かがみの亭

津山に古くから伝わる伝統製法でじっくり丁寧に天日干しされた干し肉です。厳選された国産牛のモモ肉だけを使った贅沢な味わいは、夏はビール、冬は熱燗のお供にぴったり！これだけは、食べておかないと損です。

かがみの亭、リニューアルオープン前からある不動の人気を誇る逸品。混ぜて食べた時のハーモニーが癖になる！と評判のリピートNo.１メニューです。「家でもできそうなのにできんよね～」「毎回食べても飽きないね～」

食べ始めから終わりまでずっとサクサク肉厚のロースカツにトロトロチーズinオムレツと自家製デミグラスソースがかかった自慢の一品です。