あさみや

野生の猪肉使用。吟味された猪肉は臭いも癖も無くあっさりしています。体の中から温まります。

猟師歴５０年以上のオーナーが３５年以上経営する《ぼたん鍋あさみや》の支の当店では１人でも気軽にぼたん鍋を楽しんでいただけるように小鍋の定食にしました。吟味された猪肉を味噌仕立てのタレで煮込んでます。体の芯から温まり寒い季節には最高です。

時間をかけてじっくり煮込んだ角煮を温そばに入れて角煮そばとして食べていただくのがおすすめ。口の中でとろけます。

サクサク衣の海老天２尾と季節の野菜の天盛りにミニうどん付き。春には海老天と山で採って来た山菜(たら芽、こしあぶら、うど、わらび、山椒の新芽、よもぎ、こごみなど)になります。

とろとろな角煮と甘辛いタレがご飯によく合います。

厳選された鰹と利尻昆布でとった出汁で作る和風カレーうどん。口の中に鰹の風味がひろがります。辛さも選べます。