丸金ホルモン

ハツ刺し、センマイ刺し、塩レモンウルテ刺し、ガツポン、ローストビーフユッケの全５種。※仕入れ状況により、予告なく内容が変わる場合もございます。

炭火で香ばしく焼き上げ、中はしっとりと仕上げる為にじっくりと火入れをしております。

元々はねずみ色した部位(別名ぞうきん)。店主自ら何工程もの仕込を繰り返し、真っ白な和牛センマイをお出し致します。その、コリコリ食感は病みつきになります。

しっかりトリミングし、こだわり抜いた芯の部分のみご提供させて頂いております※入荷次第となっております。

しっかりトリミングし、こだわり抜いた芯の部分のみご提供させて頂いております。特製ダレと黄身を絡ませてお賞味下さいませ。※入荷次第となっております。

プリプリな食感をお楽しみください。刺しと言っても、熱湯で滅菌していますので、安心してお召し上がり下さい。

面白い食感が楽しめるウルテ。口の中でほどける感じがクセになりますよ。

コリコリ食感が◎添えてあるすだちを絞るとさっぱりお召し上がれます。

宮崎県から産地直送!!入荷するとたちまち売り切れる希少の宮崎牛ハラミ。

宮崎県直送の厳選した宮崎牛ご提供しております。究極のロース。サシと赤身のバランスが◎

・丸金カルビ・炙りモモ・牛ホホ・お米豚の豚バラ・焼き野菜

・特上ロース・特上ハラミ・丸金上カルビ・焼き野菜

【あっさり好きにはもってこい】その日の新鮮ホルモン、５、６種盛り合わせです。丸金来たら、注文必須ですよ!!※150g1100円※1.5倍1595円

【自家製味噌が食欲をそそる】その日の新鮮ホルモン、５、６種盛り合わせです。丸金来たら、注文必須ですよ!!※150g1100円※1.5倍1595円

【ニンニクがたまらなく合う】その日の新鮮ホルモン、５、６種盛り合わせです。丸金来たら、注文必須ですよ!!※150g1100円※1.5倍1595円

【辛さが病み付きになる青唐辛子】その日の新鮮ホルモン、５、６種盛り合わせです。丸金来たら、注文必須ですよ!!※150g1100円※1.5倍1595円

ニンニクとの相性抜群なお肉を合わせました！【丸金カルビ】【牛ハラミ】【中落ちカルビ】これを食べれば、元気 MAX間違いなし！

【ニンニクがたまらなく合う】その日の新鮮ホルモン、５、６種盛り合わせです。丸金来たら、注文必須ですよ!!※150g1100円※1.5倍1595円

・元気ハラミ935円・元気カルビ1023円・元気中落ちカルビ935円

当店名物の大きくスライスした牛タンに当店の味付けネギをたっぷり包んでお出ししていますので、ネギがこぼれずにお召し上がり頂けます。

人気部位の牛タン。その中でも１番柔らかいタン元のみご提供させて頂いております。両面はしっかりと焼き、中はミディアムの焼き方がおすすめ。さくさくな食感と旨みをお楽しみ下さいませ。※写真は２人前です。

和牛でしか味わえない旨さ。希少部位をご用意いたします。わさびで食べるのも◎

中落ちカルビはなんといっても、脂が美味い！よく焼いて余分な脂を落とすのが通の焼き方。

中落ちカルビはなんといっても、脂が美味い！よく焼いて余分な脂を落とすのが通の焼き方。そして、わさびがとっても合います！

焼き過ぎ禁物

牛タンに負けない程旨い牛ホホ。サッと焼いて特製ネギをたっぷり包んでお召し上がり下さいませ。※写真は２人前です。※２人前1925円

旨味を最大に生かす為に厚めにカットさせて頂いております。溢れる肉汁をご堪能下さいませ。

良質でプリプリな脂を堪能してください。

丸金ホルモンNo.1！一頭から1キロ程度しか取れない希少部位！脂がのった部分は何とも言えない旨みを持っています！

コリコリ食感がたまらない。よく焼きで、少し強めのお塩で召し上がって頂くのがオススメ。

ミノは焼き過ぎると、固くなり過ぎる特徴がありますので、焼きすぎない様に注意してください。

青唐辛子の辛さがやみつきに

当店の和牛レバー、和牛ハツは特に鮮度にこだわって管理しております。是非、ご賞味下さいませ!!※生食での提供はしておりません

当店の和牛レバー、和牛ハツは特に鮮度にこだわって管理しております。是非、ご賞味下さいませ!!

１度食べれば分かります。隠れた旨さ。病みつきになります。

都城産「お米豚」 大自然の澄んだ空気、山から湧き出る新鮮な水。 生き物にとって最高の環境で国産飼料用米を食べて育てました。 脂は白く、赤身はより赤い美しいお肉です。

キレイに下処理をし臭みのないホルモンのみ提供。これを徹底しているから臭みもなく新鮮なホルモンを味わえる事が出来るのです！！一度食べてみて下さい！ホルモンが苦手な方でも食べれると、お客様から反響頂いてます♪

ほちゃほちゃなシロ

コリコリ食感好きには欠かせない、名前通りのコリコリ。

完全に裏メニューだった絶品レバニラを表メニューにしました。

玉ねぎ・ピーマン・人参・エリンギ・山芋

オリジナルドレッシングで仕上げたサラダ。軽い味付けになっていますので、お肉のお供にも◎

ライスを入れればユッケジャンクッパとしてもご賞味頂けます。

さっぱり冷麺。締めにぴったりではないでしょうか？

すだち、みょうが、おろしでさっぱり食べられる冷麺

鉄板ガーリックライス。お肉との相性抜群!!

大/528- 中／418- 小308-

大/418- 中/308- 小/242-

きな粉、黒蜜がけ