ラ・スタッラ

柔らかいイカを衣をつけて揚げた料理

薄切りのナスをプロシュートとリコッタチーズで巻いた料理

軽いマリナーラソースとケイパーを添えた、パンで揚げたパン粉のモッツァレラ

トーストしたクルトンを添えた伝統的なシーザーサラダ

ローストガーリック、白ワイン、刻んだブロッコリーでソテーしたカヴァテッリ

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎを和えたペンネパスタ

赤いソース、リコッタチーズ、モッツァレラを使ったニョッキ

新鮮なトマト、バジル、ニンニク、そして調味料

マルサラワインソースでソテーしたきのこ

新鮮なティラピアを調味された卵に浸し、レモンワインソースでソテーしました

自家製のナスのパルミジャーノ

柔らかいイカを衣をつけて揚げた料理

軽いマリナーラソースとケイパーを添えた、パンで揚げたパン粉のモッツァレラ

白ワインとガーリックソースまたはスパイシーなマリナーラソースでソテーしたムール貝

プロシュートとリコッタチーズを巻いた薄切りのナス

オリーブ、プロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えた新鮮な春のミックス

トーストしたクルトンを添えた伝統的なシーザーサラダ

イタリアのパンチェッタと甘い玉ねぎ、クリームとパルミジャーノのタッチ

クリームを少し加えた伝統的なフレッシュペストソース

グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、そして白ワインの調味料

ナス、プロシュート、モッツァレラをバジル入りのプラムトマトソースでトッピング

パン粉をまぶして焼き、モッツァレラチーズとトマトソースをトッピングした料理

白ワインとレモンソースで焼き、パン粉と調味料をトッピング

パン粉で味付けされたサーモンフィレを、白ワインとレモンのケイパーのブロスで焼きました

新鮮なモッツァレラとポモドーロソースで焼いた大きなエビ

白ワインとガーリックソースまたはスパイシーなマリナーラソースでソテーしたムール貝

軽いマリナーラソースとケイパーを添えたパン粉をまぶしたモッツァレラのパンフライ

リトルネッククラムをブロッコリーニとソーセージを白ワインとガーリックソースで炒めた料理

トーストしたクルトンを添えた伝統的なシーザーサラダ

オリーブ、プロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えた新鮮な春のミックス

自家製のフジッリに刻んだ子牛肉とニンニクを使った野生のキノコソース

リコッタとブラックトリュフのきのこを詰めた小さなパスタの袋、ローストアーモンドとセージバターソースで

プロシュート、クルミ、カニ肉を炒めたブカティーニパスタを白ワインソースで和え、フレッシュなアルグラをトッピング

肉が詰まったトルテリーニパスタに、濃厚な肉ソースをトッピング

シェフの特別レシピ

白ワインソースでローストペッパー、カニ肉、新鮮なモッツァレラをトッピング

私たちのジューシーな30オンスのポーターハウスステーキを完璧にチャーグリルしました

卵衣をつけてレモンバターソースでソテーした

白ワインまたはマリナーラソースのいずれかで

新鮮なモッツァレラチーズで焼かれた大きなエビを白ワインとガーリックソースで提供

白ワインとレモンまたはマリナーラソースでニンニクと一緒にソテーしたムール貝

新鮮なトマト、モッツァレラ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮な春のミックスグリーンとオレンジのスライス、シトラスとエクストラバージンオリーブオイルのドレッシングをかけて

新鮮なアルグラにグレープトマト、チリジーネモッツァレラ、スライスしたフェンネル、刻んだロースト赤ピーマンを加え、バルサミコの減少で和えました

ナス、チェリートマト、カラマタオリーブ、ケイパー、モッツァレラをポモドーロソースで炒めたペンネ

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎを和えたペンネ

赤ワインポモドーロソースで和えたグレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、調味料のペンネ

ソテーしたエビ、アスパラガスの先端、レモンの皮の香りを添えて

ソテーした野生のキノコとローストしたシャロット、ヴェルモットワイン、削ったパルメザンチーズ

カニ肉、ローストした赤ピーマン、新鮮なモッツァレラを白ワインソースで和えたもの

溶けたプロボローネと辛いペッパーをトッピング

ケイパー、オリーブ、赤玉ねぎ、チェリートマトを白ワインのブラッシュソースで

地中海風の調味料で味付けされたグリルエビをソテーしたほうれん草の上に盛り付けた料理

シェフの特別レシピ

柔らかいカラマリを軽く小麦粉でまぶして揚げたもの

白ワインとレモンソースまたはマリナーラソースでニンニクと一緒にソテーしたムール貝

新鮮なモッツァレラチーズと白ワインのガーリックソースで提供される大きなエビ

軽いマリナーラソースとケイパーを添えた、パン粉をまぶして揚げた新鮮なモッツァレラ

新鮮なモッツァレラチーズと新鮮に刻んだ味付けトマトをのせたクロスティーニパン

リトルネッククラムをブロッコリーニとマイルドなイタリアンソーセージでソテーし、白ワインとガーリックソースで和えました

ファミリースタイルのイタリアの肉とチーズの盛り合わせ

ロメインレタス、ピーマン、ラディッシュ、キュウリ、そして砕いたゴルゴンゾーラチーズを赤ワインビネグレットで和えたもの

新鮮な春のミックスグリーン、カラマタオリーブ、シャープなプロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えたもの

トーストしたクルトンを使った伝統的なシーザーサラダ

新鮮な春のミックスグリーンとオレンジのスライス、シトラスとエクストラバージンオリーブオイルのドレッシングをかけて

新鮮なアルグラにグレープトマト、新鮮なモッツァレラ、スライスしたフェンネル、刻んだロースト赤ピーマンを加え、当店自家製のバルサミコソースで和えました

新鮮な野菜、香り高いハーブ、パスティーナを使った自家製の鶏肉スープ

伝統的なパスタと豆のスープ

子牛とミルポワのミックスを詰めた、野生のキノコのデミグラスソース

リコッタとブラックトリュフのきのこを詰めた小さなパスタの袋、ローストアーモンドとセージバターソースで

クリームを少し加えた伝統的なフレッシュペストソース

赤ワインのポモドーロソースで、グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、調味料と一緒にソテーしました

ニンニク、辛い唐辛子、新鮮なトマトとバジルを白ワインソースで炒めた料理

ベーコンとキャラメル化した甘い玉ねぎを卵クリームソースで和え、パルミジャーノチーズで仕上げました

新鮮なアサリをガーリックと白ワインまたはポモドーロソースで炒めた料理

ソテーしたガーリック、ゴルゴンゾーラチーズ、オリーブオイル、フレッシュアルグラとパルミジャーノチーズをトッピング

伝統的なトマトソースのチーズラビオリ

新鮮な卵のフェットチーニを伝統的なアルフレードクリームソースで和えた料理

新鮮なカラブリア風フジッリを仔牛のキューブ、香草、野生のキノコと赤ワインのデミソースで炒め、トリュフオイルと削ったパルメザンをかけた料理

エビ、グレープトマト、ニンニクをブランシュポモドーロソースで炒めた蝶ネクタイパスタ

ブカティーニパスタをチェリートマトとカニ肉をブランデーのピンククリームソースで和え、揚げパン粉をトッピングした料理

クリーミーなリコッタチーズを詰めたロールパスタにマリナーラソースをトッピング

クリーミーなピンクのヴォドカソース、プロシュート、赤玉ねぎを和えたペンネパスタ

ナス、チェリートマト、カラマタオリーブ、ケイパー、新鮮なモッツァレラをソテーし、当店の新鮮なポモドーロソースで和えたペンネパスタ

ローストガーリック、白ワイン、刻んだブロッコリーでソテーしたカヴァテッリ

肉が詰まったトルテリーニパスタに、私たちの濃厚な肉ソースをトッピングしました

新鮮なトマト、バジル、ニンニク、そして調味料

調味された卵に浸し、白ワインとレモンソースでソテーした

シンプルなレモン白ワインソースでソテーされた

マルサラワインソースでキノコとソテーした

パン粉をまぶして焼き、フレッシュなアルグラとトマトブルスケッタと共に提供されます

パン粉をまぶして揚げ、モッツァレラチーズとトマトソースをトッピングした料理

ほうれん草、プロシュート、セージ、フォンティーナチーズをトッピングし、シェリーワインソースで焼き上げた料理

ローストした赤ピーマン、アスパラガス、新鮮なバジル、モッツァレラチーズをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼き上げました

ほうれん草とモッツァレラチーズをトッピングし、ピンクのクリームソースで焼き上げました

ナス、プロシュート、モッツァレラチーズを白ワインのブラッシュソースで焼き上げた料理

ローストペッパー、フレッシュモッツァレラ、白ワインとローズマリーのソースをトッピングし、バルサミコグレーズをかけた料理

完璧にグリルされ、エクストラバージンオリーブオイルとレモンで仕上げられ、日替わりの野菜と共に提供されます

自家製のナスのパルミジャーナ、モッツァレラチーズを詰め、ポモドーロソースをトッピング

ジャンボシュリンプをガーリック、パセリ、レモンと白ワインソースまたはフラ・ディアヴォロのスパイシーなマリナーラでソテーしました

パン粉で味付けされたサーモンフィレを、白ワインとレモンケイパーのブロスで焼きました

シェフの選んだ新鮮な魚介類、詳細はスタッフにお尋ねください

新鮮なティラピアを調味された卵に浸し、レモンワインソースでソテーしました

地中海風の調味料で味付けされたグリルエビをソテーしたほうれん草の上に盛り付けました

スライスした豚肉、ブロッコリーロベ、辛い唐辛子にプロヴォローネをトッピング

グリルした鶏胸肉、ローストしたピーマン、モッツァレラ、バジルをオリーブオイルでかけたもの

プロシュート、ソプレッサータ、新鮮なモッツァレラとアルグラ、オイルとビネガー

ポートベロのスライス、ほうれん草、ローストペッパー、新鮮なモッツァレラをトッピングし、オーブンでローストしたもの

パンシアードサーモン、新鮮なトマトとレタス、ホームスモークしたチェリートマトのサルサロサをトッピング

グリルした鶏胸肉にローストペッパーとチポトレのスプレッド、溶けたアジアーゴチーズをトッピング

マッシュルームとキャラメル化した玉ねぎ、モッツァレラチーズをトッピング

グリルしたイタリアンソーセージ、炒めたピーマンと玉ねぎ

トマトソースで和えた

柔らかいカラマリを軽く粉をまぶして揚げたもの

軽いマリナーラソースとケイパーを添えた、パン粉をまぶして揚げた新鮮なモッツァレラ

白ワインとレモンソースまたはマリナーラソースでニンニクと一緒にソテーしたムール貝

薄切りのナスをプロシュートとリコッタで巻き、マリナーラソースをトッピング

トーストしたクルトンを使った伝統的なシーザーサラダ

オリーブ、プロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えた新鮮な春のミックス

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、玉ねぎと和えたペンネパスタ

ローストガーリック、白ワイン、刻んだブロッコリーでソテーしたカヴァテッリ

新鮮なトマト、バジル、ニンニクと調味料

ナス、プロシュート、モッツァレラチーズをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼き上げました

味付けした卵に浸し、レモンワインソースでソテーしました

モッツァレラチーズを詰めたナスのパルミジャーナ、ポモドーロソースをトッピング

柔らかいカラマリを軽く粉をまぶして揚げたもの

軽いマリナーラソースとケイパーを添えた、パン粉をまぶして揚げた新鮮なモッツァレラ

白ワインとレモンソースまたはマリナーラソースでニンニクと一緒にソテーしたムール貝

薄切りのナスをプロシュートとリコッタで巻き、マリナーラソースをトッピング

トーストしたクルトンを使った伝統的なシーザーサラダ

オリーブ、プロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えた新鮮な春のミックス

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、玉ねぎと和えたペンネパスタ

ローストガーリック、白ワイン、刻んだブロッコリーでソテーしたカヴァテッリ

新鮮なトマト、バジル、ニンニクと調味料

ナス、プロシュート、モッツァレラチーズをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼き上げました

マルサラワインソースでキノコと一緒にソテーしました

味付けした卵に浸し、レモンワインソースでソテーしました

柔らかいアスパラガスをプロシュートとフォンティーナチーズで包み、パン粉をトッピングし、白ワインバターソースで焼き上げました

柔らかいカラマリを軽く小麦粉でまぶして揚げたもの

酸味のあるリトルネッククラムを赤ピーマン、玉ねぎ、ベーコンで味付けし、詰め込み、レモンと白ワインをかけた料理

白ワインとレモンまたはマリナーラソースでニンニクと一緒にソテーしたムール貝

薄切りのナスにリコッタチーズとプロシュートを詰めて焼き、マリナーラソースとロマーノチーズをトッピングした料理

モッツァレラチーズと白ワインのガーリックソースで焼いた大きなエビ

軽いマリナーラソースとケイパーを添えた、パン粉をまぶして揚げたモッツァレラ

新鮮なモッツァレラチーズと刻んだ味付けトマトと玉ねぎをのせたクロスティーニパン

リトルネッククラムをブロッコリーレイビーとマイルドなイタリアンソーセージと一緒に白ワインのガーリックソースで炒めた料理

ファミリースタイルのイタリアの肉とチーズの盛り合わせ

焼き野菜とチーズの盛り合わせ

ロメインレタス、ピーマン、大根、きゅうり、そして砕いたゴルゴンゾーラチーズを赤ワインビネグレットで和えたもの

新鮮な春のミックスグリーンにカラマタオリーブ、シャープなプロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えたもの

トーストしたクルトンを使った伝統的なシーザーサラダ

春のミックスとオレンジスライス、シトラスとエクストラバージンオリーブオイルのドレッシングをかけて

新鮮なアルグラにグレープトマト、新鮮なモッツァレラ、スライスしたフェンネル、刻んだロースト赤ピーマンを加え、当店自家製のバルサミコソースで和えました

子牛とミルポワのミックスを詰めた、野生のキノコのデミグラスソース

リコッタとブラックトリュフのきのこを詰めた小さなパスタの袋、ローストアーモンドとセージバターソースで

クリームを少し加えた伝統的なフレッシュペストソース

グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、調味料を赤ワインポモドーロソースで

ニンニク、辛い唐辛子、新鮮なトマトとバジル、白ワインソースを少々加えた料理

ベーコンとキャラメライズした甘い玉ねぎを卵クリームソースとパルミジャーノチーズで

新鮮なアサリをガーリックと白ワインまたはポモドーロソースで炒めた料理

トマトソースと溶けたモッツァレラをトッピングしたニョッキ

伝統的なトマトソースのチーズラビオリ

新鮮な卵のフェットチーニを伝統的なアルフレードクリームソースで和えた料理

新鮮なカラブリア風フジッリを仔牛のキューブ、香草、野生のキノコと赤ワインのデミソースで炒め、トリュフオイルと削ったパルメザンをかけた料理

エビ、グレープトマト、ガーリックを使ったブランシュポモドーロソースの蝶ネクタイパスタ

プロシュート、クルミ、カニ肉を白ワインソースとルッコラで和えたブカティーニ

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎを和えたペンネパスタ

ナス、チェリートマト、カラマタオリーブ、ケイパー、新鮮なモッツァレラを炒め、当店の新鮮なポモドーロソースで和えたペンネパスタ

ローストガーリック、白ワイン、刻んだブロッコリーでソテーしたカヴァテッリ

肉が詰まったトルテリーニパスタに、私たちの風味豊かなミートソースをトッピング

新鮮なトマト、バジル、ニンニク、調味料と和えたリガトーニ

リコッタとトマトソースで和え、溶けたモッツァレラをトッピング

調味された卵に浸し、白ワインとレモンソースでソテーした

シンプルなレモン白ワインソースでソテーされた

マルサラワインソースでキノコとソテーした

パン粉をまぶして焼き、フレッシュなアルグラとトマトブルスケッタと共に提供されます

パン粉をまぶして揚げ、モッツァレラチーズとトマトソースをトッピングした料理

ほうれん草、プロシュート、セージ、フォンティーナチーズをトッピングし、シェリーワインソースで仕上げました

ローストした赤ピーマン、アスパラガス、新鮮なバジル、モッツァレラチーズをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼き上げました

ほうれん草とモッツァレラチーズをトッピングし、ピンクのクリームソースで焼き上げました

ナス、プロシュート、モッツァレラをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼きました

ローストペッパー、フレッシュモッツァレラ、白ワインとローズマリーのソースをトッピングし、バルサミコをかけた料理

シェフの特別レシピ

骨付き鶏肉をパンフライし、野生のハーブ、白ワイン、レモンジュースと混ぜてからオーブンで焼きます

自家製のナスのパルミジャーナ、モッツァレラチーズを詰め、ポモドーロソースをトッピング

自家製のミートボールを新鮮なトマトソースで和えたもの

シェフのレシピ

骨付き鶏肉をパンフライし、野生のハーブと白ワインで和え、フレッシュレモンジュースをかけてからオーブンで焼き上げた料理

自家製のナスのパルミジャーナ、モッツァレラチーズを詰め、ポモドーロソースをトッピング

完璧にグリルされ、エクストラバージンオリーブオイルとレモンをかけ、ブロッコリーロベに盛り付けられています

ジャンボシュリンプをガーリック、パセリ、レモンと白ワインソースまたはフラ・ディアヴォロのスパイシーなマリナーラでソテーしました

パン粉で味付けしたサーモンフィレを白ワインとレモンケイパーのブロスで焼きました

新鮮なティラピアを調味された卵に浸し、レモンワインソースでソテーしました

地中海風の調味料で味付けされたグリルエビをソテーしたほうれん草の上に盛り付けました

完璧なドライな夏のワイン、甘くはなく、いちごのヒントがあるドライな味わい

甘いメロンとアカシアの花の香りが漂うドライホワイトワイン。口に含むと、ミネラル、マイヤーレモン、黄色いプラム、そして少しのハチミツのヒントが感じられ、フィニッシュはクリーンでドライです。

熟したトロピカルフレーバーの桃とハニーサックル、バランスのための十分な酸味を持つセミドライ

グレープフルーツ、みかん、ライムのヒントがある素晴らしい夏のワイン。さっぱりとしていてリフレッシュできます。

洋ナシと青リンゴの大胆な果実味に、バニラのドライでクリーミーなフィニッシュ

ちょうど良い泡立ちのある甘くて楽しいワイン

フルフレーバーで、土のようなアンダートーンとダークフルーツの風味。バニラとトーストしたオークのヒントがあるドライワイン

クラシックでドライ、チェリーの風味があり、パスタや赤いソースに最適

プラムとブラックベリーの大胆で熟した果実の魅力的な香り、フィニッシュにはスパイシーなオークのヒント

フルボディのカベルネで、甘いチェリーの果実と柔らかいタンニン、そして少しのホワイトペッパーの風味があります

このピノ・ノワールは軽やかで、柔らかいチェリーの果実と、フィニッシュにスパイスのヒントがあります。鶏肉やシーフードと相性抜群です。

典型的なピノ・グリージョではありません。この手作りのワインは、量ではなく質を表現しています。グラスからはジューシーなメロンとアカシアの花の香りが漂い、ワインはミネラル、マイヤーレモン、黄色いプラム、そして少しのハチミツのヒントを持ちながら、クリスプで、クリーンでドライなフィニッシュを持っています。

世界で最も知られているピノ・グリジオの一つです。ワイナリーの目標は一貫性を生み出すことであり、地域のピノ・グリジオのブドウをブレンドすることでそれを達成しています。さっぱりとしていて、リフレッシュ感があります。

カンパニアの3つの地元のブドウ、フィアーノ、ファランギーナ、グレコ・デュ・トゥーフォの驚くべきブレンド。香りにはわずかにバニラのヒントがあり、味わいには熟したトロピカルフルーツの風味が広がります。リッチでありながら繊細で柔らかく、果実とシトラスの酸味の完璧なバランスを持っています。貝類料理やパティオでのんびりと楽しむのに最適なワインです。

昼夜の温度差が大きく、このワインに独特のキャラクターを与えています。香り高く、複雑で、リンゴ、桃、アプリコット、または洋ナシの風味があります。酸味とミネラル感が口の中で説得力があります。まさに素晴らしい夏の白ワインです！

明るく魅力的なアロマがグラスを満たし、グアバ、パッションフルーツ、パイナップルのトロピカルなフレーバーを誘い、グレープフルーツのタッチと交わり、シトラスの風味で仕上げます

熟したトロピカルフルーツの味わい、桃とメロンの風味。味わいは大胆ですが、酸味とテクスチャーによってバランスが取れています。このワインは最初は甘く感じるかもしれませんが、フィニッシュはセミドライです。

豊かで魅力的な香りは明るいトロピカルノートを示し、口の中でも続きます。ジューシーなパイナップルとハニーデューのフルーティーな味わいが、さわやかな酸味と相まって楽しめます。豊かなミッドパレットは、オークとミネラリティのヒントを伴った長いシトラスとトロピカルフルーツのフィニッシュへと続きます。

グラスの中で美しいマイヤーレモンの色合いを持つこのシャルドネは、ライムやマンダリンのシトラスノート、さらにグリーンカルダモン、ナツメグ、焼きリンゴの香りであなたを魅了します。最初の一口では、わずかなクリーミーさを伴ったリンゴの風味を楽しむことができます。バランスの取れた酸味がクリーミーで柔らかな口当たりを与え、強さが増していきます。これは通常ロシアンリバー地域で見られる活気ある構造を提供します。ワインは、口の中に残る長く強烈なフィニッシュで締めくくられます。

有機的にブドウを育てることはワイン業界で新しいホットなトレンドですが、フロッグス・リープは過去20年間、グリーンであることが流行するずっと前からこの方法でブドウを育ててきました。彼らは単にグリーンであるだけでなく、有機、バイオダイナミック、ビーガンであり、雨水や電力などを利用してゼロフットプリントを実現しています。このワインは、リンゴや洋ナシの香りがオレンジの花のより繊細な香りへと移り変わります。ワインはクリーンで、アプリコット、湿った石、バニラのヒントの明るいフレーバーを持っています。口当たりは生き生きとしており、フィニッシュは柔らかいです。

確実に人々を喜ばせるこのワインは、新鮮でクリスプな味わいで、洋梨と熟した桃の素晴らしいフレーバーがあります。淡いストローイエローの色合いで、細かく持続的な泡があります。飲みやすく、どんなテーブルにもぴったりのスタートワインです。

泡を探していてフランチャコルタを考えないのであれば、あなたは大きく間違っています。フランチャコルタはイタリアのプレミアスパークリングワインです。フランスが主にシャルドネとピノ・ノワールをスパークリングワインに使用するのと同様に。このワインは洗練されていてエレガントで、フランチャコルタ特有の豊かな口当たりがあります。香りには野生のベリー、新鮮なバラの花びら、リンゴやトロピカルフルーツのヒントがあります。口に含むと、構造があり、クリスプで、活気があり、酸味があり、官能的です。フィニッシュは長く、バランスが取れています。シャンパンと同じくらい良い、あるいはそれ以上ですが、価格は半分です！

シャンパン方式 - 発酵前に瓶詰めされることを意味します。「リドリング」と呼ばれる高価なプロセスでは、ガスと一部の酵母が瓶内に閉じ込められ、毎日手で回転させられ、酵母がコルクに到達するまで働き、その後瓶の首を凍らせて取り除きます。

ヴーヴ・クリコは何度も純粋なエレガンスを生み出します。イエローラベルはピノ・ノワールとシャルドネのブレンドで、力強いトロピカルフルーツが特徴で、ドライでクリスプなフィニッシュを持つ素晴らしいテクスチャーを提供します。

バルバレスコはバローロと同様に生産されます：同じブドウ、同じ地域、異なる丘の頂上ですが、より柔らかく、花のような香りがあり、繊細で口当たりが良いです。そのため、女王のワインとして知られています。

12世紀の間、バローロは甘口で生産されていました。18世紀になって、ある生産者が辛口のバローロを作り始めるまで、甘口のままでした。フランスの王はこのワインを発見し、非常に気に入ったため、毎年その生産量全てを購入しました。すぐに他の多くの王たちも自分たちのために辛口のワインを作らせるようになりました。その時から、このワインは「王のワイン」として知られるようになりました。

このバローロはリヴェットの主要な単一畑の一つで、乾燥したバラの花びらの素晴らしい香りを提供し、熟したチェリーの前面に出た果実がタバコと黒いリコリスのヒントでバランスを取っています。ドライですが、あまり攻撃的ではなく、複雑さとテクスチャーの層が重なっています。

ドルチェットは、バローロよりもタンニンと酸味が少なく、熟した果実の柔らかさを持つ傾向があります。イタリアのピノ・ノワールと考えてください。このドルチェットは新鮮で、チェリーのフルーティーな香りがあり、口の中では驚くほど繊細で、素晴らしいバランスと滑らかで柔らかいフィニッシュを持っています。

イタリアの最高の赤ワイン用ブドウ7種。尊敬される地域の低収量のブドウ畑：コルヴィーナ - ヴェローナ、プリミティーヴォ - プーリア、バルベーラ - ピエモンテ、ネッビオーロ - ピエモンテ、モンテプルチアーノ - アブルッツォ、アリアニコ - カンパニア、サンジョヴェーゼ - トスカーナ。このワインは、赤いチェリー、ドライフルーツ、チョコレート、コーヒー、プルーンを思わせる力強い香りを持つ濃厚なルビー色をしています。口に含むと、フルボディで柔らかく丸みがあり、スパイスのヒントと驚くほど長いフィニッシュがあります。

明るいベリーの果実が続き、バランスの取れた味わいと柔らかな茶葉とスミレのヒントがあります。トーストしたバニラがフィニッシュ全体に広がり、長く、シルキーでエレガントです。

モントレー湾の深い海水は涼しい夜を生み出し、ここでの成長期を延ばすのに役立ちます。これが、このワインが豊かで古典的なスタイルを示す主な理由です。熟したダークチェリーの果実が豊富で、土っぽく素朴なフィニッシュを提供し、ドライでスパイシーな味わいがあります。

黒いチェリー、バニラ、ドライプラムのニュアンスを持つ大胆で力強いメルロー。リッチでスパイシーなタンニンとトーストしたオークのフィニッシュがあり、複雑でよく構成されている。

このワインは、ドライフルーツの花のような香りと力強いバニラのヒント、プラム、カシス、ブラックベリー、モカコーヒーの大胆なフレーバーを提供します。フィニッシュは非常に長く、極めてドライで、レザーのようなタンニンが口の中をしっかりとつかみ、二口目を求めるような味わいです。

鮮やかにリッチで多層的なワインで、豊かな果実が口の中を流れるように広がりますが、酸味は生き生きとしており、ジューシーで集中しています。タンニンは長く、若々しいです。

美しい濃いマゼンタ色は、このワインの濃縮感と力強さを感じさせます。ブーケは、カシスの強烈な香り、乾燥したミッションフィグと熟したプラムのヒント、そしてシダーやレザーの香りが引き立っています。口に含むと、濃厚なダークフルーツと甘いオーク、黒胡椒のヒントが豊かに広がります。このワインは、柔らかいタンニンでしっかりとした構造を持っています。

熟したカシス、マジパン、タバコの香り、ブラックベリーとブラックチェリーの強いフレーバーが、微妙なフレンチオークのフレームワークによって支えられ、ニュアンス、深み、次元を加えています。風味と構造が豊富で、フィニッシュはドライです。

メリタージュは5種類のボルドーグレープのブレンドです：カベルネ、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック。ダックホーンは自社のワインの残りを使ってこのワインを作ります。チェリーやブラックベリーの熟した果実の風味に、タバコのヒントと柔らかくドライなタンニンのフィニッシュが特徴です。

柔らかい中くらいのアスパラガスをパルマ産プロシュートとフォンティーナチーズで包み、味付けしたパン粉をトッピングし、白ワインバターソースで焼き上げました

柔らかいカラマリを軽く粉をまぶして揚げたもの

酸味のあるリトルネッククラムを赤ピーマン、玉ねぎ、ベーコンで味付けし、レモンと白ワインをかけたもの

ガーリックでソテーしたムール貝を白ワインレモンソースまたはマリナーラソースで

薄切りのナスにリコッタチーズとプロシュートを詰めて焼き、赤いマリナーラソースとロマーノチーズをトッピングした料理

新鮮なモッツァレラで焼かれた大きなエビ、白ワインとガーリックソースで提供

パンフライした、パン粉をまぶした新鮮なモッツァレラを軽いマリナーラソースとケイパーで提供

モッツァレラチーズと新鮮な刻んだ味付けトマトをのせたクロスティーニパン

リトルネッククラムとブロッコリーロベ、マイルドなイタリアンソーセージを白ワインとガーリックソースで炒めた料理

ファミリースタイルのイタリアの肉とチーズの盛り合わせ

assorted roasted vegetables チーズ

ロメインレタス、グリーンペッパー、ラディッシュ、キュウリ、砕いたゴルゴンゾーラチーズ、赤ワインビネグレットで和えた

新鮮な春のミックスグリーン、カラマタオリーブ、シャーププロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えたもの

トーストしたクルトン入りの伝統的なシーザーサラダ

新鮮な春のミックスグリーン、オレンジのスライス、シトラスのエクストラバージンオリーブオイルドレッシングをかけて

新鮮なアルグラとグレープトマト、新鮮なモッツァレラ、スライスしたフェンネル、刻んだロースト赤ピーマンを、私たちの自家製バルサミコ減少と和えました

自家製の鶏肉スープに新鮮な野菜、香り高いハーブ、パスティーナを加えたもの

伝統的なパスタと豆のスープ

子牛のミルポワミックスを詰めた、野生のキノコのデミグラスソース

クリームを少し加えた伝統的なフレッシュペストソース

グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、調味料を赤ワインポモドーロソースでソテーした

ニンニク、辛い唐辛子、新鮮なトマト、バジルを白ワインソースで炒めた料理

ベーコンとキャラメライズされた甘い玉ねぎを卵クリームソースで仕上げ、パルミジャーノチーズをトッピング

新鮮なハマグリをガーリックと一緒に白ワインまたはポモドーロソースでソテーしました

新鮮なバジルと溶けたモッツァレラを加えた伝統的なトマトソースで和えたニョッキ

伝統的なトマトソースのチーズラビオリ

新鮮な卵のフェットチーニを伝統的なアルフレードクリームソースで和えた料理

小さなパスタの袋にリコッタとブラックトリュフのキノコが詰められ、ローストアーモンドとセージバターソースで仕上げられています

仔牛のキューブ、ハーブ、野生のキノコを赤ワインのデミソースでソテーし、トリュフオイルと削ったパルメザンをかけたフジッリ

エビ、グレープトマト、ニンニクをブレッシュポモドーロソースで炒めた蝶ネクタイパスタ

ブカティーニをパルマ産プロシュート、くるみ、カニ肉と一緒に炒め、白ワインソースで和え、フレッシュアルグラをトッピングしました

クリーミーなリコッタチーズを詰めたロールパスタに、新鮮なトマトソースをトッピング

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎで和えたペンネパスタ

ナス、チェリートマト、カラマタオリーブ、ケイパー、モッツァレラをソテーし、ポモドーロソースで和えた料理

カヴァテッリをローストしたニンニク、白ワイン、刻んだブロッコリでソテーしたもの

肉が詰まったトルテリーニパスタに、私たちの濃厚な肉ソースをトッピング

新鮮なトマト、バジル、ガーリックの調味料

ジャンボシュリンプをガーリック、パセリ、レモンと白ワインソースまたはフラディアヴォロのスパイシーマリナーラでソテーしました

地中海風味のグリルエビと日替わり野菜の盛り合わせ

パン粉で味付けしたサーモンフィレを白ワインとレモン、ケイパーのブロスで焼きました

新鮮なティラピアを調味された卵に浸し、レモンワインソースでソテーしました

シェフの選んだ新鮮な魚介類、サーバーにお尋ねください

調味された卵に浸し、白ワインとレモンソースでソテーした

シンプルなレモン白ワインソースでソテーされた

マルサラワインソースでキノコとソテーした

パン粉をまぶして焼き、フレッシュなアルグラとトマトブルスケッタと一緒に提供されます

パン粉をまぶして揚げ、モッツァレラチーズとトマトソースをトッピングした料理

ほうれん草、プロシュート、セージ、フォンティーナチーズをトッピングし、シェリーワインソースで焼き上げた料理

ローストした赤ピーマン、アスパラガス、新鮮なバジル、モッツァレラチーズをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼き上げました

ほうれん草とモッツァレラをトッピングし、ピンクのクリームソースで焼き上げました

ナス、プロシュート、モッツァレラチーズを白ワインのブラッシュソースで焼き上げた料理

ローストペッパー、フレッシュモッツァレラ、白ワインとローズマリーのソースをトッピングし、バルサミコの減少をかけた

シェフのレシピ

骨付き鶏肉をパンフライし、野生のハーブ、白ワイン、レモンジュースと混ぜ、オーブンで焼きます

自家製のナスのパルミジャーナ、モッツァレラチーズを詰め、ポモドーロソースをトッピング

完璧にグリルされ、エクストラバージンオリーブオイルとレモンで仕上げられ、日替わり野菜と共に提供されます

17オンスのポークチョップをポータベラマッシュルーム、チェリーホットペッパー、ローストレッドペッパー、バルサミコリダクションでパンシアードしました

トマトソースで

白ワインまたはマリナーラソースの選択で

新鮮なモッツァレラで焼かれた大きなエビを白ワインとガーリックソースで提供

ガーリックでソテーしたムール貝、白ワインとレモンまたはマリナーラソースで

新鮮なトマト、モッツァレラ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮な春のミックスグリーンとオレンジのスライス、シトラスとエクストラバージンオリーブオイルのドレッシングをかけて

新鮮なアルグラとグレープトマト、チリエジーネモッツァレラ、スライスしたフェンネル、刻んだロースト赤ピーマンをバルサミコの減少で和えたもの

ナス、チェリートマト、カラマタオリーブ、ケイパー、モッツァレラを使ったポモドーロソースで炒めたペンネ

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎで和えたペンネ

グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、調味料を赤ワインポモドーロソースで和えたペンネ

ソテーしたエビ、アスパラガスの先端、レモンの皮の香り

ソテーした野生のキノコとローストしたシャロット、ヴェルモットワイン、そして削ったパルメザン

カニ肉、ローストした赤ピーマン、新鮮なモッツァレラを白ワインソースで和えたもの

溶けたプロボローネと辛いペッパーをトッピング

ケイパー、オリーブ、赤玉ねぎ、チェリートマトを白ワインのブラッシュソースで

地中海風味のグリルエビと日替わり野菜の盛り合わせ

シェフの特別レシピ

柔らかいカラマリを衣をつけて揚げたもの

薄切りのナスをプロシュートとリコッタチーズで巻いた料理

パンフライしたパン粉をまぶしたモッツァレラを軽いマリナーラソースとケイパーで提供

トーストしたクルトンと一緒に提供される伝統的なシーザーサラダ

カヴァテッリをローストガーリック、白ワイン、刻んだブロッコリーでソテーしたもの

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎを和えたペンネパスタ

赤いソース、リコッタチーズ、モッツァレラのニョッキ

新鮮なトマト、バジル、ガーリック、そして調味料

マルサラワインソースでソテーしたマッシュルーム

新鮮なティラピアを調味された卵に浸し、レモンワインソースでソテーした料理

自家製のナスのパルミジャーノ

柔らかいカラマリを衣をつけて揚げたもの

パンフライしたパン粉をまぶしたモッツァレラチーズを軽いマリナーラソースとケイパーで提供

白ワインとガーリックソースまたはスパイシーなマリナーラソースでソテーしたムール貝

薄切りのナスをプロシュートとリコッタチーズで巻いた料理

オリーブ、プロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えた新鮮な春のミックス

トラディショナルなシーザーサラダ、トーストしたクルトン付き

イタリアのパンチェッタと甘い玉ねぎ、クリームとパルミジャーノのタッチ

クリームを少し加えた伝統的なフレッシュペストソース

グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、白ワインの調味料

ナス、プロシュート、モッツァレラをバジル入りのプラムトマトソースでトッピング

パン粉をまぶして揚げ、モッツァレラとトマトソースをトッピングした料理

ブロイル、白ワインとレモンソースで、パン粉と調味料をトッピング

パン粉で味付けしたサーモンフィレを白ワインとレモン、ケイパーのブロスで焼きました

新鮮なモッツァレラとポモドーロソースで焼いた大きなエビ

白ワインとガーリックソースまたはスパイシーなマリナーラソースでソテーしたムール貝

軽いマリナーラソースとケイパーを添えたパンフライの衣をつけたモッツァレラ

リトルネッククラムをブロッコリーレーブソーセージと白ワインガーリックソースでソテーした料理

トラディショナルなシーザーサラダ、トーストしたクルトンと共に提供

オリーブ、プロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えた新鮮な春のミックス

自家製のフジッリに刻んだ子牛とニンニクを使った野生のキノコソース

小さなパスタの袋にリコッタとブラックトリュフのきのこが詰められ、ローストアーモンドとセージバターソースで仕上げられています

ブカティーニパスタをプロシュート、クルミ、カニ肉と一緒に炒め、白ワインソースで和え、フレッシュルッコラをトッピングしました

肉が詰まったトルテリーニパスタに、私たちの濃厚な肉ソースをトッピング

シェフの特別レシピ

ローストペッパー、カニ肉、新鮮なモッツァレラを白ワインソースでトッピング

私たちのジューシーな30オンスのポーターハウスステーキは完璧にチャーグリルされています

卵の衣をつけてレモンバターソースでソテーした

白ワインまたはマリナーラソースの選択で

新鮮なモッツァレラで焼かれた大きなエビを白ワインとニンニクのソースで提供

白ワインとレモンまたはマリナーラソースでニンニクと一緒にソテーしたムール貝

新鮮なトマト、モッツァレラ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮な春のミックスグリーンとオレンジのスライス、シトラスとエクストラバージンオリーブオイルのドレッシングをかけて

新鮮なアルグラとグレープトマト、チリエジーネモッツァレラ、スライスしたフェンネル、刻んだロースト赤ピーマンをバルサミコの減少で和えたもの

ナス、チェリートマト、カラマタオリーブ、ケイパー、モッツァレラを使ったポモドーロソースで炒めたペンネ

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎで和えたペンネ

赤ワインのポモドーロソースで、グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、調味料を使ったペンネ

ソテーしたエビ、アスパラガスの先端、レモンの皮の香り

ソテーした野生のキノコ、ローストしたシャロット、ヴェルモットワイン、削ったパルメザン

カニ肉、ロースト赤ピーマン、新鮮なモッツァレラを白ワインソースで和えたもの

溶けたプロボローネと辛いペッパーをトッピング

ケイパー、オリーブ、赤玉ねぎ、チェリートマトを白ワインのブラッシュソースで

地中海風味のグリルエビをソテーしたほうれん草の上に盛り付けた料理

シェフの特別レシピ

柔らかいカラマリを軽く粉をまぶして揚げたもの

ガーリックでソテーしたムール貝を白ワインレモンソースまたはマリナーラソースで

新鮮なモッツァレラと白ワインのガーリックソースで提供される大きなエビのオーブン焼き

パンフライしたパン粉をまぶした新鮮なモッツァレラチーズを軽いマリナーラソースとケイパーで提供

クロスティーニパンに新鮮なモッツァレラチーズと新鮮な刻んだ調味されたトマトをトッピング

リトルネッククラムをブロッコリーロベとマイルドなイタリアンソーセージでソテーし、白ワインガーリックソースで和えた料理

ファミリースタイルのイタリアの肉とチーズの盛り合わせ

ロメインレタス、グリーンペッパー、ラディッシュ、キュウリ、そして砕いたゴルゴンゾーラチーズを赤ワインビネグレットで和えたもの

新鮮な春のミックスグリーン、カラマタオリーブ、シャーププロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えたもの

トーストしたクルトンを使った伝統的なシーザーサラダ

新鮮な春のミックスグリーンとオレンジのスライス、シトラスとエクストラバージンオリーブオイルのドレッシングをかけて

新鮮なアルグラとグレープトマト、新鮮なモッツァレラ、スライスしたフェンネル、刻んだロースト赤ピーマンを自家製バルサミコソースで和えたもの

自家製の鶏肉スープに新鮮な野菜、香り高いハーブ、パスティーナを加えたもの

伝統的なパスタと豆のスープ

子牛とミレポワのミックスを詰めた、野生のキノコのデミグラスソース

リコッタとブラックトリュフのきのこを詰めた小さなパスタの袋、ローストアーモンドとセージバターソースで

クリームを少し加えた伝統的なフレッシュペストソース

グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、調味料を赤ワインポモドーロソースでソテーした

ニンニク、辛い唐辛子、新鮮なトマト、バジルを白ワインソースで炒めた料理

ベーコンとキャラメライズされた甘い玉ねぎを卵クリームソースで仕上げ、パルミジャーノチーズをトッピング

新鮮なアサリをガーリックと白ワインまたはポモドーロソースでソテーした料理

ソテーしたガーリック、ゴルゴンゾーラチーズとオリーブオイル、新鮮なアルグラとパルミジャーノチーズをトッピング

伝統的なトマトソースのチーズラビオリ

新鮮な卵のフェットチーニを伝統的なアルフレードクリームソースで和えた料理

新鮮なフジッリ・カラブレーゼを仔牛のキューブ、香草、野生のキノコと赤ワインのデミソースで炒め、トリュフオイルと削ったパルメザンをかけた料理

エビ、グレープトマト、ニンニクをブレッシュポモドーロソースで炒めた蝶ネクタイパスタ

ブカティーニパスタにチェリートマトとカニ肉を混ぜ、ブランデーのピンククリームソースで仕上げ、揚げパン粉をトッピングした料理

クリーミーなリコッタチーズを詰めたロールパスタにマリナーラソースをトッピング

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎを和えたペンネパスタ

ナス、チェリートマト、カラマタオリーブ、ケイパー、新鮮なモッツァレラを使ったペンネパスタを、私たちの新鮮なポモドーロソースで和えました

カヴァテッリをローストガーリック、白ワイン、刻んだブロッコリーでソテーした料理

肉が詰まったトルテリーニパスタに、私たちの濃厚な肉ソースをトッピング

新鮮なトマト、バジル、ニンニクと調味料

調味された卵に浸し、白ワインとレモンソースでソテーした

シンプルなレモン白ワインソースでソテーされた

マルサラワインソースでキノコとソテーした

パン粉をまぶして焼き、フレッシュなアルグラとトマトブルスケッタと一緒に提供されます

パン粉をまぶして揚げ、モッツァレラチーズとトマトソースをトッピングした料理

ほうれん草、プロシュート、セージ、フォンティーナチーズをトッピングし、シェリーワインソースで焼き上げた料理

ローストした赤ピーマン、アスパラガス、新鮮なバジル、モッツァレラチーズをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼き上げました

ほうれん草とモッツァレラをトッピングし、ピンクのクリームソースで焼きました

ナス、プロシュート、モッツァレラチーズを白ワインのブラッシュソースで焼き上げた料理

ローストペッパー、フレッシュモッツァレラ、白ワインとローズマリーのソースをトッピングし、バルサミコグレーズをかけた

完璧にグリルされ、エクストラバージンオリーブオイルとレモンで仕上げられ、日替わり野菜と共に提供されます

自家製のナスのパルミジャーナ、モッツァレラチーズを詰め、ポモドーロソースをトッピング

ジャンボシュリンプをガーリック、パセリ、レモンと白ワインソースまたはフラ ディアヴォロのスパイシーなマリナーラでソテーしました

パン粉で味付けしたサーモンフィレを白ワインとレモンケイパーのブロスで焼きました

シェフの選んだ新鮮な魚介類、サーバーにお尋ねください

新鮮なティラピアを調味された卵に浸し、レモンワインソースでソテーしました

地中海風の調味料で味付けされたグリルエビをソテーしたほうれん草の上に盛り付けました

スライスした豚肉、ブロッコリーレーブ、ホットペッパーにプロヴォローネをトッピング

グリルチキンブレスト、ローストペッパー、モッツァレラとバジルにオリーブオイルをかけたもの

プロシュート、ソプレッサータ、新鮮なモッツァレラとアルグラ、オイルビネガー

ポートベラのスライス、ほうれん草、ローストペッパー、新鮮なモッツァレラをトッピングし、オーブンでロースト

パン・シアード・サーモン、新鮮なトマトとレタス、ホームスモークしたチェリートマトのサルサ・ローザをトッピング

グリルした鶏の胸肉にローストペッパーとチポトレのスプレッド、溶けたアジアゴチーズをトッピング

マッシュルームとキャラメライズドオニオン、モッツァレラチーズをトッピング

グリルしたイタリアンソーセージ、ソテーしたピーマンと玉ねぎ

トマトソースで和えた

柔らかいカラマリを軽く粉をまぶして揚げたもの

パンフライした衣をつけた新鮮なモッツァレラを軽いマリナーラソースとケイパーで提供

ガーリックでソテーしたムール貝を白ワインレモンソースまたはマリナーラソースで

薄切りのナスをプロシュートとリコッタで巻き、マリナーラソースをトッピング

トーストしたクルトン入りの伝統的なシーザーサラダ

オリーブ、プロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えた新鮮な春のミックス

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、玉ねぎで和えたペンネパスタ

カヴァテッリをローストしたニンニク、白ワイン、刻んだブロッコリーでソテーしたもの

新鮮なトマト、バジル、ガーリックの調味料

ナス、プロシュート、モッツァレラチーズをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼き上げました

味付けされた卵に浸し、レモンワインソースでソテーした

モッツァレラチーズを詰めたナスのパルミジャーナ、ポモドーロソースをトッピング

柔らかいカラマリを軽く粉をまぶして揚げたもの

パンフライしたパン粉をまぶした新鮮なモッツァレラを軽いマリナーラソースとケイパーで提供

ガーリックでソテーしたムール貝を白ワインレモンソースまたはマリナーラソースで

薄切りのナスをプロシュートとリコッタで巻き、マリナーラソースをトッピング

トーストしたクルトン入りの伝統的なシーザーサラダ

オリーブ、プロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えた新鮮な春のミックス

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、玉ねぎで和えたペンネパスタ

ローストガーリック、白ワイン、刻んだブロッコリーでソテーしたカヴァテッリ

新鮮なトマト、バジル、ガーリックの調味料

ナス、プロシュート、モッツァレラチーズをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼き上げました

マルサラワインソースでマッシュルームとソテーした

味付けされた卵に浸し、レモンワインソースでソテーした

柔らかいアスパラガスをプロシュートとフォンティーナチーズで包み、パン粉をトッピングし、白ワインバターソースで焼き上げました

柔らかいカラマリを軽く小麦粉をまぶして揚げたもの

酸味のあるリトルネッククラムを赤ピーマン、玉ねぎ、ベーコンで詰め、レモンと白ワインをかけた料理

ガーリックでソテーしたムール貝を白ワインレモンまたはマリナーラソースで

薄切りのナスにリコッタチーズとプロシュートを詰めて焼き、マリナーラソースとロマーノチーズをトッピングした料理

大きなエビをモッツァレラと白ワインのガーリックソースで焼いた料理

パンフライしたパン粉をまぶしたモッツァレラを軽いマリナーラソースとケイパーで提供

クロスティーニパンに新鮮なモッツァレラチーズ、刻んだ味付けトマト、玉ねぎをトッピング

リトルネッククラムとブロッコリーレイプ、マイルドなイタリアンソーセージを白ワインとガーリックソースで炒めた料理

ファミリースタイルのイタリアの肉とチーズの盛り合わせ

焼き野菜とチーズの盛り合わせ

ロメインレタス、グリーンペッパー、ラディッシュ、キュウリ、そして砕いたゴルゴンゾーラチーズを赤ワインビネグレットで和えたもの

新鮮な春のミックスグリーン、カラマタオリーブ、シャーププロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えたもの

トーストしたクルトン入りの伝統的なシーザーサラダ

春のミックスオレンジスライス、シトラスエクストラバージンオリーブオイルドレッシングをかけて

新鮮なアルグラとグレープトマト、新鮮なモッツァレラ、スライスしたフェンネル、刻んだロースト赤ピーマンを自家製バルサミコソースで和えたもの

子牛のミレポワミックスを詰めた野生のキノコデミグラスソース

リコッタとブラックトリュフのきのこを詰めた小さなパスタの袋、ローストアーモンドとセージバターソースで

クリームを少し加えた伝統的な新鮮なペストソース

グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、赤ワインポモドーロソースの調味料を使用

ニンニク、辛い唐辛子、新鮮なトマト、バジル、白ワインソースを加えて

ベーコンとキャラメライズした甘い玉ねぎを卵クリームソースとパルミジャーノチーズで

新鮮なアサリをガーリックと白ワインまたはポモドーロソースでソテーした料理

トマトソースと溶けたモッツァレラチーズをトッピングしたニョッキ

伝統的なトマトソースのチーズラビオリ

新鮮な卵のフェットチーニを伝統的なアルフレードクリームソースで和えた料理

新鮮なフジッリ・カラブレーゼを仔牛のキューブ、香草、野生のキノコと赤ワインのデミソースで炒め、トリュフオイルと削ったパルメザンをかけた料理

エビ、グレープトマト、ニンニクを使ったリップルポモドーロソースの蝶ネクタイパスタ

ブカティーニとプロシュート、クルミ、カニ肉を白ワインソースとルッコラで

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎを和えたペンネパスタ

ペンネパスタをナス、チェリートマト、カラマタオリーブ、ケイパー、新鮮なモッツァレラと一緒に炒め、私たちの新鮮なポモドーロソースで和えました

カヴァテッリをローストしたニンニク、白ワイン、刻んだブロッコリーでソテーしました

肉が詰まったトルテリーニパスタに、私たちの濃厚な肉ソースをトッピング

リガトーニを新鮮なトマト、バジル、ガーリック、調味料で和えた料理

リコッタとトマトソースで和え、溶けたモッツァレラをトッピング

調味された卵に浸し、白ワインとレモンソースでソテーした

シンプルなレモン白ワインソースでソテーされた

マルサラワインソースでキノコとソテーした

パン粉をまぶして焼き、フレッシュなアルグラとトマトブルスケッタと一緒に提供されます

パン粉をまぶして揚げ、モッツァレラチーズとトマトソースをトッピングした料理

ほうれん草、プロシュート、セージ、フォンティーナチーズをトッピングし、シェリーワインソースで仕上げた

ローストした赤ピーマン、アスパラガス、新鮮なバジル、モッツァレラチーズをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼き上げました

ほうれん草とモッツァレラをトッピングし、ピンクのクリームソースで焼きました

ナス、プロシュート、モッツァレラをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼き上げました

ローストペッパー、フレッシュモッツァレラ、白ワインとローズマリーのソースをトッピングし、バルサミコをかけた

シェフの特別レシピ

骨付き鶏肉をパンフライし、野生のハーブ、白ワイン、レモンジュースと混ぜ、オーブンで焼きます

自家製のナスのパルミジャーナ、モッツァレラチーズを詰め、ポモドーロソースをトッピング

自家製のミートボールを新鮮なトマトソースで和えたもの

シェフのレシピ

骨付き鶏肉をパンフライし、野生のハーブと白ワインで和え、フレッシュレモンジュースをかけて、オーブンで焼き上げた料理

自家製のナスのパルミジャーナ、モッツァレラチーズを詰め、ポモドーロソースをトッピング

完璧にグリルされ、エクストラバージンオリーブオイルとレモンをかけたブロッコリーローブの上に盛り付けられています

ジャンボシュリンプをガーリック、パセリ、レモンと白ワインソースまたはフラディアボロのスパイシーマリナーラでソテーしました

パン粉で味付けしたサーモンフィレを白ワインとレモン、ケイパーのブロスで焼きました

新鮮なティラピアを調味された卵に浸し、レモンワインソースでソテーしました

地中海風の調味料で味付けされたグリルエビをソテーしたほうれん草の上に盛り付けました

完璧なドライな夏のワイン、甘くはなく、いちごのヒントがあるドライな味わい

ドライな白ワインで、甘いメロンとアカシアの花の香りがあります。口に含むと、ミネラル、マイヤーレモン、黄色いプラム、そして少しのハチミツのヒントがあり、フィニッシュはクリーンでドライです。

熟したトロピカルな桃とハニーサックルの風味があり、バランスのために十分な酸味を持つセミドライ

グレープフルーツ、タンジェリン、ライムのヒントがある素晴らしい夏のワイン; シャキッとしていて爽やか

洋ナシと青リンゴの大胆な果実の風味と、バニラのドライでクリーミーなフィニッシュ

ちょうど良い量の泡を持つ甘くて楽しいワイン

フルフレーバーで、アーシーなアンダートーンとダークフルーツが感じられます。バニラとトーストオークのヒントがあるドライです。

クラシックでドライ、チェリーの風味があり、パスタと赤いソースに最適

魅力的な香りで、プラムやブラックベリーの大胆で熟した果実、フィニッシュにスパイシーなオークのヒントがあります

フルボディのカベルネで、甘いチェリーの果実と柔らかいタンニン、そして少しのホワイトペッパーが感じられます

このピノ・ノワールは軽やかで、柔らかいチェリーの果実と、フィニッシュにスパイスのヒントがあります。鶏肉やシーフードと相性抜群です。

典型的なピノ グリージョではありません。この手作りのワインは、量ではなく質を表現しています。ジューシーなメロンとアカシアの花の香りがグラスから溢れ、ワインはミネラル、マイヤーレモン、黄色いプラム、そして少しのハチミツのヒントを持ち、クリーンでドライなフィニッシュです。

世界で最も知られているピノ・グリジオの一つ。ワイナリーの目標は一貫性を生み出すことであり、地域のピノ・グリジオのブドウをブレンドすることでそれを達成しています。さっぱりとしていて、リフレッシュ感があります。

カンパニアの3つの地元ブドウ、フィアーノ、ファランギーナ、グレコ・デュ・トゥーフォの驚くべきブレンドです。香りにはわずかにバニラのヒントがあり、味わいには熟したトロピカルフルーツの風味が広がります。リッチでありながら繊細で柔らかく、果実とシトラスの酸味の完璧なバランスを持っています。貝類と一緒に楽しむのに最適なワイン、またはパティオでゆっくりと味わうのにぴったりです。

昼と夜の間のかなりの温度差が、このワインに独特のキャラクターを与えています。香り高く、複雑で、リンゴ、桃、アプリコット、または洋ナシの風味があります。その酸味とミネラリティは、口の中で説得力があります。絶対に素晴らしい夏の白ワインです！

明るく魅力的なアロマがグラスを満たし、グアバ、パッションフルーツ、パイナップルのトロピカルなフレーバーを誘い、グレープフルーツのタッチとシトラスの風味で仕上げます

熟したトロピカルフルーツの味わい、桃とメロン。味わいは大胆ですが、酸味とテクスチャーによってバランスが取れています。このワインは最初は甘く感じるかもしれませんが、フィニッシュはセミドライです。

豊かで魅力的な香りは、明るいトロピカルノートを示し、口の中でも続きます。パイナップルとハニーデューの豊かなフルーツフレーバーは、さわやかな酸味によって引き立てられています。たっぷりとしたミッドパレットは、オークとミネラリティのヒントを伴った長いシトラスとトロピカルフルーツのフィニッシュへと続きます。

グラスの中で美しいメイヤーレモンの色合いを持つこのシャルドネは、ライムやマンダリンのシトラスノート、グリーンカルダモン、ナツメグ、焼きリンゴの香りであなたをすぐに魅了します。最初の一口では、わずかなクリーミーさを伴ったリンゴの風味を楽しむことができます。バランスの取れた酸味は、クリーミーで柔らかな口当たりを与え、強さが増していきます。これは通常ロシアンリバー地域で見られる活気のある構造を提供します。このワインは、口の中に残る長く強烈なフィニッシュで終わります。

有機的にブドウを育てることはワインビジネスでの新しいトレンドですが、フロッグス・リープは過去20年間、環境に優しいことが流行するずっと前からこの方法でブドウを育ててきました。彼らは環境に優しいだけでなく、有機、バイオダイナミック、ビーガンで、雨水や電気などを利用してゼロフットプリントで収穫しています。このワインはリンゴや洋ナシの香りがあり、オレンジの花のより繊細な香りへと移り変わります。ワインはクリーンで、アプリコット、湿った石、バニラのヒントの明るいフレーバーがあります。口当たりは生き生きとしていて、フィニッシュは柔らかいです。

確かに人々を喜ばせるこのワインは、新鮮でクリスプな味わいで、洋梨と熟した桃の楽しいフレーバーがあります。色は淡いストローイエローで、細かく持続的な泡があります。飲みやすく、どのテーブルにもぴったりのスターターワインです。

泡を探していてフランチャコルタを考えないのであれば、あなたは大きく間違っています。フランチャコルタはイタリアの最高のスパークリングワインです。フランスがスパークリングワインにシャルドネとピノ・ノワールを主に使用するのと同様に。このワインは洗練されていてエレガントで、フランチャコルタ特有の豊かな口当たりがあります。香りには野生のベリー、新鮮なバラの花びら、リンゴやトロピカルフルーツのヒントがあります。口に含むと、構造があり、クリスプで、生き生きとしていて、ピリッとした官能的な味わいです。フィニッシュは長く、バランスが取れています。シャンパンと同じくらい良い、あるいはそれ以上ですが、価格は半分です！

シャンパン方式 - 発酵前に瓶詰めされることを意味します。ガスと一部の酵母が瓶の中に閉じ込められ、毎日手で回転させる高価なプロセス「リドリング」により、酵母がコルクに到達するまで働き、その後瓶の首を凍らせて取り除きます。

ヴーヴ・クリコは何度も純粋なエレガンスを生み出します。イエローラベルはピノ・ノワールとシャルドネのブレンドで、力強いトロピカルフルーツが特徴で、ドライでクリスプなフィニッシュを持つ素晴らしいテクスチャーを提供します。

バルバレスコはバローロと同様に生産されます：同じブドウ、同じ地域、異なる丘の頂上ですが、より柔らかく、花のような香りがあり、繊細で口当たりが良いです。そのため、女王のワインとして知られています。

12世紀の間、バローロは甘口で生産されていました。18世紀になって、ある生産者が辛口を作り始めるまで、甘口のままでした。フランスの王がこのワインを発見し、非常に気に入ったため、毎年全生産量を購入していました。すぐに他の多くの王たちも辛口のワインを作らせるようになりました。その時から、このワインは「王のワイン」として知られるようになりました。

このバローロはリヴェットの主要な単一畑の一つで、乾燥したバラの花びらの素晴らしい香りを提供し、熟したチェリーの前向きな果実味がタバコと黒いリコリスのヒントでバランスを取っています。ドライですが、あまり攻撃的ではなく、複雑さとテクスチャーの層が重なっています。

ドルチェットは、バローロよりもタンニンと酸味が少なく、熟した果実の柔らかさを持つ傾向があります。イタリアのピノ・ノワールと考えてください。このドルチェットは新鮮で、チェリーのフルーティーな香りがあり、口の中では驚くほど繊細で、素晴らしいバランスと滑らかで柔らかいフィニッシュを持っています。

イタリアの最高の赤ワイン用ブドウ7種。尊敬される地域の低収量のブドウ畑：コルヴィーナ - ヴェローナ、プリミティーヴォ - プーリア、バルベーラ - ピエモンテ、ネッビオーロ - ピエモンテ、モンテプルチアーノ - アブルッツォ、アリアニコ - カンパニア、サンジョヴェーゼ - トスカーナ。このワインは、赤いチェリー、ドライフルーツ、チョコレート、コーヒー、プルーンを思わせる力強い香りを持つ濃厚なルビー色をしています。口に含むと、フルボディで柔らかく丸みがあり、スパイスのヒントと驚くほど長いフィニッシュがあります。

明るいベリーの果実が続き、バランスの取れた味わいと柔らかな茶葉とスミレのヒントがあります。トーストしたバニラがフィニッシュ全体に広がり、長く、シルキーでエレガントです。

モントレー湾の深い海水は涼しい夜を作り、ここでの成長期を延ばすのに役立ちます。これがこのワインが豊かで古い世界のスタイルを示す主な理由です。熟したダークチェリーの果実が豊富で、土っぽく素朴なフィニッシュを提供し、ドライでスパイシーです。

大胆で力強いメルローで、ブラックチェリー、バニラ、ドライプラムのニュアンスがあり、リッチでスパイシーなタンニンとトーストしたオークのフィニッシュが特徴です。複雑で構造がしっかりしています。

このワインは、ドライフルーツの花のような香りと力強いバニラのヒント、プラム、カシス、ブラックベリー、モカコーヒーの大胆なフレーバーを提供します。フィニッシュは信じられないほど長く、非常にドライで、革のようなタンニンが口の中をつかみ、二口目を求めるような味わいです。

鮮やかにリッチで多層的なワインで、豊かな果実が口の中を流れるように広がりますが、酸味は生き生きとしていて、ジューシーで集中しています。タンニンは長く、若々しいです。

美しい濃いマゼンタ色は、このワインの濃縮感と力強さを感じさせます。ブーケはカシスの強い香り、乾燥したミッションイチジクや熟したプラムのヒント、シダーやレザーの香りが加わっています。口に含むと、濃厚なダークフルーツと甘いオーク、黒胡椒のヒントが豊かに広がります。このワインは柔らかいタンニンでしっかりとした構造を持っています。

熟したカシス、マジパン、タバコの香り、ブラックベリーとブラックチェリーの強い味わい、微妙なフレンチオークのフレームワークによって支えられ、ニュアンス、深み、次元を加えています。豊富な風味と構造があり、フィニッシュはドライです。

メリタージュは5種類のボルドーグレープのブレンドです：カベルネ、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック。ダックホーンは自社のワインの残りを使ってこのワインを作ります。チェリーとブラックベリーの熟した果実の風味に、タバコのヒントと柔らかくドライなタンニンがフィニッシュに感じられます。

柔らかい中くらいのアスパラガスをパルマ産プロシュートとフォンティーナチーズで包み、味付けしたパン粉をトッピングし、白ワインバターソースで焼き上げました

柔らかいカラマリに軽く小麦粉をまぶして揚げたもの

酸味のあるリトルネッククラムを赤ピーマン、玉ねぎ、ベーコンで味付けし詰め、レモンと白ワインをかけた料理

ガーリックでソテーしたムール貝を白ワインレモンソースまたはマリナーラソースで

薄切りのナスにリコッタチーズとプロシュートを詰めて焼き、赤いマリナーラソースとロマーノチーズをトッピングした料理

新鮮なモッツァレラで焼かれた大きなエビ、白ワインとガーリックソースで提供

パンフライした、パン粉をまぶした新鮮なモッツァレラを軽いマリナーラソースとケイパーで提供

モッツァレラチーズと新鮮な刻んだ調味されたトマトをのせたクロスティーニパン

リトルネッククラムをブロッコリーロベとマイルドなイタリアンソーセージでソテーし、白ワインガーリックソースで和えた料理

ファミリースタイルのイタリアの肉とチーズの盛り合わせ

ロースト野菜とチーズの盛り合わせ

ロメインレタス、グリーンペッパー、ラディッシュ、キュウリと砕いたゴルゴンゾーラチーズを赤ワインビネグレットで和えたもの

新鮮な春のミックスグリーン、カラマタオリーブ、シャーププロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えたもの

トーストしたクルトン入りの伝統的なシーザーサラダ

新鮮な春のミックスグリーンとオレンジスライス、シトラスとエクストラバージンオリーブオイルのドレッシングをかけて

新鮮なアルグラとグレープトマト、新鮮なモッツァレラ、スライスしたフェンネル、刻んだロースト赤ピーマンを、私たちの自家製バルサミコ減少ソースで和えました

自家製の鶏肉スープに新鮮な野菜、香り高いハーブ、パスティーナを加えたもの

伝統的なパスタと豆のスープ

子牛とミレポワのミックスを詰めた、野生のキノコのデミグラスソース

クリームを少し加えた伝統的なフレッシュペストソース

グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、調味料を赤ワインポモドーロソースでソテーしました

ニンニク、辛い唐辛子、新鮮なトマトとバジルを白ワインソースで炒めた料理

ベーコンとキャラメライズされた甘い玉ねぎを卵クリームソースで仕上げ、パルミジャーノチーズをトッピング

新鮮なハマグリをガーリックと白ワインまたはポモドーロソースでソテーしました

新鮮なバジルと溶けたモッツァレラを使った伝統的なトマトソースで和えたニョッキ

伝統的なトマトソースのチーズラビオリ

新鮮な卵のフェットチーニを伝統的なアルフレードクリームソースで和えた料理

リコッタとブラックトリュフのきのこを詰めた小さなパスタの袋、ローストアーモンドとセージバターソースで

仔牛のキューブ、ハーブ、野生のキノコを赤ワインのデミソースで炒めたフジッリ、トリュフオイルと削ったパルメザンをかけて

エビ、グレープトマト、ニンニクをブレッシュポモドーロソースで炒めた蝶ネクタイパスタ

ブカティーニをパルマ産プロシュート、くるみ、カニ肉と一緒にソテーし、白ワインソースで和え、フレッシュアルグラをトッピングしました

クリーミーなリコッタチーズを詰めたロールパスタに、新鮮なトマトソースをトッピング

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎを和えたペンネパスタ

ナス、チェリートマト、カラマタオリーブ、ケイパー、モッツァレラをソテーし、ポモドーロソースで和えた料理

カヴァテッリをローストしたニンニク、白ワイン、刻んだブロッコリでソテーしました

肉が詰まったトルテリーニパスタに、私たちの風味豊かなミートソースをトッピング

新鮮なトマト、バジル、ニンニクと調味料

ジャンボシュリンプをガーリック、パセリ、レモンと白ワインソースまたはフラディアボロのスパイシーマリナーラでソテーしました

地中海風味のグリルエビと日替わり野菜の盛り合わせ

パン粉で味付けしたサーモンフィレを白ワインとレモンケイパーのブロスで焼きました

新鮮なティラピアを調味された卵に浸し、レモンワインソースでソテーしました

シェフの選んだ新鮮な魚介類、サーバーにお尋ねください

調味された卵に浸し、白ワインとレモンソースでソテーした

シンプルなレモン白ワインソースでソテーされた

マルサラワインソースでキノコとソテーした

パン粉をまぶして焼き、フレッシュなアルグラとトマトブルスケッタと一緒に提供されます

パン粉をまぶして揚げ、モッツァレラチーズとトマトソースをトッピングした料理

ほうれん草、プロシュート、セージ、フォンティーナチーズをトッピングし、シェリーワインソースで焼き上げた料理

ローストした赤ピーマン、アスパラガス、新鮮なバジル、モッツァレラチーズをトッピングし、白ワインのブラッシュソースで焼き上げました

ほうれん草とモッツァレラをトッピングし、ピンクのクリームソースで焼き上げました

ナス、プロシュート、モッツァレラチーズを白ワインのブラッシュソースで焼き上げた料理

ローストペッパー、フレッシュモッツァレラ、白ワインとローズマリーのソースをトッピングし、バルサミコの減少をかけた

シェフのレシピ

骨付き鶏肉をパンフライし、野生のハーブ、白ワイン、レモンジュースと混ぜ、オーブンで焼きます

自家製のナスのパルミジャーナ、モッツァレラチーズを詰め、ポモドーロソースをトッピング

完璧にグリルされ、エクストラバージンオリーブオイルとレモンで仕上げられ、日替わり野菜と共に提供されます

17オンスのポークチョップをポータベラマッシュルーム、チェリーホットペッパー、ローストレッドペッパー、バルサミコ reductionでパンシアードしました

トマトソースで

白ワインまたはマリナーラソースの選択で

新鮮なモッツァレラで焼かれた大きなエビを白ワインとニンニクのソースで提供

ガーリックでソテーしたムール貝を白ワインのレモンまたはマリナーラソースで

新鮮なトマト、モッツァレラ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮な春のミックスグリーンとオレンジのスライス、シトラスとエクストラバージンオリーブオイルのドレッシングをかけて

新鮮なアルグラとグレープトマト、チリエジーネモッツァレラ、スライスしたフェンネル、刻んだロースト赤ピーマンをバルサミコの減少で和えたもの

ナス、チェリートマト、カラマタオリーブ、ケイパー、モッツァレラをポモドーロソースで炒めたペンネ

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎで和えたペンネ

赤ワインのポモドーロソースで、グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎ、調味料を使ったペンネ

ソテーしたエビ、アスパラガスの先端、レモンの皮の香り

ソテーした野生のキノコとローストしたシャロット、ヴェルモットワイン、削ったパルメザン

カニ肉、ローストした赤ピーマン、新鮮なモッツァレラを白ワインソースで和えたもの

溶けたプロボローネと辛いペッパーをトッピング

ケイパー、オリーブ、赤玉ねぎ、チェリートマトを白ワインのブラッシュソースで

地中海風味のグリルエビと日替わり野菜の盛り合わせ

シェフの特別レシピ

柔らかいカラマリを衣をつけて揚げたもの

薄切りのナスをプロシュートとリコッタチーズで巻いた料理

パンフライしたパン粉をまぶしたモッツァレラを軽いマリナーラソースとケイパーで提供

トーストしたクルトンを添えた伝統的なシーザーサラダ

ローストガーリック、白ワイン、刻んだブロッコリーでソテーしたカヴァテッリ

クリーミーなピンクのヴォッカソース、プロシュート、赤玉ねぎを和えたペンネパスタ

赤いソース、リコッタチーズ、モッツァレラのニョッキ

新鮮なトマト、バジル、ニンニクと調味料

マルサラワインソースでソテーしたマッシュルーム

新鮮なティラピアを調味された卵に浸し、レモンワインソースでソテーしました

自家製のナスのパルミジャーノ

柔らかいカラマリを衣をつけて揚げたもの

パンフライしたパン粉をまぶしたモッツァレラを軽いマリナーラソースとケイパーで提供

白ワインとガーリックソースまたはスパイシーなマリナーラソースでソテーしたムール貝

薄切りのナスをプロシュートとリコッタチーズで巻いた料理

オリーブ、プロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えた新鮮な春のミックス

トラディショナルなシーザーサラダ、トーストしたクルトン付き

イタリアのパンチェッタと甘い玉ねぎ、クリームとパルミジャーノのタッチ

クリームを少し加えた伝統的なフレッシュペストソース

グレープトマト、パンチェッタ、玉ねぎと白ワインの調味料

ナス、プロシュート、モッツァレラをバジル入りのプラムトマトソースでトッピング

パン粉をまぶして揚げ、モッツァレラとトマトソースをトッピングした料理

グリルした白ワインとレモンソース、パン粉と調味料をトッピング

パン粉で味付けしたサーモンフィレを、白ワインとレモンケイパーのブロスで焼きました

新鮮なモッツァレラとポモドーロソースで焼いた大きなエビ

白ワインとガーリックソースまたはスパイシーなマリナーラソースでソテーしたムール貝

軽いマリナーラソースとケイパーを添えたパンフライのパン粉をまぶしたモッツァレラ

リトルネッククラムをブロッコリーレイプとソーセージを白ワインガーリックソースで炒めた料理

トラディショナルなシーザーサラダ、トーストしたクルトン付き

オリーブ、プロヴォローネ、サラミ、ペペロンチーニを赤ワインビネグレットで和えた新鮮な春のミックス

自家製のフジッリに刻んだ子牛肉とニンニクを加え、野生のキノコソースで仕上げました

リコッタとブラックトリュフのきのこを詰めた小さなパスタの袋、ローストアーモンドとセージバターソースで

ブカティーニパスタをプロシュート、クルミ、カニ肉と一緒に炒め、白ワインソースで和え、フレッシュアルグラをトッピングしました

肉が詰まったトルテリーニパスタに、私たちの濃厚な肉ソースをトッピング

シェフの特別レシピ

ローストペッパー、カニ肉、フレッシュモッツァレラを白ワインソースでトッピング

私たちのジューシーな30オンスのポーターハウスステーキは完璧に炭火焼きされています