うな料理 一石三鳥

富士箱根山系 天然水仕込み オーガニックビール

ヨーロッパの麦 ノッティンガムエール酵母使用

アイリッシュ・スタイルの真髄 ドライスタウト

ベアードビール 無ろ過で自然発泡 フロアモルテッド

ラベルに焼鳥のイラストが描かれた｢焼鳥に合うお酒｣口に含むとバナナのような少し香味のある香りで、濃密な味わいと軽やかさが同居する旨みと酸味を感じられます。

夏にピッタリのすっきり爽快、するどいキレ味の大辛口に仕上げました。みずみずしい香りとスカッと爽快感のある酸味、キリッとキレ上がるのど越しでまさに夏の純米酒です。

幅のあるキレイでコクのあるバランスのとれた味わいです。ふくよかな香りがゆっくりと広がっていきます。満寿泉は｢美味求眞｣をモットーに磨かれ、富山湾の魚介類・山の精気を蓄えた山菜などの天然食材と調和し、さらに引き立てます。

ゴツゴツとした見た目とは裏腹にまるで｢純米吟醸酒?｣と感じてしまうほどに、清涼感、フレッシュさに溢れた純米酒。

希少な酒米である｢愛山｣の魅力を存分にお伝え出来る純米吟醸酒。厚みのある豊かな酸味と柔らかで芳醇な口当たりを特徴とするこのお酒は、｢愛山｣の個性と可能性を表現。

食事とともに楽しんで頂きたいと思い｢穏やかな香り、透明感のある滑らかな旨み、アフターの酸による嫌味のないキレ｣に留意し醸した純米大吟醸です。

ピリピリっと感じるヴィヴィッドなガスっ気。抵抗なくスルーっと入る軽やかな飲み口と甘美で心地良い果実香。その背後からしとやかに、鼻腔をスッと抜ける心安らぐ木の香。

｢秋田酒こまち40%精米｣として｢田酒｣シリーズの中でも最高峰。柔らかな、優しい旨味の広がる、純米大吟醸酒です。

華やかな香味、濃密な舌触り、それでいて重たくない。而今の最高峰のふさわしい、圧倒的な存在感。特別な時に飲んで頂きたい至福の一滴。

◆IWA5/ドンペリニヨンの醸造最高責任者を28年間務めたリシャール・ジョフロワ氏が立ち上げた富山県立山町の白岩酒造から。5種類の酵母、4種類の酒米を使用し、完成した数々の純米大吟醸assemblage(アッサンブラージュ：調合)したのち1年半の熟成を経て1本の日本酒が完成します。

｢鶏口となるも牛後となるなかれ｣という蔵の想いを込めた鶏ラベル/三年熟成による甘くまろやかな味わいと麦本来の芳ばしく豊かな風味

ミントを思わせるさわやかな香りとバナナアイスのような甘み

フルーツと紅茶のような香りが芋の甘みときれいに調和

甘く濃密なバナナの香りとカスタードを思わせる風味

12年：3,300円（税込み）18年：16,500円（税込み）

12年：3,850円（税込み）18年：16,500円（税込み）

21年：14,300円（税込み）

(アメリカ カリフォルニア/シャルドネ)パナメラワインは、カリフォルニアのセントラル・ヴァレーとセントラル・コーストアペラシオンからの厳選されたブドウ畑から造られる。各ワインは本来の品種の特徴と風味が反映されるよう造られる。毎日の楽しみにパーフェクトなワイン。【Bottle】9680円(税込)

(フランス/カベルネ・ソーヴィニヨン)100年以上の伝統によって培われた優れた技術から生まれたワインはフランス内でも高く評価されており、ヨーロッパ各国をはじめ多くの国々に輸出されています。長くなめらかな余韻を楽しめます。【Bottle】7700円(税込)

(イタリア/ジンファンデル)Avvolto（＝包む）された、EUオーガニック認証を受けたジンファンデル主体の辛口・フルボディです。大きなボリュームの果実味からの甘やかさをAvvoltoする酸味や渋味成分による適切な引き締めが、飲み応えと同時に爽やかさを楽しませてくれる、バランスに優れた飲み口の赤ワインです。【Bottle】9680円(税込)

(アルゼンチン/マルベック)チリのトップワイナリー、モンテス社がアルゼンチンで手掛ける人気のシリーズ。アルゼンチンを代表するブドウ品種マルベックを使った濃厚な赤ワイン。

(アメリカ/ジンファンデル39%・カベルネソーヴィニヨン28%・メルロー26%)赤系果実が溢れんばかりに広がり、ブラックチェリーやワイルドベリー、リコリス等も層を成します。ソフトで甘いタンニンとスモーク

(アメリカ/ピノ・ノワール)多方面から注目を集める話題の新鋭ワイナリー。樽由来の風味を存分に活かした、芳醇でコクのあるスタイルが魅力のピノ・ノワール。

(アメリカ/ピノ・ノワール)バランスがとれた味わいのワインは、ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイルです。

(アメリカ/カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン・プティヴェルド)ブラックベリーやワイルドベリーのようなアロマと、ピリッとしたセージやハーブの香りが幾層にも広がる、知的であり官能的なワインです。

"Rock'n"という名のとおり"ロック"で味わうと国産原料の豊かな果実の風味が最大限に発揮されます。国内外のコンテストで評価を得た果実酒の味わいをそのままに、ソーダ割りや水割りでもお楽しみいただけます。