手打そば 河邉 小作店

当店の一番人気メニューです。人気の秘密はそばだけではなく、天ぷらにもあります。素材の目利きと油と揚げ方は天ぷら専門店の職人を凌ぐとも言われるその職人技です。

言わずとしれた当店の名物といえばコレ。器からはみ出んばかりのかき揚げでも、油っこさは感じません。残り３割程度になった時のかきあげ天の野菜の甘み広がっているそばとつゆは一気に口の中にかきこみたくなる一品。店主が自信をもっておススメします・

夏バテ対策にはビタミンB1摂取が欠かせませんね。そうです。豚肉です！余分な脂をしゃぶしゃぶして食べやすく仕上げました。そして、健康の素になるゴマダレ。日本のヘルシーフードと共に召し上がることで、胃もたれ感なくエネルギー補給できますョ。

河邉のひやしそばの代表格です。おかげさまで、長年油にこだわり、衣のつけ方にこだわり、調理法にこだわってお出ししてきました。それが評価され最近では、当店の天ぷらは専門店を凌ぐとも言われるほど。毎朝打つ新鮮なそばとのコラボを冷たい自家製つゆとお楽しみください。自信アリです(^-^;

夏野菜の代表"なす"をメインにした一品です。なすは揚げるのがもっともその旨みを引き出すと調理法です。季節感を楽しみながら舌鼓を打つ。この季節ならではの味です。

上質なそば・うどんに涼やかななめことおろしをたっぷり添えました。味もさることながら、ヅヅーっと食べた時の喉ごしを存分にお楽しみください。

餅がドカンと2つも！冷たくてもしっかりパワー充電できる一品です。揚げ餅を冷たいつゆによーく浸して食べてみてください。その味にきっと今まで食べたことないって思いますよ。

この季節はツルツルっと冷たいお蕎麦はいかが？山菜も入って実に食べやすくしました。もみ海苔と天かすはいっそう味を引き立てます。

えび天が主役かそばが主役か。安定の一品ですね。

蕎麦屋のカレーはなぜウマいのか？こちらも人気メニューです。

鴨肉とねぎ、そして温かいつゆとそばは、一度食べればその絶妙なバランスに身も心も打たれること間違いなしです。

日本の山里風景を感じさせる人気メニュー。ヌルツルがたまりません。

一杯のかけそば。あー心に沁みます・・・

独自の味付けをした大判の揚げにご注目！そばと共に口の中に広がる優しい味わいは少しノスタルジックな気分にもさせてくれるかもしれませんね。

鴨はワインのマリアージュだけではありません。そばにとっても最高なマリアージュです。そばをいっそう高貴な味わいにしてくれます。

そばと動物性たんぱく質のコラボは、食べ盛りのお子様や若者にも人気です。肉汁とつゆの旨みと甘みはそばのまた違った一面を引き出します。

鮮度抜群のそばと滋味深いそばつゆと共に、滋養たっぷりのとろろと食す。あなたを心身ともに強くします。

そば粉は秋田県羽後町産。鮮度にこだわる店主が30年以上毎朝打つ上質な風味とコシは絶品です。

毎朝店主が打つ、当店の礎の一品です。本かつおの本枯節のかえしは砂糖不使用滋味深い味わいを演出を堪能してください。

このシンプルさがツウを唸らせます。