ザ・ケイブ・レストラン

伝統的なフラットブレッドを自家製の粘土オーブンで焼き上げました。

伝統的なフラットブレッドで、ガーリックとオリーブオイルを使用し、私たちの粘土オーブンで新鮮に焼き上げました。

ヨーグルトと細かく刻んだきゅうりと乾燥ミント

細かく刻んだシャロット入りのヨーグルト

フェタチーズとくるみ、さまざまなハーブを添えて提供されます。

マッシュしたひよこ豆をタヒニ、にんにく、レモンジュース、オリーブオイルと混ぜたもの。

伝統的なペルシャの手作りピクルス

グリルしたナスにタヒニ、ニンニク、レモン、オリーブオイルを添えた料理

漬けたニンニク

クルミ、乾燥ミント、ザクロソースでペルシャ風にマリネしたオリーブ

マリネしたミックスオリーブ

自家製ピクルスきゅうり

オリーブオイルと新鮮なレモンジュースにマリネしたチキンウィング。

ペルシャの伝統的なハーブと豆のスープ。

ハーブとホエイを混ぜた揚げナス。

スモークしたナスとトマト、卵、ニンニク

マッシュポテトと赤玉ねぎとターメリック

赤玉ねぎとイランの山で通常見られるリザクを使ったマッシュポテト

ひよこ豆から作られた揚げボール。

米と香草を詰めたブドウの葉。

軽く砕いたカラマリにケイブ特製ソースを添えて

天ぷら衣をまとったキングプロウンを揚げ、タルタルソースと共に提供します。

グリルしたハロウミと新鮮なトマトとレタスのスライス

5種類の冷たいと温かいスターターのセレクション — マストとキアール、オリーブ、フムス、ミルザガセミ、カシュクバデミジャン

トマト、きゅうり、レタス、赤玉ねぎ、オリーブ、ザクロ、刻んだ新鮮なパセリをレモンジュースとマヨネーズで味付けしたサラダ

新鮮なサラダで、細かく刻んだキュウリ、トマト、赤玉ねぎを乾燥ミントと未熟なブドウジュースで味付けしています

ブルグル小麦、トマト、ネギ、刻んだ新鮮なパセリ、レモンジュースとオリーブオイルで味付けした熱いハルーミのサラダ

ブルグル小麦、トマト、ネギ、刻んだ新鮮なパセリとミントをザクロ、レモンジュース、オリーブオイルで味付けしたサラダ

レタス、トマト、キュウリ、ネギ、ペッパー、ラディッシュをスーマック、レモンジュース、オリーブオイルで味付けし、トーストしたナンブレッドと共に提供されるサラダ

サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と一緒に提供される2本のグリルミンチラムの串

サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリと一緒に提供される、グリルされた柔らかい子羊のフィレの串

マリネしたグリルのラムフィレをサフランライス、グリルトマト、ピクルスのグリーンチリと一緒に提供します

サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリを添えたグリルラムチョップ

マリネしたプッシン（ひな鶏）のグリル部分をサフランライス、グリルトマト、ピクルスした青唐辛子と共に提供

サフランとレモンジュースにマリネしたグリルされた鶏の胸肉を角切りにし、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供します

子羊のフィレの串と挽肉の串をグリルし、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供します

マリネした骨なし鶏肉の串と挽肉のラムの串。両方ともグリルされ、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と一緒に提供されます。

サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリと一緒に提供される、グリルされたダイスラムフィレと鶏胸肉の串

ラムフィレの串とミンチラムの串をグリルし、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供します

酸っぱいザクロソース、サフラン、レモンジュースにマリネした鶏胸肉の串焼きで、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と一緒に提供されます

酸っぱいザクロソース、サフラン、レモンジュースにマリネしたグリルされたラムフィレの串、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供されます

挽き肉のラムの串とグリルしたラムと鶏のフィレキューブの串が盛り合わせられ、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供されます。

ミンチラムの串2本、グリルラムと鶏肉フィレのキューブ2本を盛り合わせたプレートで、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子が添えられています。

グリルした挽き肉のラム肉の串4本、グリルしたラムフィレの串1本、グリルした鶏フィレのキューブの串1本、そして丸ごとのプッサン（ひな鶏）の串1本を盛り合わせたプレートで、サフランライス、グリルしたトマト、ピクルスにした青唐辛子が添えられています。

特製ソースにマリネした丸ごとのグリルシーバス。

オリーブオイル、サフラン、レモンジュース、ガーリックにマリネしたグリルドキングプロウン。

特製ソースにマリネしたグリルサーモンフィレ。

伝統的なペルシャの羊肉とハーブのシチュー、赤いキドニービーンズと干しライムが入っており、サフランライスと一緒に提供されます

伝統的なペルシャのシチューで、混合ハーブ、赤いキドニービーンズ、ジャガイモ、干しライムが入っており、サフランライスと一緒に提供されます

トマトベースのラムシチュー、イエロースプリットピー、ナス、干しライムをサフランライスと共に提供

トマトベースのラムシチュー、イエロースプリットピー、干しライム、チップス、サフランライスと一緒に提供されます

トマトベースのチキンシチュー、ジャガイモとサフランライスを添えて提供されます。

トマトベースのシチューにジャガイモを加え、サフランと共に提供されます

ザクロソースで調理された鶏肉と揚げた刻んだくるみ、サフラン蒸しバスマティライスと共に提供されます。

ナスをベースにしたシチューで、トマトソースとスパイスで調理され、サフランライスと一緒に提供されます。

ゆっくりと調理されたラムネックを、レンズ豆とイランの山で通常見られるリザックと一緒に蒸したご飯と共に提供します

伝統的なペルシャソースとディルとソラマメを添えた蒸しご飯と一緒に提供される、じっくりと煮込まれたラムシャンク

トマトソースで調理された鶏肉とバーベリー、ピスタチオ：サフランライスと共に提供

伝統的なペルシャソースでゆっくりと調理されたラム肉。サフランライスと一緒に提供されます。

ナスをベースにしたラムシチューで、トマトソースとスパイスで調理され、サフランライスと一緒に提供されます。

特製ケイブソースで味付けされたグリルミンチラムの串とサラダ、新鮮に焼き上げたナンブレッドを添えて

特製ケイブソースで味付けされたグリルチキンの串焼き、サラダと焼きたてのナンブレッドと一緒に提供されます

ひよこ豆のフライド野菜フリッターに特製ケイブソース、サラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて

フライドペルシャソーセージとケイブスペシャルソース、刻んだ新鮮なパセリと赤玉ねぎ、そして焼きたてのナンブレッド

揚げたハロウミに特製ケイブソース、サラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて。

グリルした挽き肉のラムの串

柔らかい子羊のフィレの串焼き

マリネした、グリルした、さいの目に切ったラムフィレ肉。

グリルラムチョップ

マリネしたプッシン（ひな鶏）のグリル部分

サフランとレモンジュースにマリネしたグリルされた鶏の胸肉の角切り

ディルとソラマメの蒸しご飯

1本のグリルした挽き肉のラムがサフランライス/チップスとサラダと共に提供されます。

サフランとレモンジュースにマリネしたグリルされた鶏の胸肉を、サフランライスまたはチップスとサラダと一緒に提供します。

トマトソースのパスタ、きのこ、じゃがいも、いんげん、ひき肉のラム

刻んだナッツが詰まった甘いペストリー

サフラン、ピスタチオ、ミルクを使った伝統的なペルシャアイスクリーム

伝統的なペルシャのヌードルレモンシャーベット

バスターニとファローデ

チーズケーキの一切れ

バニラとチョコレートのアイスクリームのスクープ

溶けるチョコレートの中心を持つ温かいチョコレートケーキ

ホットエスプレッソにバニラアイスクリームをトッピング

小さいボトル

小さいボトル

小さいボトル

小さいボトル

小さなボトル

特製ケイブソースで味付けされたグリルミンチラムの串とサラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて

特製ケイブソースで味付けされたグリルチキンの串とサラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて

揚げた野菜のフリッターとひよこ豆を特製のケイブソース、サラダ、焼きたてのナンと一緒に提供します

ケイブスペシャルソースで揚げたソーセージ、刻んだ新鮮なパセリと赤玉ねぎ、そして焼きたてのナンブレッド

揚げたハロウミに特製ケイブソース、サラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて

月曜日から金曜日 12:00-18:00

100% グレラブドウ。黄色いリンゴ、パイナップル、アカシアの花、藤、干し草を思い起こさせる。新鮮で調和が取れた、繊細な泡立ちのあるドライな味わい。

100% グレラブドウ。黄色いリンゴ、パイナップル、アカシアの花、藤、干し草を思い起こさせる。新鮮で調和が取れた、繊細な泡立ちのあるドライ。

ピクプール、ソーヴィニヨン、ヴェルメンティーノ。白い花の香りの美しいアロマの複雑さ。口の中での長くて爽やかなフィニッシュ。

95% ソーヴィニヨン, 5% ソーヴィニヨン・グリ。金色、クリスプ、銀のハイライト。微妙なレモンの香り、力強いトロピカルフルーツ、ライチの香り。口の中では - 繊細で、ヒヤシンスとジャスミンのオーバートーン、ミネラル、構造的なボディ。

50% ソーヴィニヨン・ブラン、50% ミュスカデル。繊細な淡い黄色。グレープフルーツの香りとライムの皮、白い花の香りが強く感じられる。アタックはシャープでジューシーで、シトラスの香りとヨードのノートを呈する。バランスと塩味があり、口の中で食欲をそそるフィニッシュで終わる。

100% シャルドネ。パイナップル、レモン、マンゴーの豊かな香り。洗練され、フルボディで、ややミネラル感があり、構造的なボディ、良い強度と長さを持っています。

100% シャルドネ。淡い黄色。新鮮な白い花の香り。口に含むと - 新鮮さとまろやかさのバランスが良く、白い花とシトラスの香り、ミネラルのフィニッシュ。

サンソー、グルナッシュ、シラー。淡いピンク色。軽やかで花のような香りにフルーティーなノート。率直なアタックと口の中での美しい執着。

100% メルロー。赤いガーネット。黒い果実、ブラックベリー、ブラックカラントのノート。黒い果実とザンのノートを持つクリーミーなアタック、シルキーなタンニン。

ガーネットの色合いが輝き、深みがあり、果実の強い香りとブラックカラントのアロマ、スパイシーなノートが感じられます。口に入れると、まろやかな入り口、肉のようなコクと脂肪感、長いフィニッシュ、非常に滑らかなタンニンがあります。

80% メルロー、20% カベルネ・フラン。きれいなストロベリー・レッドの色合い、深くて濃厚。新鮮な香りにはチェリーとトフィーのアロマが感じられる。口に入れるとフランクなアタックがあり、このワインは新鮮な赤い果実のアロマと繊細なタンニン構造の間でバランスが取れている。ウッディでややメントールのあるフィニッシュ。

100% ピノ・ノワール。花、ブルーベリー、フリント、レザーの香り。口の中で調和があり、リッチで、しなやかなタンニン、構造的なボディ、長い余韻。

100% マルベック。毎年、リコリスのヒントとスミレの花のノートが特徴です。飲みやすいが、しっかりとした構造を持ち、際立った新鮮さとほろ苦いフィニッシュがあります。

100%ピノ・ノワール。ルビー色はクリスタルクリア。香りはフルーティ（ラズベリー、ブラックカラント）。口に入れると、シルキーなタンニンに支えられたファンドのアタックが感じられる。

80% セミヨン、20% ソーヴィニヨン。美しい、濃厚な金色。繊細で花のような香りと酸味。白い果物（桃、洋梨）と砂糖漬けのアプリコットのノートがあり、口の中での豊かさが素晴らしい。美しいアンサンブルで、神経質で活気があり、ヴィンテージの素晴らしい約束。

バカルディ スパイス、ライム ウェッジ、ミント リーフ、シュガー、ソーダ水

ボンベイ ブランブル、ジンジャービア、ブラックベリー

ボンベイ サファイア、トニック、レモン

伝統的なフラットブレッドを自家製の粘土オーブンで焼き上げました。

伝統的なフラットブレッドで、ガーリックとオリーブオイルを使用し、私たちの粘土オーブンで新鮮に焼き上げました。

ヨーグルトと細かく刻んだきゅうりと乾燥ミント

細かく刻んだシャロット入りのヨーグルト

マッシュしたひよこ豆をタヒニ、にんにく、レモン汁、オリーブオイルと混ぜたもの。

伝統的なペルシャの手作りピクルス

グリルしたナスにタヒニ、ニンニク、レモン、オリーブオイルを加えた料理

漬けたニンニク

クルミ、乾燥ミント、ザクロソースでペルシャ風にマリネしたオリーブ

マリネしたミックスオリーブ

自家製ピクルスきゅうり

オリーブオイルと新鮮なレモンジュースにマリネしたグリルチキンウィング。

伝統的なペルシャのハーブと豆のスープ、ヌードルとホエーと共に提供されます。

ハーブとホエーを混ぜた揚げナス。

スモークしたナスとトマト、卵、ニンニク。

赤玉ねぎとターメリックでマッシュポテトを作ります。

赤玉ねぎとイランの山で通常見られるリザクを使ったマッシュポテト。

ひよこ豆から作られた揚げボール。

米と香草を詰めたブドウの葉。

軽く砕いたカラマリにケイブ特製ソースを添えて提供します。

天ぷら衣をまとったキングエビを揚げ、タルタルソースと共に提供します。

グリルしたハロウミと新鮮なトマトとレタスのスライス。

5種類の冷たいホットスターターのセレクション - マストキアール、オリーブ、フムス、ミルザガセミ、カシュクバデムジャン。

トマト、きゅうり、レタス、赤玉ねぎ、オリーブ、ザクロ、刻んだ新鮮なパセリをレモンジュースとマヨネーズで味付けしたサラダ

新鮮なきゅうり、トマト、赤玉ねぎを細かく刻んだサラダで、乾燥ミントと未熟なぶどうジュースで味付けされています

ブルグル小麦、トマト、ネギ、刻んだ新鮮なパセリ、レモンジュースとオリーブオイルで味付けした熱いハロウミを使ったサラダ

ブルグル小麦、トマト、青ねぎ、刻んだ新鮮なパセリとミントをザクロ、レモン汁、オリーブオイルで味付けしたサラダ

レタス、トマト、キュウリ、ネギ、ペッパー大根をスモック、レモンジュース、オリーブオイルで味付けし、トーストしたナンブレッドと共に提供されるサラダ

サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリと一緒に提供される2本のグリルミンチラムの串

サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリを添えた、柔らかい子羊のフィレの串焼き

マリネした、グリルした、ダイスカットのラムフィレがサフランライス、グリルトマト、ピクルスしたグリーンチリと一緒に提供されます

グリルしたラムチョップ、サフランライス、グリルトマト、ピクルスしたグリーンチリと共に提供されます

マリネしたプッシン（ひな鶏）のグリル部分をサフランライス、グリルトマト、ピクルスした青唐辛子と共に提供します

グリルされた、サフランとレモンジュースにマリネされた鶏の胸肉、サフランライス、グリルトマト、ピクルスされたグリーンチリと共に提供されます

子羊のフィレの串と挽肉の串、どちらもグリルされ、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供されます

マリネした骨なし鶏肉の串、挽き肉のラムの串、どちらもグリルされ、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と一緒に提供されます

グリルされたダイスラムフィレと鶏胸肉の串、サフランライス、グリルトマト、ピクルスされたグリーンチリと共に提供されます

ラムフィレの串とミンチラムの串をグリルし、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供します

酸っぱいザクロソース、サフラン、レモンジュースにマリネした鶏胸肉の串焼きで、サフランライス、グリルトマト、ピクルスした青唐辛子と一緒に提供されます

酸っぱいザクロソース、サフラン、レモンジュースにマリネしたグリルされたラムフィレの串、サフランライス、グリルトマト、ピクルスしたグリーンチリと共に提供されます

ミンチのラムの串とグリルしたラムと鶏のフィレキューブの串が盛り合わせられ、サフランライス、グリルトマト、ピクルスしたグリーンチリと共に提供されます。

ミックスプレートには、ひき肉のラムの串2本、グリルしたラムの串2本、鶏肉のフィレキューブがサフランライス、グリルトマト、ピクルスしたグリーンチリと共に提供されます。

4本のグリルミンチラムの串、グリルラムフィレの串、グリルチキンフィレキューブの串、全体のプッサン（ひな鶏）の串を盛り合わせたプレートで、サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリと共に提供されます。

特製ソースにマリネした丸ごとのグリルドシーバス。

オリーブオイル、サフラン、レモンジュース、ガーリックにマリネしたグリルド・キング・プローン。

特製ソースに漬け込んだグリルサーモンフィレ。

伝統的なペルシャの羊肉とハーブのシチュー、赤いキドニービーンズ、干しライム、サフランライスと共に提供されます

伝統的なペルシャのシチューで、混合ハーブ、赤いキドニービーンズ、ジャガイモ、干しライムが入っており、サフランライスと一緒に提供されます

トマトベースのラムシチュー、黄色の割れエンドウ豆、ナス、干しライムを使い、サフランライスと一緒に提供されます

トマトベースのラムシチュー、黄色の割れたエンドウ豆、干しライムチップ、サフランライスと一緒に提供されます

トマトベースの鶏肉シチュー、ジャガイモとサフランライスを添えて

トマトベースのシチューにジャガイモを加え、サフランライスと共に提供します

クルミと鶏肉をザクロソースで調理し、サフラン風味のバスマティライスと共に提供される料理

ナスをベースにしたシチューで、トマトソースとスパイスで調理され、サフランライスと一緒に提供されます

ゆっくりと調理されたラムネックを、レンズ豆とイランの山で通常見られるリザックと一緒に蒸したご飯と共に提供します

ゆっくりと調理されたラムシャンクに、伝統的なペルシャソース、ディル、ソラマメを添えた蒸しご飯を提供します

トマトソースで調理された鶏肉とバーベリー、ピスタチオ、サフランライスと共に提供されます

伝統的なペルシャソースで調理されたラム肉とサフランライス

ナスを使ったラムシチューで、トマトソースとスパイスで調理され、サフランライスと一緒に提供されます

グリルされたスパイシーチキンブレストの角切りをペリペリチップス、洞窟特製スパイシーソース、サラダと共に提供

特製ケイブソースで味付けされたグリルミンチラムの串とサラダ、焼きたてのナンブレッドが添えられています

特製ケイブソースで味付けされたグリルチキンの串とサラダ、焼きたてのナンブレッドが添えられています

ひよこ豆のフライド野菜フリッターに特製ケイブソース、サラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて

フライドペルシャソーセージとケイブスペシャルソース、刻んだ新鮮なパセリと赤玉ねぎ、そして焼きたてのナンブレッド

揚げたハロウミに特製ケイブソース、サラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて

グリルした挽き肉のラムの串

柔らかい子羊のフィレを串焼きにしたもの

マリネした、グリルした、さいの目に切ったラムフィレ

グリルしたラムチョップ

マリネしたプッシン（ひな鶏）のグリル部分

グリルされた、サフランとレモンジュースにマリネされた鶏の胸肉

ディルとソラマメの蒸しご飯

サフランライス/チップスとサラダを添えた1本のグリルミンチラムの串

グリルされた、サフランとレモンジュースにマリネされた鶏の胸肉を、サフランライス/チップスとサラダと一緒に提供します。

トマトソース、マッシュルーム、ジャガイモ、インゲン豆、ひき肉のラムを使ったパスタ。

刻んだナッツが詰まった甘いペストリー

サフラン、ピスタチオ、ミルクを使った伝統的なペルシャアイスクリーム

伝統的なペルシャのヌードルレモンソルベ

バスターニとファロデ

チーズケーキの一切れ

イタリアンアイスクリームのスコープ（バニラとチョコレートが利用可能）

溶けるチョコレートの中心を持つ温かいチョコレートケーキ

熱いエスプレッソにバニラアイスクリームをトッピング

100% グレラ ブドウ。黄色いリンゴ、パイナップル、アカシアの花、藤、干し草を思い起こさせる。新鮮で調和が取れた、繊細な泡立ちのあるドライな味わい。

100% グレラブドウ。黄色いリンゴ、パイナップル、アカシアの花、藤、干し草を思い起こさせる。新鮮で調和が取れた、繊細な泡立ちのあるドライ。

ピクプール、ソーヴィニヨン、ヴェルメンティーノ。白い花の香りの美しいアロマの複雑さ。口の中での長くて爽やかなフィニッシュ。

95% ソーヴィニヨン, 5% ソーヴィニヨン・グリ。金色、クリスプ、銀のハイライト。微妙なレモンの香り、力強いトロピカルフルーツ、ライチの香り。口の中では – 繊細で、ヒヤシンスとジャスミンのオーバートーン、ミネラル、構造的なボディ。

50% ソーヴィニヨン・ブラン、50% ミュスカデル。繊細な淡い黄色。グレープフルーツの香りとライムの皮、白い花の香りが強く感じられる。アタックはシャープでジューシーで、シトラスの香りとヨードのノートを呈する。バランスと塩味があり、口の中で食欲をそそるフィニッシュで終わる。

100% シャルドネ。パイナップル、レモン、マンゴーの豊かな香り。洗練され、フルボディで、ややミネラル感があり、構造的なボディ、良い強度と長さを持っています。

100% シャルドネ。淡い黄色。新鮮な白い花の香り。口に含むと – 新鮮さとまろやかさの良いバランス、白い花とシトラスの香り、ミネラルのフィニッシュ。

サンソー、グルナッシュ、シラー。淡いピンク色。軽やかで花のような香りにフルーティーなノート。フランクなアタックと口の中での美しい執着。

100% メルロー。赤いガーネット。黒い果実、ブラックベリー、ブラックカラントのノート。黒い果実とザンのノートを持つクリーミーなアタック、シルキーなタンニン。

ガーネットの色合いが輝き、深みがあり、果実の強い香りとブラックカラントのアロマ、口の中でのスパイシーなノート、まろやかな入り、肉のようなコクと脂肪、長いフィニッシュ、非常に滑らかなタンニン。

80% メルロー、20% カベルネ・フラン。きれいなストロベリー・レッドの色合いで、深くて濃厚。新鮮な香りにはチェリーとトフィーのアロマが感じられる。口に入れるとフランクなアタックがあり、このワインは新鮮な赤い果実のアロマと繊細なタンニン構造の間でバランスが取れている。木の香りとわずかにメントールのあるフィニッシュ。

100% ピノ・ノワール。花、ブルーベリー、フリント、レザーの香り。口の中で調和があり、リッチで、しなやかなタンニン、構造的なボディ、長い余韻。

100% マルベック。毎年、リコリスのヒントとスミレの花のノートが特徴です。飲みやすいが、しっかりとした構造を持ち、際立った新鮮さとほろ苦いフィニッシュがあります。

100%ピノ・ノワール。ルビー色はクリスタルクリア。香りはフルーティー（ラズベリー、ブラックカラント）。口に入れると、攻撃はシルキーなタンニンに支えられた優しいもの。

80% セミヨン, 20% ソーヴィニヨン. 美しい、濃厚な金色。繊細で花のような香りと酸味。白い果物（桃、洋梨）と砂糖漬けのアプリコットのノートが感じられる豊かな口当たり。美しいアンサンブルで、緊張感があり、活気に満ちており、ヴィンテージの素晴らしい約束。

バカルディスパイス、ライムウェッジ、ミントの葉、砂糖、ソーダ水

ボンベイ ブランブル、ジンジャービア、ブラックベリー

ボンベイサファイア、トニック、レモン

伝統的なフラットブレッドを自家製の粘土オーブンで焼き上げました。

伝統的なフラットブレッドで、ガーリックとオリーブオイルを使用し、私たちの粘土オーブンで新鮮に焼き上げました。

ヨーグルトと細かく刻んだきゅうりと乾燥ミント

細かく刻んだシャロット入りのヨーグルト

フェタチーズとくるみ、さまざまなハーブを添えて提供されます。

マッシュしたひよこ豆をタヒニ、にんにく、レモンジュース、オリーブオイルと混ぜたもの。

伝統的なペルシャの手作りピクルス

グリルしたナスにタヒニ、ニンニク、レモン、オリーブオイルを加えた料理

漬けたニンニク

クルミ、乾燥ミント、ザクロソースでペルシャ風にマリネしたオリーブ

マリネしたミックスオリーブ

自家製ピクルスきゅうり

オリーブオイルと新鮮なレモンジュースにマリネしたチキンウィング。

ペルシャの伝統的なハーブと豆のスープ。

ハーブとホエーを混ぜた揚げナス。

スモークしたナスとトマト、卵、ニンニク

赤玉ねぎとターメリックでマッシュポテト

赤玉ねぎとイランの山で通常見られるリザクを使ったマッシュポテト

ひよこ豆から作られた揚げボール。

米と香草を詰めたブドウの葉。

軽く砕いたカラマリにケイブ特製ソースを添えて

天ぷらの衣をまとったキングエビを揚げ、タルタルソースと共に提供します。

グリルしたハロウミと新鮮なトマトとレタスのスライス

5種類の冷たいと温かいスターターのセレクション — マストとキアール、オリーブ、フムス、ミルザガセミ、カシュクバデミジャン

トマト、きゅうり、レタス、赤玉ねぎ、オリーブ、ザクロ、刻んだ新鮮なパセリをレモンジュースとマヨネーズで味付けしたサラダ

新鮮なサラダで、細かく刻んだキュウリ、トマト、赤玉ねぎを乾燥ミントと未熟なブドウジュースで味付けしています

ブルグル小麦、トマト、ネギ、刻んだ新鮮なパセリ、レモンジュースとオリーブオイルで味付けした熱いハルーミのサラダ

ブルグル小麦、トマト、ネギ、刻んだ新鮮なパセリとミントをザクロ、レモンジュース、オリーブオイルで味付けしたサラダ

レタス、トマト、キュウリ、ネギ、ペッパー、ラディッシュをスモーク、レモンジュース、オリーブオイルで味付けし、トーストしたナンブレッドと共に提供されるサラダ

サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と一緒に提供される2本のグリルミンチラムの串

サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリを添えた、柔らかい子羊のフィレの串焼き

マリネしたグリルのラムフィレをサフランライス、グリルトマト、ピクルスのグリーンチリと一緒に提供します

サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリを添えたグリルラムチョップ

マリネしたプッシン（ひな鶏）のグリル部分をサフランライス、グリルトマト、ピクルスした青唐辛子と共に提供

グリルしたサフランとレモンジュースにマリネした鶏むね肉を角切りにし、サフランライス、グリルしたトマト、ピクルスした青唐辛子と共に提供します

子羊のフィレの串と挽肉の串をグリルし、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供します

マリネした骨なし鶏肉の串と挽肉のラムの串。両方ともグリルされ、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と一緒に提供されます。

サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリと一緒に提供される、グリルされたダイスラムフィレと鶏胸肉の串

ラムフィレの串とミンチラムの串をグリルし、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供します

酸っぱいザクロソース、サフラン、レモンジュースにマリネした鶏胸肉の串焼きで、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と一緒に提供されます

酸っぱいザクロソース、サフラン、レモンジュースにマリネしたグリルされたラムフィレの串、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供されます

挽き肉のラムの串とグリルしたラムと鶏のフィレキューブの串を盛り合わせたプレートで、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子が添えられています。

ミンチラムの串2本、グリルラムと鶏肉フィレのキューブ2本を盛り合わせたプレートで、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子が添えられています。

グリルした挽き肉のラム肉の串4本、グリルしたラムフィレの串1本、グリルした鶏フィレのキューブの串1本、そして丸ごとのプッサン（ひな鶏）の串1本を盛り合わせたプレートで、サフランライス、グリルしたトマト、ピクルスにした青唐辛子が添えられています。

特製ソースにマリネした丸ごとのグリルドシーバス。

オリーブオイル、サフラン、レモンジュース、ガーリックにマリネしたグリルドキングプローン。

特製ソースに漬け込んだグリルサーモンフィレ。

伝統的なペルシャの羊肉とハーブのシチュー、赤いキドニービーンズと干しライムが入っており、サフランライスと一緒に提供されます

伝統的なペルシャのシチューで、混合ハーブ、赤いキドニービーンズ、ジャガイモ、干しライムが入っており、サフランライスと一緒に提供されます

トマトベースのラムシチュー、イエロースプリットピー、ナス、干しライムをサフランライスと共に提供

トマトベースのラムシチュー、イエロースプリットピー、干しライム、サフランライスと一緒に提供されるチップス

トマトベースのチキンシチュー、ジャガイモとサフランライスを添えて提供されます。

トマトベースのシチューにジャガイモを加え、サフランと共に提供されます

クルミと鶏肉をザクロソースで調理し、サフラン蒸しバスマティライスと共に提供される料理。

ナスをベースにしたシチューで、トマトソースとスパイスで調理され、サフランライスと一緒に提供されます。

ゆっくりと調理されたラムネックを、レンズ豆とイランの山で通常見られるリザックと一緒に蒸したご飯と共に提供します

伝統的なペルシャソースとディルとソラマメを添えた蒸しご飯と一緒に提供される、ゆっくりと調理されたラムシャンク

トマトソースで調理された鶏肉、バーベリー、ピスタチオ：サフランライスと共に提供

伝統的なペルシャソースでゆっくりと調理されたラム肉。サフランライスと一緒に提供されます。

ナスをベースにしたラムシチューで、トマトソースとスパイスで調理され、サフランライスと一緒に提供されます。

特製ケイブソースで味付けされたグリルミンチラムの串とサラダ、新鮮に焼き上げたナンブレッドを添えて

特製ケイブソースで味付けされたグリルチキンの串とサラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて

ひよこ豆の揚げ野菜フリッターに特製ケイブソース、サラダ、焼きたてのナンを添えて

フライドペルシャソーセージとケイブスペシャルソース、刻んだ新鮮なパセリと赤玉ねぎ、そして焼きたてのナンブレッド

揚げたハロウミに特製ケイブソース、サラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて。

グリルした挽き肉のラムの串

柔らかい子羊のフィレの串焼き

マリネした、グリルした、さいの目に切ったラムフィレ肉。

グリルしたラムチョップ

マリネしたプッシン（ひな鶏）のグリル部分

サフランとレモンジュースにマリネしたグリルされた鶏の胸肉の角切り

ディルとソラマメの蒸しご飯

1本のグリルした挽き肉のラムがサフランライス/チップスとサラダと一緒に提供されます。

サフランとレモンジュースにマリネしたグリルされた鶏の胸肉を、サフランライスまたはチップスとサラダと一緒に提供します。

トマトソースのパスタ、マッシュルーム、ジャガイモ、インゲン豆、ひき肉のラム

刻んだナッツが詰まった甘いペストリー

サフラン、ピスタチオ、牛乳を使った伝統的なペルシャのアイスクリーム

伝統的なペルシャのヌードルレモンシャーベット

バスタニとファローデ

チーズケーキの一切れ

バニラとチョコレートのアイスクリームのスクープ

溶けるチョコレートの中心を持つ温かいチョコレートケーキ

ホットエスプレッソにバニラアイスクリームをトッピング

小さいボトル

小さいボトル

小さいボトル

小さいボトル

小さなボトル

特製ケイブソースで味付けされたグリルミンチラムの串とサラダ、新鮮に焼き上げたナンブレッドを添えて

特製ケイブソースで味付けされたグリルチキンの串とサラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて

揚げた野菜のフリッターとひよこ豆を特製のケイブソース、サラダ、新鮮に焼き上げたナンと一緒に提供します

ケイブ特製ソースのフライドソーセージ、刻んだ新鮮なパセリと赤玉ねぎ、焼きたてのナンブレッド

揚げたハロウミを特製ケイブソース、サラダ、そして焼きたてのナンと一緒に提供します

月曜日から金曜日 12:00-18:00

100% グレラ ブドウ。黄色いリンゴ、パイナップル、アカシアの花、藤、干し草を思い起こさせる。新鮮で調和が取れた、繊細な泡立ちのあるドライな味わい。

100% グレラブドウ。黄色いリンゴ、パイナップル、アカシアの花、藤、干し草を思い起こさせる。新鮮で調和が取れた、繊細な泡立ちのあるドライ。

ピクプール、ソーヴィニヨン、ヴェルメンティーノ。白い花の香りの美しいアロマの複雑さ。口の中で長く爽やかなフィニッシュ。

95% ソーヴィニヨン, 5% ソーヴィニヨン・グリ。金色、クリスプ、銀のハイライト。微妙なレモンの香り、力強いトロピカルフルーツ、ライチの香り。口の中では - 繊細で、ヒヤシンスとジャスミンのオーバートーン、ミネラル、構造的なボディ。

50% ソーヴィニヨン・ブラン、50% ミュスカデル。繊細な淡い黄色。グレープフルーツの香りとライムの皮、白い花の香りが強く感じられる。アタックはシャープでジューシーで、シトラスの香りとヨードのノートを呈する。バランスと塩味があり、口の中で食欲をそそるフィニッシュで終わる。

100% シャルドネ。パイナップル、レモン、マンゴーの豊かな香り。洗練され、フルボディで、ややミネラル感があり、構造的なボディ、良い強度と長さを持っています。

100% シャルドネ。淡い黄色。新鮮な白い花の香り。口に含むと - 新鮮さとまろやかさの良いバランス、白い花とシトラスの香り、ミネラルのフィニッシュ。

サンソー、グルナッシュ、シラー。淡いピンク色。軽やかで花のような香りにフルーティーなノート。フランクなアタックと口の中での美しい頑固さ。

100% メルロー。赤いガーネット。黒い果実、ブラックベリー、ブラックカラントのノート。黒い果実とザンのノートを持つクリーミーなアタック、シルキーなタンニン。

ガーネットの色合いが輝き、深みがあり、果実の強い香りとブラックカラントのアロマ、スパイシーなノートが感じられます。口に入れると、まろやかな入り口、肉のようなコクと脂肪感、長いフィニッシュ、非常に滑らかなタンニンがあります。

80% メルロー、20% カベルネ・フラン。きれいなストロベリー・レッドの色合いで、深くて濃厚。新鮮な香りにはチェリーとトフィーのアロマが感じられる。口に入れるとフランクなアタックがあり、このワインは新鮮な赤い果実のアロマと繊細なタンニン構造の間でバランスが取れている。ウッディでややメントールのあるフィニッシュ。

100% ピノ・ノワール。花、ブルーベリー、フリント、レザーの香り。口の中で調和があり、リッチで、しなやかなタンニン、構造的なボディ、長い余韻。

100% マルベック。毎年、リコリスのヒントとスミレの花のノートが特徴です。飲みやすいが、しっかりとした構造を持ち、際立った新鮮さとほろ苦いフィニッシュがあります。

100%ピノ・ノワール。ルビー色はクリスタルクリア。香りはフルーティ（ラズベリー、ブラックカラント）。口に入れると、シルキーなタンニンに支えられた優しいアタックが感じられる。

80% セミヨン、20% ソーヴィニヨン。美しい、濃厚な金色。繊細で花のような香りと酸味。白い果物（桃、洋梨）と砂糖漬けのアプリコットのノートがあり、口の中での豊かさが素晴らしい。美しいアンサンブルで、緊張感があり、活気に満ちており、ヴィンテージの素晴らしい約束。

バカルディ スパイス、ライム ウェッジ、ミント リーフ、砂糖、ソーダ水

ボンベイ ブランブル、ジンジャービア、ブラックベリー

ボンベイサファイア、トニック、レモン

伝統的なフラットブレッドで、私たちの粘土オーブンで新鮮に焼き上げられています。

伝統的なフラットブレッドで、ガーリックとオリーブオイルを使用し、私たちの粘土オーブンで新鮮に焼き上げました。

細かく刻んだきゅうりと乾燥ミントのヨーグルト

細かく刻んだシャロット入りのヨーグルト

マッシュしたひよこ豆をタヒニ、にんにく、レモンジュース、オリーブオイルと混ぜたもの。

伝統的なペルシャの手作りピクルス

グリルしたナスにタヒニ、ニンニク、レモン、オリーブオイルを加えた料理

漬けたニンニク

クルミ、乾燥ミント、ザクロソースでマリネしたペルシャ風オリーブ

マリネしたミックスオリーブ

自家製ピクルスきゅうり

オリーブオイルと新鮮なレモンジュースにマリネしたグリルチキンウィング。

伝統的なペルシャのハーブと豆のスープ、ヌードルとホエーと共に提供されます。

ハーブとホエーを混ぜた揚げナス。

スモークしたナスとトマト、卵、ニンニクの料理。

赤玉ねぎとターメリックでマッシュポテトを作ります。

赤玉ねぎとイランの山で通常見られるリザクを使ったマッシュポテト。

ひよこ豆から作られた揚げボール。

米と香草を詰めたブドウの葉。

軽く砕いたカラマリにケイブ特製ソースを添えて提供します。

天ぷら衣をまとったキングエビを揚げ、タルタルソースと共に提供します。

グリルしたハロウミと新鮮なトマトとレタスのスライス。

5種類の冷たいと温かいスターターのセレクション - マストとキアール、オリーブ、フムス、ミルザガセミ、カシュクバデムジャン。

トマト、きゅうり、レタス、赤玉ねぎ、オリーブ、ザクロ、刻んだ新鮮なパセリをレモンジュースとマヨネーズで味付けしたサラダ

新鮮なきゅうり、トマト、赤玉ねぎを細かく刻んだサラダで、乾燥ミントと未熟なぶどうジュースで味付けされています

ブルグル小麦、トマト、ネギ、刻んだ新鮮なパセリ、レモンジュースとオリーブオイルで味付けした熱いハロウミを使ったサラダ

ブルグル小麦、トマト、青ねぎ、刻んだ新鮮なパセリとミントをザクロ、レモン汁、オリーブオイルで味付けしたサラダ

レタス、トマト、キュウリ、ネギ、ペッパー、ラディッシュをスモック、レモンジュース、オリーブオイルで味付けし、トーストしたナンブレッドと共に提供されるサラダ

サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリと一緒に提供される2本のグリルミンチラムの串

サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリを添えた、柔らかい子羊のフィレの串焼き

マリネしたグリルのダイスラムフィレ、サフランライス、グリルトマト、ピクルスのグリーンチリと一緒に提供されます

グリルしたラムチョップ、サフランライス、グリルトマト、ピクルスしたグリーンチリと一緒に提供されます

マリネしたプッシン（ひな鶏）のグリル部分をサフランライス、グリルトマト、ピクルスした青唐辛子と共に提供します

サフランとレモンジュースにマリネしたグリルされた鶏の胸肉をダイス状に切り、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供します

子羊のフィレの串と挽肉の串、両方ともグリルされ、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供されます

マリネした骨なし鶏肉の串と挽肉のラムの串、両方ともグリルされ、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と一緒に提供されます

サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリと一緒に提供されるグリルされたダイスラムフィレとチキンブレストの串

ラムフィレの串とミンチラムの串をグリルし、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供します

酸っぱいザクロソース、サフラン、レモンジュースにマリネした鶏胸肉の串焼きで、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と一緒に提供されます

酸っぱいザクロソース、サフラン、レモンジュースにマリネしたグリルされたラムフィレの串、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供されます

挽き肉のラムの串とグリルしたラムと鶏のフィレキューブの串が盛り合わされたミックスプレートで、サフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子が添えられています。

ミックスプレートには、ひき肉のラムの串2本、グリルしたラムの串2本、鶏のフィレキューブがサフランライス、グリルトマト、ピクルスの青唐辛子と共に提供されます。

4本のグリルミンチラムの串、グリルラムフィレの串、グリルチキンフィレキューブの串、そして丸ごとのプッサン（ひな鶏）の串を盛り合わせたプレートで、サフランライス、グリルトマト、ピクルスグリーンチリと共に提供されます。

特製ソースにマリネした丸ごとのグリルドシーバス。

オリーブオイル、サフラン、レモンジュース、ガーリックでマリネしたグリルド・キング・プローン。

特製ソースに漬け込んだグリルサーモンフィレ。

伝統的なペルシャの羊肉とハーブのシチュー、赤いキドニービーンズと干しライムが入っており、サフランライスと一緒に提供されます

伝統的なペルシャのシチューで、混合ハーブ、赤いキドニービーンズ、ジャガイモ、干しライムが入っており、サフランライスと一緒に提供されます

トマトベースのラムシチュー、黄色の割れ豆、ナス、干しライムを使い、サフランライスと共に提供されます

トマトベースのラムシチュー、イエロースプリットピー、干しライム、チップスをサフランライスと一緒に提供

トマトベースの鶏肉シチュー、ジャガイモとサフランライスを添えて

トマトベースのシチューにジャガイモを加え、サフランライスと共に提供します

クルミと鶏肉をザクロソースで調理し、サフラン風味のバスマティライスと共に提供される料理

ナスをベースにしたシチューで、トマトソースとスパイスで調理され、サフランライスと一緒に提供されます

ゆっくりと調理されたラムネックを、レンズ豆とイランの山で通常見られるリザックと一緒に蒸したご飯と共に提供します

伝統的なペルシャソースとディルとソラマメを添えた蒸しご飯と一緒に提供されるゆっくりと調理されたラムシャンク

トマトソースで調理された鶏肉にバーベリーとピスタチオを添え、サフランライスと共に提供されます

伝統的なペルシャソースで調理されたラム肉をサフランライスと共に提供

ナスを使ったラムシチューで、トマトソースとスパイスで調理され、サフランライスと一緒に提供されます

グリルされたスパイシーチキンブレストの角切りをペリペリチップス、洞窟特製スパイシーソース、サラダと共に提供

特製ケイブソースで味付けされたグリルミンチラムの串とサラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて

特製ケイブソースで味付けされたグリルチキンの串とサラダ、新鮮に焼き上げたナンブレッドを添えて

ひよこ豆の揚げ野菜フリッターに特製ケイブソース、サラダ、焼きたてのナンを添えて

揚げたペルシャソーセージ、ケイブ特製ソース、刻んだ新鮮なパセリと赤玉ねぎ、焼きたてのナンブレッド

揚げたハロウミに特製ケイブソース、サラダ、焼きたてのナンブレッドを添えて

グリルした挽き肉のラムの串

柔らかい子羊のフィレを串焼きにしたもの

マリネした、グリルした、さいの目に切ったラムフィレ

グリルしたラムチョップ

マリネしたプッシン（ひな鶏）のグリル部分

グリルした、サフランとレモンジュースにマリネした鶏の胸肉

ディルとソラマメの蒸しご飯

1本のグリルした挽き肉のラムがサフランライス/チップスとサラダと一緒に提供されます。

サフランとレモンジュースにマリネしたグリルされた鶏の胸肉を、サフランライス/チップスとサラダと一緒に提供します。

トマトソース、マッシュルーム、ジャガイモ、インゲン豆、ひき肉のラムを使ったパスタ。

刻んだナッツが詰まった甘いペストリー

サフラン、ピスタチオ、牛乳を使った伝統的なペルシャのアイスクリーム

伝統的なペルシャのヌードルレモンシャーベット

バスタニとファロデ

チーズケーキの一切れ

イタリアンアイスクリームのスコープ（バニラとチョコレートが利用可能）

溶けるチョコレートの中心を持つ温かいチョコレートケーキ

熱いエスプレッソにバニラアイスクリームをトッピング

100% グレラブドウ。黄色いリンゴ、パイナップル、アカシアの花、藤、干し草を思い起こさせる。新鮮で調和が取れた、繊細な泡立ちのあるドライな味わい。

100% グレラブドウ。黄色いリンゴ、パイナップル、アカシアの花、藤、干し草を思い起こさせる。新鮮で調和が取れた、繊細な泡立ちのあるドライ。

ピクプール、ソーヴィニヨン、ヴェルメンティーノ。白い花の香りの美しいアロマの複雑さ。口の中での長くて爽やかなフィナーレ。

95% ソーヴィニヨン, 5% ソーヴィニヨン・グリ。金色、クリスプ、銀のハイライト。微妙なレモンの香り、力強いトロピカルフルーツ、ライチの香り。口の中では – 繊細なヒヤシンスとジャスミンのオーバートーン、ミネラル、構造的なボディ。

50% ソーヴィニヨン・ブラン、50% ミュスカデル。繊細な淡い黄色。グレープフルーツの香りとライムの皮、白い花の香りが強く感じられる。アタックはシャープでジューシーで、シトラスの香りとヨードのノートを呈する。バランスと塩味があり、口の中で食欲をそそるフィニッシュで終わる。

100% シャルドネ。パイナップル、レモン、マンゴーの豊かな香り。洗練された、フルボディ、ややミネラル感があり、構造的なボディ、良い強度と長さを持っています。

100% シャルドネ。淡い黄色。新鮮な白い花の香り。口に含むと、フレッシュさとまろやかさのバランスが良く、白い花とシトラスの香り、ミネラルのフィニッシュ。

サンソー、グルナッシュ、シラー。淡いピンク色。軽やかで花のような香りにフルーティーなノート。率直なアタックと口の中での美しい執着。

100% メルロー。赤いガーネット。黒い果実、ブラックベリー、ブラックカラントのノート。黒い果実とザンのノートを持つクリーミーなアタック、シルキーなタンニン。

ガーネットの色合いが輝き、深みがあり、果実の強い香りとブラックカラントのアロマ、口の中でのスパイシーなノート、まろやかな入り、肉のようなコクと脂肪、長いフィニッシュ、非常に滑らかなタンニン。

80% メルロー、20% カベルネ・フラン。きれいなストロベリーレッドの色合いで、深くて濃厚。新鮮な香りにはチェリーとトフィーのアロマが感じられる。口に入れるとフランクなアタックがあり、このワインは新鮮な赤い果実のアロマと繊細なタンニン構造の間でバランスが取れている。ウッディでややメントールのあるフィニッシュ。

100% ピノ・ノワール。花、ブルーベリー、フリント、レザーの香り。口の中で調和があり、リッチで、しなやかなタンニン、構造的なボディ、長い余韻。

100% マルベック。キャラクターは毎年、リコリスのヒントとスミレの花のノートによって特徴づけられます。飲みやすいがしっかりとした構造を持つワインで、際立ったフレッシュさとほろ苦いフィニッシュがあります。

100%ピノ・ノワール。ルビー色はクリスタルクリア。香りはフルーティ（ラズベリー、ブラックカラント）。口に入れると、攻撃はシルキーなタンニンに支えられたファンド。

80% セミヨン, 20% ソーヴィニヨン. 美しい、濃厚な金色。繊細で花のような香りと酸味。白い果物（桃、洋梨）と砂糖漬けのアプリコットのノートが感じられる豊かな口当たり。美しいアンサンブルで、緊張感があり、活気に満ちており、ヴィンテージの素晴らしい約束を感じさせる。

バカルディ スパイシー、ライム ウェッジ、ミント リーフ、シュガー、ソーダ水

ボンベイ ブランブル、ジンジャービア、ブラックベリー

ボンベイサファイア、トニック、レモン