トレド

サフランアイオリ

オリーブ、ネギアイオリ

ハモンセラーノ、ピチョリンオリーブのレリッシュ

クインス、アーモンド

いちじく、ハニカム

'アヒアマリロ' イエローペッパーソース

フィールドオニオン

シトラス、ガーリック、 crushed red pepper

ハーブ入りヤギのチーズ、レモン

ロメスコ、チミチュリ

チュペロハニー、ラベンダー

オリーブ、イチジクジャム、ピクルス、焦げたトースト

ハニカム、'メンブリジョ'クインスジャム、ストーンフルーツ、グリッシーニ

シェフの特選アーティザナルシャルキュトリーとチーズ

ストーンフルーツ、ファーマーズチーズ、発酵ガーリック、ちぎったミント

フェンネルポーレン、アルベキーナオイル、グリッシーニ

クレソン、ホワイトアンチョビ、ガーデンラディッシュ、粗挽き黒胡椒、ソフトポーチドハンエッグ

チョリソ、オレガノ、ロメスコ、レモン

グリルしたパン、潰したトマト、オリーブオイル、ニンニク

小さなジャガイモ、カリフラワー、フェンネル、バレンシアオレンジソース

ファバフムス、オリーブ、ハリッサビネグレット、ローストキャロット、ヨーグルトパウダー

潰した新じゃがいも、サルサベルデ、グリーン、焦げたピーマン、黄色いピーマン

オリーブオイルポテトピューレ、グリルオニオン、デーツ、シェリービネグレット

ローストポテト、ロメスコ、アルグラ、フェンネル、レモン

ぶどう、シェリー酢、ローストトマトのボンバライス

シェフによるクラシックなシーフードプレゼンテーションのヴィーガン版 - カニケーキ、イカ、ホタテ、シトラス風味のクスクス

ビーフキャンドル、トマト、玉ねぎ、オレガノ、2つのハウスサイドの選択

マンチェゴ、アルベキーナオイル、砕いた胡椒

ハリッサビネグレット、クレソン

パプリカアイオリ

熟成シェリービネグレット

はちみつ、ゴールデンレーズン

スペインのコーヒー、クリスピーなチョコレート、ラズベリームース、レモンカードのフレーバーを使った進化系デザートテイスティング

バレンシアオレンジ、チョコレートチュイル

いちごバジルソルベ、ココナッツクランブル

ダークチョコレート、バニラホイップクリーム

脂肪ゼロのランチドレッシング付き

サルサベルデと共に、2つのセレクションと小さな低脂肪ミルク、小さなダサニ®ウォーター、または小さなミニッツメイド®アップルジュースの中から選べます

2つの選択肢と小さな低脂肪牛乳、小さなダサニ®水、または小さなミニッツメイド®アップルジュースの中から選べます

パセリ、レモンと共に、2つの選択肢と小さな低脂肪ミルク、小さなダサニ®ウォーター、または小さなミニッツメイド®アップルジュースの中から選べます

牛肉とマッシュルームのブレンド、2つのセレクションと小さな低脂肪ミルク、小さなダサニ®ウォーター、または小さなミニッツメイド®アップルジュースの中から選べます

2つのセレクションと小さな低脂肪ミルク、小さなダサニ®ウォーター、または小さなミニッツメイド®アップルジュースの中から選べます

2つのセレクションと小さな低脂肪ミルク、小さなダサニ®ウォーター、または小さなミニッツメイド®アップルジュースのいずれかを選んで提供されます

2つの選択肢と小さな低脂肪ミルク、小さなダサニ®ウォーター、または小さなミニッツメイド®アップルジュースの中から選べます