つぶ食いしもと

築110年の古民家を改装したつぶ食いしもとで、伝統的な雑穀料理が楽しめます。アワ、ヒエ、キビなど、かつての主食だった雑穀が現代に受け継がれ、ふっくらしたご飯やサクサクの天ぷらとして提供されます。無化学調味料を使用しない、身体に優しい料理は、素材の味をそのまま楽しむことができます。山間の自然豊かな環境と、優しい時間が流れる素朴な空間も魅力の一つです。