふくよかでキレのある甘みは新鮮な食材の旨みを更に引き伸ばし、包み込んでいきます。

甘口。特級畑のマルコブルンが惜しみなく感じられる。甘口ながら料理にも合わせられるしっかりと骨格のある酸を持つ。マルコブルンの複層的な味わいが最大限表現されている１杯。伝統的な遅積み完熟を活かした自然な甘みは、優雅な時間を提供します。ブドウの甘みと向き合った歴史の長さが、他では真似できないこの絶妙なバランスを作り上げています。※甘口の為、ハーフサイズからの提供となります。

辛口。この辛口が主流の時代にも国際的な評価を受け続ける銘醸地マルコブルン。その理由を誰もが感じられる１本。確かなビンテージの際にしか作らず、ただの特級では表現できない味わい。この価格でこのエレガントさを感じられるのは知る人のみが存在を独占して味わっているとしか考えられない出来。

ブルゴーニュ：シャルドネ　生産者：ファミーユ・コルディエ

アルザス：リースリング　生産者：ジュリアン・シャール

サンセール：ソーヴィニョン・ブラン　生産者：ランボー・ピノー

ブルゴーニュ：シャルドネ　生産者：ジュリアン・ブロカール

オーストラリア：シャルドネ　生産者：ジャイアント・ステップス

ブルゴーニュ：シャルドネ　生産者：オリヴィエ・ルフレーヴ

ブルゴーニュ：シャルドネ　生産者：ルー・デュモン

スペイン：ガルナッチャ　生産者：モルカ

トスカーナ：サンジョベーゼ・グロッソ　生産者：マストロヤンニ

シチリア：ネレッロ・マスカレーゼ　生産者：テッレ・ネーレ

ブルゴーニュ：ピノ・ノワール　生産者：ルネ・ルクレール

ナパ・ヴァレー：カベルネ・ソーヴィニョン　生産者：グロス

ナパ・ヴァレー：ピノ・ノワール　生産者：カレラ

ブルゴーニュ：ピノ・ノワール　生産者：ミッシェル・グロ

小瓶

ブルゴーニュ：シャルドネ　生産者：ファミーユ・コルディエ

アルザス：リースリング　生産者：ジュリアン・シャール

サンセール：ソーヴィニョン・ブラン　生産者：ランボー・ピノー

ブルゴーニュ：ピノ・ノワール　生産者：ブシャール・ペール・エ・フィス

トスカーナ：サンジョヴェーゼ・グロッソ　生産者：マストロヤンニ

ハーフ250ml／4,620円　ボトル500ml／8,800円

ハーフ250ml／5,500円　ボトル500ml／9,680円

ハーフ375ml／17,600円　ボトル750ml／33,000円

生産地：佐渡　ボトル720ml／8,800円

生産地：佐渡　ボトル720ml／16,500円

秩父蒸留所

山崎蒸留所

白州蒸留所

山崎蒸留所／白州蒸留所／知多蒸留所

山崎蒸留所／白州蒸留所／知多蒸留所