笑源 本店

当店の看板メニュー「極上ハラミ2種盛り」。人気No.1を誇る、自信の一皿です。厳選したハラミを、スタッフが最適な焼き加減で丁寧に仕上げてご提供。香り豊かな自家製ガーリックバターと、こだわりの味付けを施した白髪ネギを添え、異なる2つの味わいを贅沢にお楽しみいただけます。“赤字覚悟”でお届けする、渾身の一品。ぜひ一度、ご賞味ください。

厳選した和牛のハツを鮮度そのままに刺身でご提供。程よい歯ごたえと濃厚な旨味が絶妙なバランスの逸品です。「ハツ刺し」は牛の心臓の部位。たんぱく質が多くビタミンB12、ビタミンB2など豊富。売り切れごめんなさい！

青森県八戸で取れた新鮮な鯖を港から直送。日本の最北端に位置する八戸沖で水揚げされる鯖は後味がよい旨味は「日本一脂がのったサバ」と言われております。

厳選した牛センマイを鮮度そのままに刺身で特性酢味噌とともに、コリっとした食感とさっぱりした風味をお楽しみください。

当店の生タンは、仕入れから提供まで1度も冷凍をせず新鮮さを保ったタンです。こだわりの厚みにカットし、素材の旨みを存分に引き出します。新鮮な生タンをレアで焼き上げることで柔らかくジューシーで素材本来のタンをお楽しみいただけます。

ランプはお尻の部位でキメが細かく柔らかいです。うっすらサシが入りますが上品な味わい。

牛肉の中でも最も柔らかく、脂肪分が少ない上質な部位です。極上の柔らかさと上品な旨味、赤身の最高峰

牛肉の中でも特に柔らかく、上質な脂の甘味と濃厚な旨みを味わえる部位です。柔らかさと旨みの黄金バランス。贅沢な一口を。

香ばしく焼き上げたハラミに、たっぷりのニンニクを合わせたスタミナ満点の一品。ジューシーな肉汁とニンニクの風味が口いっぱいに広がります。食欲のそそる香りで、ご飯もお酒も止まらなくなる味わいです。

※のり玉ご飯はご飯の上に味付け海苔・卵を載せて隠し味に大葉を使用しています。

ハーフ：539円お客様の声から生まれた特製カレー。数種類のスパイスを独自に調合し、厳選した牛肉を長時間じっくり煮込みました。あまりの人気から専門店を構えるまでに至った、自慢の逸品。一口食べればやみつきになること間違いないです。

◎チーズ◎ガリバタ◎温卵

クッパに変更⇒165円

クッパに変更⇒165円

クッパに変更⇒165円