メモリーズ・オブ・ペルー・ポヨス・ア・ラ・ブラサ

サクサクのイカリングをサルサ・クリオージャと揚げたユカと一緒に提供します。

茹でたジャガイモのスライスにアヒ・アマリロのクリーミーチーズソースをかけ、ゆで卵のスライスを添えた料理。

ライムジュース、アヒアマリロで味付けされたマッシュポテトに、 shredded chicken とアボカドが詰められています。

ライムジュース、アヒアマリロ、エビとアボカドのスライスで味付けされたマッシュポテト。

ムール貝に刻んだ玉ねぎ、トマト、ペルーのトウモロコシ、ライムジュースをかけた料理。

ライムジュースでマリネした細かく切った魚のスライスにコリアンダーと赤玉ねぎを加えたカクテル。ペルーのトウモロコシとサツマイモを添えて。

ライムジュースとコリアンダー、赤玉ねぎでマリネした魚、タコ、イカのスライスを刻んだカクテル。ペルーのトウモロコシ、サツマイモ、エビ、ムール貝で飾られています。

アヒ・パンサでマリネした牛の心臓のブロシェット、ペルーのトウモロコシと黄金のジャガイモと一緒に提供されます。

アヒ・パンカでマリネした鶏肉のブロシェット、ペルーのトウモロコシと黄金のジャガイモと一緒に提供されます。

フライドポテトの上に乗せたホットドッグのスライス。

揚げたユカにアヒアマリロのクリーミーチーズソースをかけ、ゆで卵のスライスを添えた料理。

鶏肉と野菜のマヨネーズサラダを詰めた2つのアボカドの半分。

アヒ・パンサをベースにしたシーフードブロス。エビ、イカ、タコ、そしてコリアンダーをトッピングした魚のフィレの組み合わせがあります。

エビをリッチなクリーミーなスープで調理し、ご飯、ジャガイモ、新鮮なチーズ、牛乳を加え、卵、コリアンダー、オレガノをトッピングした料理。

リッチでクリーミーなスープで調理された混合シーフードにご飯、ジャガイモ、新鮮なチーズと牛乳を加え、卵、コリアンダー、オレガノをトッピングした料理。

鶏肉、ダイス状のジャガイモ、人参、エンドウ豆、赤ピーマン、米を煮込んだシラントロのスープ。

シラントロのスープにエビ、イカ、タコ、ムール貝、サイコロ状のジャガイモ、ニンジン、エンドウ、赤ピーマン、米を煮込んだ料理。

牛肉のスライスをトマト、玉ねぎ、コリアンダー、白ワイン、そして醤油の減少と一緒に炒め、フライドポテトと白ご飯と共に提供します。

牛肉のスライスをトマト、玉ねぎ、コリアンダー、白ワイン、醤油の減少と一緒に炒め、フライドポテト、白ご飯、甘いプランテン、目玉焼きと一緒に提供します。

牛肉のスライスをトマト、玉ねぎ、白ワイン、醤油の減少とヌードルで炒めた料理。

グリルしたビーフステーキにタク・タク（クリスピーフライドビーンズとライス）とサルサ・クリオージャを添えて提供します。

グリルした牛肉のステーキに白ご飯、サラダ、フライドポテトを添えて提供します。

グリルした牛肉のステーキに白ご飯、フライドポテト、甘いプランテン、目玉焼きを添えた料理。

トマト、玉ねぎ、コリアンダー、白ワイン、醤油の reduction で炒めた牛肉のスライスをワンカイナベースのスパゲッティと共に提供します。

グリルした牛肉ステーキにペルー風ペストのスパゲッティと黄金のフライドポテトをトッピングして提供します。

牛肉のスライスをトマト、玉ねぎ、コリアンダー、白ワイン、醤油の reduction で炒め、ペルー風ペストを使ったスパゲッティと共に提供します。

シラントロを使った牛肉のシチューで、カナリア豆、白米、サルサ・クリオージャと一緒に提供されます。

牛肉のスライスをトマト、玉ねぎ、コリアンダー、白ワイン、醤油の reduction で炒め、タクタクと一緒に提供します。

牛肉、春の青ねぎ、赤ピーマン、スクランブルエッグを混ぜた炒飯。

鶏肉、春の青ねぎ、赤ピーマン、スクランブルエッグを混ぜた炒飯。

エビ、春の青ネギ、赤ピーマン、スクランブルエッグを混ぜた炒飯。

牛肉、鶏肉、エビ、春の青ネギ、赤ピーマン、スクランブルエッグを混ぜた炒飯。

海鮮と春の青ねぎ、赤ピーマン、スクランブルエッグを混ぜた炒飯。

揚げた魚のフィレ、エビ、イカ、タコ、ムール貝に、アヒ・パンカとアヒ・アマリロのペッパーから作られた少しスパイシーなクリーミーソースをかけ、白ご飯と一緒に提供します。

エビ、イカ、タコ、ムール貝に、アヒ・パンカ、アヒ・アマリロ、アヒ・ミラソルから作られた少しスパイシーなクリーミーソースをかけ、白ご飯と一緒に提供されます。

エビ、イカ、タコ、ムール貝に、アヒ・パンカ、アヒ・アマリロ、アヒ・ミラスルから作られた少しスパイシーなクリーミーソースがかかり、タクタクと一緒に提供されます。

魚、ムール貝、イカ、タコ、エビのシーフードミクスチャーを軽く味付けしたバッターで揚げ、揚げたユカとサルサクリオーラを添えて提供します。

揚げたパン粉をまぶした魚の切り身を揚げたユカとサルサクリオーラと一緒に提供します。

シーフード（イカ、エビ、タコ、ムール貝）とパルメザンチーズを混ぜたパエリアスタイルのご飯にサルサクリオーラを添えて提供します。

白身魚を新鮮なライムの柑橘ジュース、ニンニク、玉ねぎ、コリアンダーでマリネし、サツマイモとペルーのトウモロコシと共に提供します。

タコ、イカ、エビ、ムール貝、白身魚を新鮮なライムの柑橘ジュース、ニンニク、玉ねぎ、コリアンダーでマリネし、サツマイモとペルーのトウモロコシと一緒に提供します。

新鮮なライムの柑橘ジュースでマリネしたエビに、ニンニク、玉ねぎ、コリアンダーを加え、サツマイモとペルーのトウモロコシと一緒に提供します。

タコ、イカ、エビ、ムール貝を新鮮なライムの柑橘ジュース、ニンニク、玉ねぎ、コリアンダーでマリネし、サツマイモとペルーのトウモロコシと一緒に提供される混合料理。

白身魚とエビを新鮮なライムの柑橘ジュース、ニンニク、コリアンダー、玉ねぎでマリネし、サツマイモとペルーのトウモロコシと共に提供します。

魚のセビーチェとマリスコスのチャウファ。

セビーチェ・デ・ペスカド、カラマリス・フリトス & チャウファ・デ・マリスコス。

魚のスライスを玉ねぎ、トマト、シラントロ、白ワイン、醤油の減少と一緒に炒め、ご飯とフライドポテトと共に提供します。

エビ、イカ、タコ、ムール貝を玉ねぎ、トマト、コリアンダー、白ワイン、醤油の減少と一緒に炒め、ご飯とフライドポテトと共に提供します。

エビ、イカ、タコ、ムール貝をトマト、玉ねぎ、白ワイン、醤油の減少とヌードルで炒めた料理。

エビ、イカ、タコ、ムール貝にアヒ・パンカとアヒ・アマリロのペッパーから作られた少しスパイシーなクリーミーソースをトッピングし、ヌードルと一緒に提供されます。

鶏肉のスライスをトマト、玉ねぎ、コリアンダー、白ワイン、醤油の減少と一緒に炒め、フライドポテトと白ご飯を添えて提供します。

鶏肉のスライスをトマト、玉ねぎ、コリアンダー、白ワイン、醤油の減少と一緒に炒め、フライドポテト、白ご飯、甘いプランテン、目玉焼きと一緒に提供します。

鶏肉のスライスをトマト、玉ねぎ、コリアンダー、白ワイン、そして醤油の減少と一緒に炒め、タクタクと一緒に提供します。

グリルチキン、白ご飯、サラダ、フライドポテトが提供されます。

鶏肉のスライスをトマト、玉ねぎ、白ワイン、醤油の減少とヌードルで炒めた料理。

黄金のフライドポテトをトッピングしたペルー風バジルスパゲッティとグリルチキンの盛り合わせ。

フアンカイナ風スパゲッティと黄金のフライドポテトを添えたグリルチキン。

黄金色の揚げたカリカリの鶏肉のスライスをフライドポテト、白ご飯、サラダと一緒に提供します。

丸鶏

半分の鶏

丸ごとの鶏肉と2つのサイド（選択肢：フレンチフライ、チャウファ デ ポジョ、サラダ）。

鶏の半分と2つのサイド（選択肢：フレンチフライ、チャウファ デ ポジョ、サラダ）。

私たちの自家製の紫トウモロコシを使った飲み物

私たちのハウスで作ったパッションフルーツジュース

コーク、スプライト、ファンタ、スイートティー、レモネード、ジンジャーエール (訪問中の個人消費のためのリフィルを含む)

ココナッツレモネード