和食料理人&挽肉製作所 覚王山店

【小瓶】

・グラス…770円・ボトル…4,950円

麦焼酎原酒を樫樽にて10年長期熟成。気品のある香り、まろやかで伸びのある味わい。・グラス…2,090円・ボトル…16,500円

・グラス…770円・ボトル…4,950円

丹精込めて醸した焼酎の中で選りすぐりの原酒をさらに熟成用のかめつぼで熱成させています。やさしく落ちついた香りで非常にのどごしの柔らかい芋焼酎です。・グラス…880円・ボトル…5,500円

長期熟成芋焼酎。シェリー樽に10年寝かせた琥珀色の芋焼酎。熟れた果物を連想させるなめらかで甘やかな味わい。・グラス…1,540円・ボトル…13,200円

純米大吟醸 山田錦を全量使用。搾りの工程でクリアな中取りのみを瓶詰め。果実味あふれる華やかな香り、透明感のあるエレガントな味わい。一合

山田錦を100%使用ボディ感もしっかりと重厚な味わいが楽しめる食中酒です。2024年4月フェミナーリーズ世界ワインコンクール日本酒部門金賞受賞。一合

蓬莱泉・純米大吟醸蓬莱泉を代表する人気銘柄。飲みやすさと旨さを兼ね備えた希少な酒です。一合

イタリア/グレーラ/辛口果実味溢れるイキイキとしたブーケ。品種由来の青リンゴのような風味と程よい酸のあるクリーンな味わいです。・ハーフボトル…2,750円・フルボトル…4,950円

フランス/シャルドネ/辛口いきいきとした柑橘類、熟したリンゴ、蜂蜜の香りが感じられます。キレが良く、ミネラル感のある豊かな味わいです。フルボトル

フランス/シャルドネ 他/辛口白い花やを思わせる品の良い香り、しっかりとしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな味わいが特徴です。・ハーフボトル…10,890円・フルボトル…16,280円

チリ/ソーヴィニヨン・ブラン/辛口涼しげなシトラスやハーブの香り。ライムのようなシトラスに、スッキリと酸のある溌剌とした味わいです。・グラス…770円・フルボトル…4,180円

アルゼンチン/マルベック 他/辛口青リンゴ、ライチ、パイナップルを思わせるトロピカルな果実の香り。フレッシュな酸味が心地よく感じられます。・グラス…880円・フルボトル…4,950円

ドイツ/リースリング/辛口レモンやライムの皮、和梨のニュアンス、ジューシーな果実味に食欲をそそる酸味、柑橘の皮の風味が特徴です。フルボトル

チリ/シャルドネ/辛口パイナップルやバナナの華やかな香り、緻密な酸を伴う柔らかく滑らかな質感が感じられます。フルボトル

フランス/シャルドネ/辛口香り高く、いきいきとして、すっきりとしていながらもスティールを思わせる味わいがあります。フルボトル

チリ/カベルネ・ソーヴィニヨン/ミディアムボディブラックベリーやブラックカラントの黒系果実の凝縮度の高い果実味が広がります。・グラス…770円・フルボトル…4,180円

アルゼンチン/マルベック/ミディアムボディ華やかな香りと輪郭のはっきりとした果実味。ジューシーで細やかなタンニンがハーモニーを奏でます。・グラス…880円・フルボトル…4,950円

チリ/ピノ・ノワール/ミディアムボディチャーミングな赤系の果実味が際立つフルーティな味わいですが、しっかりした森の香りもあり複雑です。フルボトル

イタリア/ネッビオーロ/フルボディ微かにバニラやなめし皮、ロースト香、煙草のニュアンスがあります。口中ではタンニンの柔らかさが感じられます。フルボトル

カリフォルニア/ピノ・ノワール/ミディアムボディ熟したラズベリーなどの芳醇な香り。柔らかなタンニンや大地の香りを感じる、奥深く複雑な味わいです。フルボトル

200ml瓶

静岡県牧之原産茶葉100%バランスに富む生産量の多い品種日本の茶産地=牧之原台地で太陽光をたっぷり浴びた肉厚の茶葉を、じっくりと香り高く焙じ上げました。・ボトル…2,640円

鹿児島県知覧産茶葉100%被せに向いたゆたかみどりを親に持ち、独特の香気、滋味があり、うま味も豊富にあり、品質は極めて優れた品種です。蒸す前の青い柑橘系の香りや煎茶らしいグリーンノート(青葉の様な香り)に程よい渋味と穏やかな旨味を感じることができるバランスの良い味わい。・ボトル…2,640円