旬彩居酒屋 古市 つぼ銀

鮮烈なアメリカンホップの香りと、豊かなフレーバー、そして、切れのいい後口。アメリカンタイプペールエールの王道を行くビール。

スプリングバレー焙煎した麦芽にさらにひと手間加えることで生み出される、コーヒーのようなロースト香と、ふくよかな口当たり、澄んだ飲み口が特長の黒ビール。醸造家こだわりの柔らかな甘みと上質な苦味をお楽しみください。

スプリングバレー口に広がる麦のうまみとホップの上品な香り。豊潤なのに、すっきりとした綺麗な後味。麦芽はキリンラガーと比べて1.5倍。通常の麦芽に加えて、渋さを感じさせない絶妙な配分で焙煎した麦芽を組み合わせました。

スプリングバレーラズベリーの心地よい酸味と爽やかな飲み口、華やかなルビー色の液色が特長の本格派フルーツビールタイプ。麦芽とホップに、ラズベリー果汁を加えてワイン酵母で醸造しました。

中瓶

小瓶

ノンアルビール・ドイツ

330ml

カシスリキュール+オレンジ

ピーチリキュール+オレンジジュース

カンパリ+オレンジジュース

ウォッカ+グレープフルーツジュース

ウォッカ+ジンジャーエール+ライム

ウォッカ+オレンジジュース

ドライ・ジン+トニック

日本酒+熊野みかん

西酒造柑橘系の香り、ロックがお勧め

西酒造黒麹で醸しました。湯割りがお勧めです。

西酒造麹も黄金千貫で醸しました。

西酒造度数を四十度まで完熟させました。

大手門酒造低音発酵七分濾過しました。

大手門酒造強い甘味の鳴門金時を高温で発酵させました。

大手門酒造隠し味に泡盛を使用した芋焼酎です。

大手門酒造黄金千貫を黒麹で仕込み、五年熟成させました。

大手門酒造蒸留仕立ての濃厚さは、まとわりつくまだこのようです。

大久保酒造幻の芋と幻の酒米で醸しました。

二階堂酒造ご存じ麦焼酎の定番です。

大手門酒造常圧蒸留八分濾過の麦焼酎です。

小野屋酒造手漉き濾過、三年熟成させました。

米酒造株式会社シェリー酒樽で熟成させた四十度の焼酎です。

松の泉酒造米・水造りからこだわり、吟醸酒のように仕上げました。

秋田県齋彌酒造全国新酒鑑評会で過去13回の金賞受賞歴を持つ実力派酒蔵の純米吟醸です。すっきりと雑味の無い味で、和食全般との相性がぴったりです。

静岡県土井酒造場この季節でしか味わえない静岡のお酒です。ツンツンとした辛さがなく、丸くきれいな口当たり。爽やかな香りときらきらした透明感を持った、さすが「開運」と思える夏の限定酒です。

三重県元坂酒造元坂酒造の新ブランド「KINO/帰農」は、自社栽培した酒米・伊勢錦を使い、生酛造りで醸した三重県多気郡のお酒です。

三重県元坂酒造伊勢市内6軒の限られた酒屋のみで販売されている伊勢の銘酒です。零度に近い極寒の酒蔵で造りあげられフレッシュで旨味のある酒です。

三重県元坂酒造三重県産の山田錦を使用した純米酒。透明感のある穏やかな口当たり、バランスの良いのみ口で食事とともにお楽しみ頂けます。

福井県南部酒造場甘辛の目安となる日本酒度+12度を目指しました。アルコール添加をしないため優良酵母を完全発酵させてやっと実現できる数値です。

静岡県土井酒造場純米らしいコクと、スッキリとキレのよい後口。バランスの良いお酒です。

山形県出羽桜酒造フルーティーな吟醸酒で一世を風靡したお酒です。「英国最古のワイン商で王室御用達のBB＆R社が初めて扱う日本酒」としても有名なお酒です。

高知県酔鯨酒造キレよく飲み飽きのしない純米吟醸酒。素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいの幅のあるお酒」に仕上げました。

徳島県本家松浦酒造場飲み飽きのないまろやかな味わいの純米酒。「扁平精米」と呼ばれる精米方法を行っており、純米酒ならではの米の旨味が軽やかな酸味と調和しています。

岐阜県三千盛酒造落ち着いた吟醸香、広がる柔らかな旨み、爽やかな後味、そしてキレ。お刺身や繊細な味付けの和食と相性が良い純米酒です。

三重県元坂酒造やや強い口当たりから優しい旨味、力強いキレが特徴の清酒です。お酒好きの方に、晩酌酒にもおすすめの地酒です。・一合…480円・二合…780円

広島県竹鶴酒造熟成により褐色がかった色合が味わいの強さを感じさせ、飲むと米の旨味が口一杯に広がる骨太のお酒です。・一合…580円・二合…880円

鳥取県太田酒造場50度以上の熱燗がおすすめです。かすかに枯れた香り。含むとバタークリームの様な味わい、酸や旨味、ほろ苦さも隠れています。沢山の旨さ馴染んだ味わいです。・一合…680円・二合…1,080円

アンドレクルエ＜白・発泡・辛口＞原産国：フランス葡萄品種：ピノ・ノワール100％和食やマグロ、カツオともよく合います。フルボトル

カルペネ・マルヴォルティー＜白・発泡・辛口＞原産国：イタリア葡萄品種：グレッラ100％シャンパーニュが飲みたいけど懐が...っという時にはコレです。フルーティーな辛口でオススメです。・フルボトル…4,500円・ハーフ…3,000円

コノスル＜ロゼ・発泡・辛口＞原産国：チリ葡萄品種：ピノ・ノワール綺麗なロゼ色、ベリーの香りと柔らかな果実味が心地よくコストパフォーマンス最高！唐揚げやヨコワの刺身と合わせてみてください。・フルボトル…3,000円・ハーフ…2,000円

メデチ・メルエーテ＜赤・微発泡・辛口＞原産国：イタリア葡萄品種：ランブルスコ・サラミーノ優しい泡立ちと共に果実味と乳酸系のふくよかな風味が広がり程よいタンニンとのバランスが良しです。あらゆる料理と合わせやすい1本です。フルボトル

生産国：フランス・赤：ミディアムボディ・白：辛口各

ラ・シャンブリ・ジェンヌ＜白・辛口＞原産国：フランス葡萄品種：シャルドネ100％ブルゴーニュの冷涼な土地で得られるフルーティーな辛口フルボトル

ルバイヤート＜白・辛口＞原産国：日本葡萄品種：山梨県勝沼産甲州100％和食に合うワインをテーマに作られたバランスの良いワインです、やっぱ国産でしょ！っという方にフルボトル

ラガル・ダ・コンデサ＜白・辛口＞原産国：スペイン葡萄品種：アルバニーニョ100％海を思わせるミネラル感があり、魚介料理に最適です。フルボトル

LGIフランス＜白・辛口＞原産国：フランス葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％ ヴィオニエ30％“大西洋と地中海、2つの海の出会い”をモチーフにしたワイン、魚介料理と相性を考えたワイン。フルボトル

ルイ・シャド＜赤・ミディアムボディ＞原産国：フランス葡萄品種：ピノ・ノワールバッカスのエチケットでお馴染みのルイ・シャド社のスタンダード。ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの基本。フルボトル

＜赤・フルボディ＞原産国：チリ葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体飲みごたえがありエレガント。つぼ銀名物ランプステーキとぜひ。フルボトル

ルバイヤート＜赤・緩めのミディアムボディ＞原産国：日本葡萄品種：マスカットベーリーA和食に日本のワイン。合わないわけが無い。魚料理とぜひ。フルボトル

ピエール・シャヴァン＜赤・ミディアムボディ＞原産国：フランス葡萄品種：ピノ・ノワール南仏のスタイリッシュなオーガニックワイン。まろやかな温かみのあるワインです。フルボトル