EB・カクテル・バー・ビストロ・ブティック

エレディ・ボルニーノ・ヴィットリオは、ロッカ通りに面した2階建てのモダンな空間で、現代的で研究熱心な料理を提供している。メニューはカスタマイズ可能なテイスティング・シークエンスが中心で、一皿一皿が丁寧に作られたカクテルとマッチする。シーフード料理など、よくできた料理とたっぷりのボリュームが好評だ。気配り上手なスタッフが、各コースやペアリングの背景にあるインスピレーションやテクニックを説明し、臨場感あふれるダイニング体験を演出する。