モッド・インディア

レモンジュース、チャットマサラ、タマリンドチャトニー、サクサクの揚げ物、セイボリーとコリアンダーで味付けされた薄切りのナス

(卵 / 野菜 / 鶏肉) ポテトまたは卵または鶏肉を詰めた焼きパフペストリー

エビまたはカリフラワーの選択、特製の調味料で味付けし、ガーリックバターと中辛で和えたもの

カリフラワー、ペッパー、ポテト、玉ねぎをスライスし、軽くスパイスを効かせ、ひよこ豆のバッターに浸して揚げたミックス

玉ねぎ、カレーリーフ、チリ、ブラックペッパーでソテーしました

カリカリに揚げたパニールをチリソース、生姜、ニンニク、青唐辛子で炒めました。ネギとコリアンダーで飾り付けています。

生姜、ニンニク、ヨーグルトペーストで作った有名な北インドの揚げ魚

スパイシーなジャガイモとグリーンピースを詰めたカリカリの揚げパイ生地、タマリンドとミントのチャツネと共に提供

イカを軽いスパイスの調味料に浸して揚げたもの

膨らんだ米とさまざまなソース、玉ねぎ、トマト、コリアンダーを混ぜたもの

スパイシーなジャガイモ、玉ねぎ、ヨーグルトを詰めたクリスピーな全粒小麦のシェル

マッシュポテトのパティをひよこ豆のバッターでコーティングし、揚げたもの

バタタヴァダとパンとチャトニー

スパイシーで酸味のある玉ねぎ、トマト、青唐辛子、コリアンダーの混ぜ物をトッピングしたパパド

スパイシーで酸味のある玉ねぎ、トマト、青唐辛子、コリアンダー、チーズの混ぜ物をトッピングしたパパド

モッドインディアのスパイスが混ざったフライ

新鮮なオクラをひよこ豆の粉で揚げ、甘くてスパイシーなソースと一緒に提供します

カリフラワーとカッテージチーズをチリソース、醤油、酢、玉ねぎ、緑のピーマンで和えた料理

玉ねぎ、コリアンダー、モッドインディアのスパイスで炒めたイドリ

マンチュリアンソースで炒めたイドリとネギのトッピング

クラシックなスープの現代的なバージョン、チキンまたはラム

お好みの野菜または鶏肉をコーンと野菜のスープストックで調理しました

ほうれん草とレンズ豆のブレンドをクリームで仕上げた料理

スパイシーで酸味のある野菜スープ、きのこ、豆腐、たけのこ、卵を使って調理

インドのカッテージチーズをタンドールオーブンで調理し、新鮮なグリーンサラダの上に盛り付けました

タンドールオーブンで調理されたチキンティッカの塊を新鮮なグリーンサラダの上に盛り付けました

穏やかにスパイスを効かせたパンでソテーしたエビにザクロソースをかけ、レタス、キュウリ、ニンジン、トマトの上に盛り付けられています

ひよこ豆を玉ねぎ、トマト、レモンジュース、マイルドなインドの調味料と混ぜ、レタスと自家製ドレッシングと共に提供します

自家製スパイスを使った混ぜ野菜と特別な種類のパン、玉ねぎを添えて

パンジャビスタイルのひよこ豆と特製の揚げパン

土窯で焼いた全粒小麦のパンに、ジャガイモ、玉ねぎ、コリアンダー、スパイスを詰めたもの。野菜または鶏肉のカレー、ヨーグルト、ご飯、ピクルスと一緒に提供します。

粘土のオーブンで焼いた全粒小麦のパンにカリフラワー、コリアンダー、スパイスを詰めたもの。野菜または鶏肉のカレー、ヨーグルト、ご飯、ピクルスと一緒に提供します。

粘土のオーブンで焼いた全粒粉のパンにカッテージチーズ、コリアンダー、スパイスを詰めたもの。野菜または鶏肉のカレー、ヨーグルト、ご飯、ピクルスと一緒に提供します。

粘土のオーブンで焼いた全粒小麦のパンにほうれん草、コリアンダー、パニール、スパイスを詰めたもの。野菜または鶏肉のカレー、ヨーグルト、ご飯、ピクルスと一緒に提供します。

粘土オーブンで焼いた全粒小麦のパンにカリフラワー、ジャガイモ、玉ねぎ、カッテージチーズ、コリアンダー、スパイスを詰めたもの。野菜または鶏肉のカレー、ヨーグルト、ご飯、ピクルスと一緒に提供します。

カティロールは、ナンで作られたインド風のラップで、野菜または鶏肉が詰められています

特別なパンに甘くてスパイシーなジャガイモのミックスをのせ、玉ねぎと甘くて新鮮なガーリックチャトニーをトッピング

インドのハーブとスパイスで味付けされたクリーミーなトマトベースのソース

インドの香ばしいアーモンドクリームベースのソース

クリームとマイルドなインドのスパイスで調理されたほうれん草

南インドのカレー、ペッパーコーンとシェフ特製のスパイスで味付け

ゴア発のカレーで、ケシの実、ココナッツ、乾燥した赤唐辛子で調理されています

薄いパラタのストリップを玉ねぎ、トマト、卵と一緒に炒めたもの

グリーンペッパー、生姜、玉ねぎを混ぜたセミドライカレー

玉ねぎとトマトをベースにしたカレーで、ホールスパイスのクミンシードと月桂樹の葉が入っています

メティの葉（フェヌグリーク）と香り高いハーブで調理された

野菜または肉の選択、玉ねぎ、トマト、ピーマン、そしてヨーグルトのタッチで炒めた料理

玉ねぎ、ピーマンで調理し、ガーリック、バター、トマトクリームベースのソースで仕上げました

パンジャビカディパコラは、北インドの最も人気のある料理の一つです。深く揚げたフリッターは、ひよこ豆の粉とスパイスで作られたヨーグルトベースのカレーに浸されています。

カリフラワーとグリーンピース、ジャガイモ、トマト、インドのスパイスで調理された料理

野菜、チーズ、ナッツのダンプリングをクリーミーなソースで仕上げた料理

北インドスタイルのひよこ豆を玉ねぎ、生姜、ニンニク、スパイスで調理したもの。

レンズ豆をマスタードシード、赤唐辛子、カレーリーフ、ニンニクで調理したもの

クリームベースのソースとナッツで調理されたマッシュルーム

黒レンズ豆と赤インゲン豆を玉ねぎ、トマト、クリームソースで調理したもの

黒クミンシード、トマト、ハーブで調理されたジャガイモ

ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉

骨付き鶏肉をヨーグルトとハーブでマリネしたもの

黒胡椒、ヨーグルト、スパイスでマリネした鶏胸肉の塊

カッテージチーズをシェフ特製のスパイスでマリネしたもの

ミックス野菜マリネシェフ特製スパイス

特製マリネに漬け込んだ骨なしラム肉を粘土のオーブンで調理しました

サフランとクリームにマリネした骨なし鶏肉

ラム、チキン、シーフードの組み合わせがシズリングプラッターで提供されます

香り高いスパイスと楽しい風味のゆっくりと調理されたご飯

インド中華スタイルのフライドライス、ピーマン、ネギと混ぜ、スパイスと醤油で軽く味付け

インド中華スタイルのヌードル、野菜またはタンパク質と炒め、スパイスと醤油で軽く味付け

タンドールオーブンで作った万能小麦粉のパン

モッツァレラチーズ、チェダーチーズ、コリアンダー、ピーマンを詰めたナーン

伝統的な全粒小麦粉のパン、タンドールオーブンで作られています

白い小麦粉のパンに緑の唐辛子が詰められ、軽いバターがトッピングされています

白い小麦粉のパンにローズマリーと軽いバターをトッピング

ロティ、オニオンナン、カシミールナン、ガーリックナンの組み合わせ

万能小麦粉のパンに新鮮な刻んだニンニクとコリアンダーをトッピング

全用途小麦粉のパンにレーズン、ナッツ、ココナッツ、チェリーが詰まっています

玉ねぎ、コリアンダーを詰めた白い小麦粉のパンで、軽いバターがトッピングされています

チョコレートを詰めた白い小麦粉のパンにバターをトッピングしたもの

シャヒ・トクダは、スパイス（サフランやカルダモンを含む）で味付けされた熱いミルクに浸した揚げパンのスライスから作られるインドの甘いパンプディングです。

冷たい濃厚なミルクに入った温かいグラブジャムン

これはインド亜大陸の東部地域に由来しています。甘くした牛乳とクリームに浸したチーズダンプリングです

温かい砂糖シロップに浸したチーズドーナツ

牛乳、砂糖、さまざまなナッツを使ったライスプディング

人参を基にした甘いデザートプディングに様々なナッツをトッピング

バニラ風味のアイスクリームと一緒に提供されるグラブジャムン

オレンジの皮からの風味が詰まった伝統的なクルフィ

コーク、ダイエットコーク、スプライト、セブンアップ、レモネード

コーク、ダイエットコーク、スプライト、セブンアップ、レモネード

パイナップル / ラジャスタン / 玉ねぎ