ファームヤード

ミニ地元のチーズフォンデュ、サワードウのクルトンと共に提供

赤ワインとハーブでじっくり煮込んだレンズ豆

セラーノハムで包まれたローストしたエルサレムアーティチョーク

衣をつけたブリュッセルスプラウト、ポートレリッシュ、サセックスブリー

ローストセロリアック、ウォッカ、温かいブラッディ・メアリーサルサ

エイジドローカルスカートステーキ、アイオリとハーブ添え

塩湿地の子羊のチョップ、セージバター、ローストスカッシュ、黒炭チェダー

本日の漁獲についてお尋ねください。常にハスティングスから、常に持続可能です。

スローローストビートルート、温かいフムス、キャラメリゼした玉ねぎ、ザアタル、サルサ

丸ごとローストしたカリフラワー、ハーブ、チリ、ガーリック、種

サセックスサラミ、セラーノハム、ミニチョリソソーセージ、ブライトンブルー、ウィロソフトゴートチーズ、ウェストカントリーチェダー、鶏レバーとシェリーのパテ、ピクルス、セントレオナルズサワードウ、サウスダウンズバター

コックルポップコーン、ハースティングスのサバリエット、トリュフ入りツナタルタル、ピクルスアンチョビ「ボケロネス」、自家製グラヴラックス（変更の可能性あり）

ブライトンブルー、ウィロソフトの山羊チーズ、ウェストカントリーのチェダー、トリュフ入りマッシュルームパテ、フムス、ピクルス、セントレオナルズのサワードウ、サウスダウンズバター

トリュフ入りマッシュルームパテ、フムス、タヒニを使った潰したナス、トマト、赤玉ねぎとひよこ豆のサラダ、ピクルス、セントレオナルズのサワードウ

イベリコベジョータ 100g

モンバジヤックデザートワインと完璧に合う - £6

モスカテルデザートシェリーと完璧に合う - £5.50

この洗練された成熟した12年物は、完璧な生産者からのリコリス、シナモン、トフィー、リンゴが渦巻いています

このリッチで熟成されたウイスキーは、シェリー樽での熟成によって恩恵を受け、蜂蜜、バニラ、ヘーゼルナッツが豊かに広がります

ヘイスティングで焙煎されたストームコーヒーと、私たちの独自のブレンドのウォッカコーヒーリキュールを使用しています…あなたも欲しいと思っているでしょう！

平均40年の古木から作られたこのフランスの甘口ワインの愛され者は、甘くてリッチでありながらもくどくなく、魅惑的なハチミツと花の風味が見事にバランスを保っています。

ファームヤードのお気に入りであるこの粘り気のある甘いシェリーは、栗の樽で2年間熟成され、素晴らしいナッツの風味とオレンジの花、キャラメルのヒントを与えます

南西フランスからの本当に特別な白ワイン。11年以上の熟成を経ているが、花のようなハチミツの甘い風味を引き立てる新鮮な酸味が感じられる。チーズやシャルキュトリー、デザート、またはそのままで楽しむのに最適。

野生で刺激的なワイン。ニュージーランドで最も刺激的な若手ワインメーカーの一人によって作られ、チェリー、ペッパー、キャンディーシトラスの風味が弾けます。異なる美味しいものを探しているなら、試してみる価値のある遊園地の乗り物のようです。

甘いがべたつかない、オレンジの花、花粉、茶色のトーストに塗った蜂蜜の贅沢な風味を持つ、本当に特別なデザートワイン