みちのく料理 西むら アスパム店

直径20cmほどの大きな貝を器とし、ぶつ切りとした帆立を卵でとじた青森を代表する郷土料理です。香り高い一番だしがより一層おいしさを引き立たせます。920円（税込）

料理長が厳選した素材を盛り込んだ海鮮丼です。

丼ぶりいっぱいにいくらを敷き詰めました。

ランチメニューで人気のセットが夜もご注文できるようになりました。

当店で、人気ナンバーワンの定食です。ほたて貝焼き味噌、じゃっぱ汁、ほたて刺身、にしんの切込、がっくら漬けが付いた、郷土色豊かなセットです。

刺身、焼き、揚げ、様々な料理法でほたてをお楽しみください。

脂がのった大振りのほっけです。お酒のおともにもどうぞ。

青森を代表するいかとほたてを盛り込みました。

写真はしょうゆ焼きです。

ご当地グルメで人気のメニュー。牛バラ、玉ねぎが素材です。

青森を代表する銘柄鶏です。

青森郷土料理の代表格。大きなほたて貝にぶつ切りしたほたてがたっぷりのった郷土料理です。地元産の味噌とカツオでとった香り高いダシ汁が味の決め手となっています。

たらのアラと大根などを味噌仕立てにした椀物です。青森ではたらを刺身、焼き物、和え物にし、残りの頭・中骨をじゃっぱ汁に使います。

野菜や山菜、こんにゃくや油揚げなどを小さく刻んだ精進料理です。津軽の人々は昔から小正月にけの汁を作ります。

南部地方の磯料理で、うにとあわびのお吸い物です。乳白色の潮汁の中に沈む黄金色のうにが朝もやのなかにかすむ野イチゴの様に見えることから名づけられました。

郷土料理大根のわり漬けです。昔、なたで大根を割った時に「がっくら」と聞こえたところからネーミングされたと言われています。

3,000円コース4,000円コース5,000円コース （すべて税込です）

焼魚（ミニほたて味噌焼き付）、刺身2点盛り、小鉢、お新香、ごはん、じゃっぱ汁

焼魚（ミニほたて味噌焼き付）、刺身3点盛り、旬のフライまたは唐揚（県産りんご入りポテトサラダ付）、小鉢、お新香、ごはん、じゃっぱ汁

焼魚（ミニほたて味噌焼き付）、刺身3点盛り、季節の天ぷら、小鉢、お新香、ごはん、じゃっぱ汁

焼魚（ミニほたて味噌焼き付）、刺身４点盛り、県産鶏の唐揚（ごまソース）（県産りんご入りポテトサラダ付）、小鉢、お新香、ごはん、じゃっぱ汁、デザート