カリッジュ

からあげグランプリ金賞受賞したからあげ！がこれです！

働く母親を応援したい。から揚げなら、おかずの一品になる。愛媛県新居浜市のから揚げ持ち帰り専門店「カリッジュ」は、こんな思いから誕生した。おいしさの秘密は、浸透圧にあるという。「鶏肉の肉汁を引き出すためには、タレの塩分と水分の最適な配合にある」フランス料理の技法を用い、しょうゆ味ベースのタレに漬け込んであげた鶏肉は、店名の通り、外側はカリッ、口の中には肉汁がジュッと広がる。軟らかい鶏肉を厳選し、ニンニクなどの香辛料を使わないため、子供からご年配の方まで食べやすい。