炭匠 811

「炭匠 811」の焼鳥は、土佐備長炭でじっくりと焼き上げられ、外は香ばしく中はジューシーな仕上がりです。特に、親鳥の足や白肝などの希少部位は、他では味わえない逸品です。さらに、締めの親子丼やお茶漬けも絶品で、コース料理では6品以上の料理が楽しめます。

店内は、木の温もりを感じるカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた照明が心地よい空間を作り出しています。アットホームな雰囲気で、友人や同僚との語らいに最適です。

「炭匠 811」は、呉唯一の本格炭火焼鳥専門店として、地元の食材を活かした料理と、厳選された日本酒を提供することにこだわっています。土佐備長炭を使用し、素材の旨味を引き出す焼き技術が特徴です。