ザ・ワゴナーズ
The Waggoners
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歴史的な宿屋で楽しむ洗練されたフレンチダイニング
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この地域の最高のワイナリーの一つからの、よりドライなスタイルのロゼ
典型的なスパイスフルーツの特徴を持つ小さな家族経営のドメーヌからの美味しく豊かなリュー・ディットワイン
この小さな家族経営のドメーヌで古いブドウの木から作られた上質なアルザス・リースリング
ブルゴーニュで作られたオークを使用していない品種ワイン
ピクプールはブドウの品種で、ピネは村の名前で、魚料理に最適なドライでフルボディのワインです
ロワール渓谷の良い生産者からのクリーンでさわやかな品種
サンセールとプイィ・フュメに隣接する小さなACからの上質なソーヴィニヨン・ブランで、ペル氏の評判は他に類を見ません
スペインの北西部から、すべての魚介類と相性が良く、ドライでありながら香り高い
アルザス産の素晴らしいオーク熟成ピノ・ノワール
アルザスの良い生産者からの素晴らしい軽やかなスタイルのピノ・ノワール
南フランスのワイン造りの美味しい例で、ブレンドに少しモルヴェードルを加えたブドウのセレクションから作られています
ブルゴーニュで作られた良質なソフトな品種ワイン
ロワールの素晴らしいカベルネ・フランは、少し冷やして飲むことができます
南部からの中程度の重さのワインで、典型的なチェリーの果実の特徴とドライなフィニッシュを持っています
大規模なディナーパーティーに最適な、楽しんでいただけるように厳選されたマグナムワインのセレクションを提供できることを嬉しく思います。このようなディナーパーティーを計画している場合は、お好みのワインの事前注文をいただけると大変ありがたいです。ありがとうございます。
クリストフ・ティベールによって作られた、南ブルゴーニュの豊かで美味しいシャルドネ。熟した果実のキャラクターが満載で、ハチミツとシトラスの風味が感じられます。
フレッシュでフルーティー、花のような香りがあり、主に52.00ガルガネガブドウから作られた美味しい辛口ワインで、ブレンドにはシャルドネが少し含まれています。ウンベルト・ポルティナーリはヴェネト州で最も優れた栽培者の一人と見なされています。
主にグルナッシュから作られた、典型的な土のような果実スタイルの、成熟した素晴らしいワインで、ローヌ渓谷で最も有名なワイナリーの一つによって生産されています。
ラグアルディアの主要なボデガからの高品質なリオハで、主にテンプラニーリョと少しのガルナチャをブレンドしています。このワインは瓶詰めの前に15ヶ月間オークで熟成され、素晴らしい柔らかいバニラフルーツスタイルを持っています。
若いブドウから作られたサン・テミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・シャトーのセカンドワイン。主にメルローと良い割合のカベルネ・ソーヴィニヨンからなるこのリッチでフルボディのソフトなクレレットは、現在非常に良い状態で飲まれています。
ズッキーニ、リーキ、グリーンペッパーのスープ
パセリ、リンゴ、ヘーゼルナッツを使ったオークスモークサーモン
赤ピーマンとチョリソーのアロンチーニ、ブラックオリーブとパルメザンのクリスプ
白いカニのリレッテ、ドレッシングしたチコリ、アボカド、ライム付き
トーストしたくるみとブリオッシュを添えた鶏レバーのパテ
ローストビーフのランプ、ローストポークのロイン。カリフラワーチーズ、ローストポテト、グリーンビーンズ、ヨークシャープディングと共に提供されます
ソテーしたジャガイモ、潰したエンドウ豆、パールオニオンを添えたスケトウダラ
緑豆とタイムの赤ワインソースで煮込んだ鹿肉のシチュー
ビートルートのリゾット、クレームフレーシュとチャイブ添え
£4の追加料金
アイスクリームとソルベのセレクション
バニラクリームが詰まったプロフィトロールにソース・アングレーズとチョコレートを添えて
プラムとアーモンドのタルト、ココナッツアイスクリーム添え
バニラクレームブリュレ
ラズベリームースとダークチョコレートガナッシュ、ピスタチオ
タイムとガーリックで
ノルマンディーのバター付き
春玉ねぎとトマトコンカッセ、ガーリック白ワインソース、フレンチフライ添え
パンと一緒に提供されます
くるみ、洋梨
ピープルーとタルタルソース付き
赤玉ねぎ、レタス、マヨネーズ、チップス付き
サラダとチップス付き
フランスのバゲットにハムとピクルス
トマト、ベイビー gem、アイオリ、白パンの上にスイートポテトフライを添えて
卵入り
サンブラッシュトマト、モッツァレラ、バジルロケットサラダ付き
バニラアイスクリームにチョコレートソースとシャンティイを添えたもの
レモンソルベ付き
ココナッツアイスクリームと共に
ピスタチオのクレームブリュレ
ラズベリーソルベを添えたいちごのミルフィーユ
バニラでポーチしたパイナップルとココナッツのソルベ
バニラアイスクリームを添えたリンゴとブラックベリーのクランブル
バニラアイスクリームにホットチョコレートソースとヌガティーヌをトッピング
フランスのチーズセレクション
マリネしたオリーブ
伝統的なバゲットとノルマンディーのバター
セロリのクリームスープ、パルメザンチーズのストローとホワイトトリュフオイル
スイカと山羊のチーズのサラダ、くるみ、洋梨、くるみドレッシング
ソテーしたフォアグラ、キャラメリゼしたリンゴとペリゴール風ジュ
伝統的なトマトとバッファローモッツァレラのサラダ、フレッシュミントとバジル
カニ、きのこ、タラ、きのこソースのパンケーキパーセル
グリルしたラムチョップ、ローストしたベビーポテトとナスのキャビア
牛ヒレ肉のグリーンペッパーソース添え、チップス、サラダ、ホースラディッシュクリーム
虎エビのリングイニ、ズッキーニ、トマト、ニンニクとハーブのバター
焼き目をつけたスズキのフィレ、スモークサーモンと新鮮なディルのきゅうりのブロス
パルメザンチーズとルッコラサラダを添えて
人参のピューレ添え。推奨ペアリング:125ml シャンパン・ボーシェ・ブリュット、フランス
熟成バルサミコグレーズ。推奨ペアリング:125ml カスティージョ・デ・ベニサール マカベオ、スペイン
ソテーしたポテトとベビー野菜を添えて。推奨ペアリング:125ml カスティージョ・デ・ベニサール、テンプラニーリョ、スペイン
クリームブリュレとブラックベリーのコンソメを添えて。推奨ペアリング:100ml コトー・デュ・レイヨン、フランス