ヌエ

鶏レバーのムース、ライムの皮、タイの唐辛子、ピーナッツ、クルラー

野生の湾のエビ、カニ、豚肉、タロイモ、人参、新鮮なハーブ

ハーブ、ペッパー、スパイシーなビネグレット

野生きのこ、豆腐、ハーブ、チリクリスプ、タイのチリ

甘い豚肉パティ、ハーブ、チリクリスプ、タイチリ

スパイシーなレモングラス、豚バラ

野生の湾エビ、豚肉、辛いチリオイルと軽い甘い醤油

目玉焼き、ベトナムソーセージ、パテトースト、グレープトマト

手で引き裂いた雪蟹、クリスタルパンのトースト

ビーフリブアイティップ、ケージフリーエッグ、パテトースト、グレープトマト

グリルしたベトナムソーセージ、ガーリックライス、フォーグレイビー、フライドエッグ、ハーブ

北海道の米、野生のきのこの盛り合わせ、真空調理した卵、クルーラー

手で引き裂いたズワイガニ、エビ、シャロット、卵、オイスター茸

新鮮な麺、にんにく、季節の野菜、濃い醤油、黒胡椒、タイバジル

甘いユカケーキ、ドゥルセ・デ・レチェアイスクリーム

ライチ、マンゴー、パイナップル、サゴ