ペンカ

注文に応じて作られ、ケソフレスコをトッピングし、ピコ・デ・ガロとトマティロサルサを添えて提供されます

チポトレクリーム、ケソフレスコ、青ねぎを添えたグリルコーン

チリシトラスソルトで味付けした揚げたての豚皮

温かいオアハカチーズ、自家製ターキーアチョーテソーセージ、ローストしたポブラーノラハス、ソテーした玉ねぎ、& 小麦粉トルティーヤ

オアハカチーズ、カラバシータ、ピントビーンズ入りの小麦粉トルティーヤ

柑橘でマリネしたカジキ、伝統的な調味料で味付け

レタスブレンド、ローストコーン、アボカド、ペピタ、ケソフレスコ、シトラスビネグレット

ピクルスビート、グリルしたウチワサボテン、コティハチーズ、ハバネロクローブバルサミコリダクション

七面鳥、ホミニー、コリアンダー、大根、青ねぎ、チポトレサルサ、ライム、& 小麦粉トルティーヤ

黒豆またはピント豆、ポブラーノライス、アボカド、ハウスサルサ、ピクルス野菜

カメアサダ、ラハス、コーン、ピクルドオニオン、ブラックビーンズ、アボカド、チポトレクリーム、サルサフレスカ

グリルオニオン、ラハス、アボカド、ケソフレスコ、ハウスメイヨ、卵

クリスピーな豚肉、ピント豆、白玉ねぎ、チレ・デ・アルボル・サルサに浸された

七面鳥、トルティーヤ、サルサ・ベルデ、フレスコチーズ、黒豆、卵

アチョーテポーク、フィンガーリングポテト、ラハス、玉ねぎ、卵

ローストしたチレ・ポブラーノ、マッシュルーム、ほうれん草、玉ねぎ、くるみ、そしてケソ

カリカリの豚肉、白玉ねぎ、コリアンダー、サルサベルデ

焼きタラ、キャベツ、ピコ・デ・ガヨ、アボカドとチポトレクリーム

ワインで煮込んだ牛タン、チポトレサルサ、ピクルスオニオン、エスパソテ

ワインで煮込んだ牛頬肉、玉ねぎ、コリアンダー、サルサベルデ、大根

塩漬けターキー、チポトレクリーム、キャベツ、青ねぎ

グリルステーキ、ラハス、アボカド、ケソフレスコ

マスタードポブラーノ、玉ねぎ、アボカドとチポトレクリーム、トウモロコシ、ピクルス玉ねぎ、エパソテ

じゃがいも、クリーム、ケソ・フレスコ

グリルしたウチワサボテン、玉ねぎ、コリアンダー、ケソ・フレスコ

新鮮なメキシコのドーナツ、シナモン、砂糖、チョコレートガナッシュ

小麦粉不使用のチョコレートとアマレットのケーキ、フレッシュクリーム、フルーツ

白いケーキ、ハウスカスタード、クリーム8cライムゼストをメイソンジャーに入れたもの

自家製

家で作られた

自家製

注文に応じて作られ、ケソフレスコをトッピングし、ピコ・デ・ガロとトマティロサルサと一緒に提供されます

チポトレクリーム、ケソフレスコ、青ねぎを添えたグリルコーン

チリシトラスソルトで揚げた注文の豚皮

温かいオアハカチーズ、自家製ターキーアチョーテソーセージ、ローストしたポブラーノラハス、ソテーした玉ねぎ、& 小麦粉トルティーヤ

オアハカチーズ、カラバシータ、ピントビーンズ入りの小麦粉トルティーヤ

柑橘類でマリネしたカジキ、伝統的な調味料で味付け

焼き骨髄、シラントロチミチュリ、& 小麦トルティーヤ

焼きセラーノチリ、ピクルスオニオン、ライム、アボカドクリーム

レタスブレンド、ローストコーン、アボカド、ペピタ、ケソフレスコ、シトラスビネグレット

ピクルスビート、グリルしたウチワサボテン、コティハチーズ、ハバネロクローブバルサミコリダクション

七面鳥、ホミニー、コリアンダー、大根、青ねぎ、チポトレサルサ、ライム、そして小麦粉トルティーヤ

ローストしたチレ・ポブラーノ、マッシュルーム、ほうれん草、玉ねぎ、くるみ、そしてケソ

ローストしたチリポブラーノに伝統的な豚肉、プランテン、リンゴ、アーモンド、ドライフルーツを詰め、シェリーくるみソースで仕上げた料理

煮込んだ牛のショートリブ、アンチョチリグレーズ、メキシカンスカッシュ、山羊チーズと折りたたまれたトーストした赤いホミニ

プエブラスタイルのモーレ、引き裂いた七面鳥、焼き春玉ねぎ、揚げバナナ

味付けされたグリルのカジキマグロ、ホミニケーキ、黒豆ピューレ、季節の野菜

七つの伝統的なモーレの一つ。ゆっくりと煮込まれた豚ロース、アンチョチリ、果物、スパイス

カリカリの豚肉、白玉ねぎ、コリアンダー、サルサベルデ

焼きタラ、キャベツ、ピコ・デ・ガヨ、アボカドとチポトレクリーム

ワインで煮込んだ牛タン、チポトレサルサ、ピクルス赤玉ねぎ、エスパソテ

ワインで煮込んだ牛頬肉、玉ねぎ、コリアンダー、サルサベルデ、大根

塩漬けターキー、チポトレクリーム、キャベツ、青ねぎ

グリルしたステーキ、ラハス、アボカド、ケソフレスコ

ローストしたポブラノ、玉ねぎ、アボカドとチポトレクリーム、トウモロコシ、ピクルス玉ねぎ、エパソテ

じゃがいも、クリーム、ケソ・フレスコ

グリルしたウチワサボテン、玉ねぎ、コリアンダー、ケソ・フレスコ

自家製

家で作られた

自家製

メスカルホベン、ライムジュース、ジェネピリキュール、マラスキーノリキュール

生姜風味のブランコテキーラ、自家製クレーム・ド・カシス、ライムジュース、セルツァー水

レポサドテキーラ、アンゴスチュラビターズ、ベネディクティン、チナール、ライム

バカノーラ、コッキアメリカーノ、ハウスライムコーディアル、ブランコテキーラ

バーボンウイスキー、ハウスパイナップルビール、イタリアンベルモット、ベルベットファレルナム、パイナップルビネガー

メスカルホベン、オロロソシェリー、イタリアンベルモット、クルミリキュール、アブサン、アボットビターズ

ライウイスキー、カモミールグラッパ、ベネディクティン

エロテ風味のメスカル、チルテピン浸漬のアグアミエル、ライム、オレンジビターズ

オルメカス アルトス プラタ テキーラ; オチョ レポサド; ドン フリオ アネホ

デル マゲイ ビダ ホーベン メスカル (エスパディン); オルメカス アルトス プラタ テキーラ; シエロ ロホ バカノーラ (パシフィカ)

ヌエストラ・ソレダッド; アリプス・サン・フアン・デル・リオ; デル・マゲイ・トバラ

シエテ・レグアス・ブランコ・テキーラ; オチョ・レポサド・テキーラ; イレガル・メスカル・アネホ

注文に応じて作られ、ケソフレスコをトッピングし、ピコデガヨとトマティロサルサと一緒に提供されます

グリルコーンとチポトレクリーム、ケソフレスコ、グリーンオニオン

チリシトラスソルトで揚げた豚皮

温かいオアハカチーズ、自家製ターキーアチョーテソーセージ、ローストポブラーノラハス、ソテーオニオン、小麦トルティーヤ

オアハカチーズ、カラバシータ、ピントビーンズ入りの小麦粉トルティーヤ

柑橘でマリネしたソードフィッシュ、伝統的な調味料で味付け

レタスブレンド、ローストコーン、アボカド、ペピタ、ケソフレスコ、シトラスビネグレット

ピクルスビート、グリルしたトゲのある洋ナシサボテン、コティハチーズ、ハバネロクローブバルサミコリダクション

七面鳥、ホミニー、シラントロ、大根、青ねぎ、チポトレサルサ、ライム、小麦トルティーヤ

黒またはピント豆、ポブラーノライス、アボカド、ハウスサルサ、ピクルス野菜

カメ アサダ、ラハス、コーン、ピクルド オニオン、ブラック ビーンズ、アボカド、チポトレ クレマ、サルサ フレスカ

グリルオニオン、ラハス、アボカド、ケソフレスコ、ハウスメイヨ、卵

カリカリの豚肉、ピント豆、白玉ねぎ、チレ・デ・アルボル・サルサに浸された

七面鳥、トルティーヤ、サルサ・ベルデ、ケソ・フレスコ、黒豆、卵

アチョーテポーク、フィンガーリングポテト、ラハス、オニオン、卵

ローストしたチレ・ポブラーノ、マッシュルーム、ほうれん草、玉ねぎ、くるみ、ケソ

カリカリの豚肉、白玉ねぎ、シラントロ、サルサベルデ

焼きタラ、キャベツ、ピコ・デ・ガヨ、アボカド・チポトレ・クレマ

ワインで煮込んだ牛タン、チポトレサルサ、ピクルスオニオン、エスパソテ

ワインで煮込んだ牛頬肉、玉ねぎ、コリアンダー、サルサベルデ、大根

塩漬けターキー、チポトレクリーム、キャベツ、青ねぎ

グリルステーキ、ラハス、アボカド、ケソフレスコ

マステッドポブラーノ、オニオン、アボカドとチポトレクリーム、コーン、ピクルドオニオン、エパソテ

じゃがいも、クリーム、ケソ・フレスコ

グリルしたウチワサボテン、玉ねぎ、シラントロ、ケソ・フレスコ

新鮮なメキシコのドーナツ、シナモン、砂糖、チョコレートガナッシュ

小麦粉不使用のチョコレートとアマレットのケーキ、新鮮なクリーム、フルーツ

白いケーキ、ハウスカスタード、クリーム8cライムゼストをメイソンジャーに入れたもの

自家製

家で作られた

自家製

注文に応じて作られ、ケソフレスコをトッピングし、ピコデガヨサルサと一緒に提供されます

グリルコーンとチポトレクリーム、ケソフレスコ、グリーンオニオン

チリシトラスソルトで揚げた豚皮

温かいオアハカチーズ、自家製ターキーアチョーテソーセージ、ローストポブラノラハス、ソテーオニオン、小麦トルティーヤ

オアハカチーズ、カラバシータ、ピントビーンズ入りの小麦粉トルティーヤ

柑橘でマリネしたソードフィッシュ、伝統的な調味料で味付け

ローストした骨髄、シラントロチミチュリ、小麦トルティーヤ

焼いたセラーノチリ、ピクルスオニオン、ライム、アボカドクリーム

レタスブレンド、ローストコーン、アボカド、ペピタ、ケソフレスコ、シトラスビネグレット

ピクルスビート、グリルしたトゲのある洋ナシサボテン、コティハチーズ、ハバネロクローブバルサミコリダクション

七面鳥、ホミニ、シラントロ、大根、青ねぎ、チポトレサルサ、ライム、小麦トルティーヤ

ローストしたチレ・ポブラーノ、マッシュルーム、ほうれん草、玉ねぎ、くるみ、ケソ

ローストしたチリポブラーノに伝統的な豚肉、プランテン、リンゴ、アーモンド、ドライフルーツを詰め、シェリーくるみソースで仕上げた料理

煮込んだ牛肉のショートリブ、アンチョチリグレーズ、メキシカンスカッシュ、山羊のチーズと折りたたまれたトーストした赤いホミニ

プエブラスタイルのモレ、引き裂いた七面鳥、焼き春玉ねぎ、揚げバナナ

味付けされたグリルのカジキ、ホミニケーキ、黒豆ピューレ、季節の野菜

七つの伝統的なモーレの一つ。ゆっくりと調理された豚ロース、アンチョチリ、果物、スパイス

カリカリの豚肉、白玉ねぎ、シラントロ、サルサベルデ

焼きタラ、キャベツ、ピコ・デ・ガリョ、アボカド・チポトレ・クレマ

ワインで煮込んだ牛タン、チポトレサルサ、ピクルス赤玉ねぎ、エスパソテ

ワインで煮込んだ牛頬肉、玉ねぎ、コリアンダー、サルサベルデ、大根

塩漬けターキー、チポトレクリーム、キャベツ、青ねぎ

グリルステーキ、ラハス、アボカド、ケソフレスコ

ローストポブラノ、オニオン、アボカドとチポトレクリーム、コーン、ピクルドオニオン、エパソテ

じゃがいも、クリーム、ケソ・フレスコ

グリルしたウチワサボテン、玉ねぎ、シラントロ、ケソ・フレスコ

自家製

家で作られた

自家製

メスカルホベン、ライムジュース、ジェネピリキュール、マラスキーノリキュール

生姜風味のブランコテキーラ、自家製クレーム・ド・カシス、ライムジュース、セルツァー水

レポサドテキーラ、アンゴスチュラビターズ、ベネディクティン、チナール、ライム

バカノーラ、コッキ アメリカーノ、ハウス ライム コーディアル、ブランコ テキーラ

バーボンウイスキー、ハウスパイナップルビール、イタリアンベルモット、ベルベットファレルナム、パイナップルビネガー

メスカルホベン、オロロソシェリー、イタリアンベルモット、クルミリキュール、アブサン、アボットビターズ

ライウイスキー、カモミールグラッパ、ベネディクティン

エロテ風味のメスカル、チルテピン浸漬のアグアミエル、ライム、オレンジビターズ

オルメカス アルトス プラタ テキーラ; オチョ レポサド; ドンフリオ アネホ

デル マゲイ ビダ ホーベン メスカル (エスパディン); オルメカス アルトス プラタ テキーラ; シエロ ロホ バカノーラ (パシフィカ)

ヌエストラ・ソレダッド; アリプス・サン・フアン・デル・リオ; デル・マゲイ・トバラ

シエテレグアスブランコテキーラ; オチョレポサドテキーラ; イレガルメスカルアネホ

注文に応じて作られ、ケソフレスコをトッピングし、ピコデガヨとトマティロサルサと一緒に提供されます

グリルコーンとチポトレクリーム、ケソフレスコ、グリーンオニオン

チリシトラスソルトで揚げた注文の豚皮

温かいオアハカチーズ、自家製ターキーアチョーテソーセージ、ローストポブラノラハス、ソテーオニオン、& 小麦トルティーヤ

オアハカチーズ、カラバシータ、ピントビーンズ入りの小麦粉トルティーヤ

柑橘でマリネしたソードフィッシュ、伝統的な調味料で味付け

レタスブレンド、ローストコーン、アボカド、ペピタ、ケソフレスコ、シトラスビネグレット

ピクルスビート、グリルしたトゲのある洋ナシサボテン、コティハチーズ、ハバネロクローブバルサミコリダクション

七面鳥、ホミニ、シラントロ、大根、青ねぎ、チポトレサルサ、ライム、& 小麦トルティーヤ

黒またはピント豆、ポブラーノライス、アボカド、ハウスサルサ、ピクルス野菜

カメ アサダ、ラハス、コーン、ピクルド オニオン、ブラック ビーンズ、アボカド、チポトレ クレマ、& サルサ フレスカ

グリルオニオン、ラハス、アボカド、ケソフレスコ、ハウスメイヨ、＆エッグ

カリカリの豚肉、ピント豆、白玉ねぎ、チレ・デ・アルボル・サルサに浸された

七面鳥、トルティーヤ、サルサ・ベルデ、フレスコ・チーズ、黒豆、卵

アチョーテポーク、フィンガーリングポテト、ラハス、オニオン、卵

ローストしたチレ ポブラーノ、マッシュルーム、ほうれん草、玉ねぎ、くるみ、そしてケソ

カリカリの豚肉、白玉ねぎ、シラントロ、サルサベルデ

焼きタラ、キャベツ、ピコ・デ・ガヨ、アボカド＆チポトレクリーム

ワインで煮込んだ牛タン、チポトレサルサ、ピクルスオニオン、エスパソテ

ワインで煮込んだ牛頬肉、玉ねぎ、コリアンダー、サルサベルデ、大根

塩漬けターキー、チポトレクリーム、キャベツ、青ねぎ

グリルステーキ、ラハス、アボカド、ケソフレスコ

マステッドポブラノ、オニオン、アボカドとチポトレクリーム、コーン、ピクルドオニオン、エパソテ

じゃがいも、クリーム、ケソ・フレスコ

グリルしたウチワサボテン、玉ねぎ、シラントロ、ケソ・フレスコ

新鮮なメキシコのドーナツ、シナモン、砂糖、チョコレートガナッシュ

小麦粉を使わないチョコレートとアマレットのケーキ、新鮮なクリーム、フルーツ

ホワイトケーキ、ハウスカスタード、クリーム8cライムゼストをメイソンジャーに入れたもの

自家製

家で作られた

自家製

注文に応じて作られ、ケソフレスコをトッピングし、ピコデガヨとトマティロサルサと一緒に提供されます

グリルコーンとチポトレクリーム、ケソフレスコ、グリーンオニオン

チリシトラスソルトで揚げた豚皮

温かいオアハカチーズ、自家製ターキーアチョーテソーセージ、ローストポブラノラハス、ソテーオニオン、& 小麦粉トルティーヤ

オアハカチーズ、カラバシータ、ピントビーンズ入りの小麦粉トルティーヤ

柑橘でマリネしたソードフィッシュ、伝統的な調味料で味付け

ローストした骨髄、シラントロチミチュリ、& 小麦トルティーヤ

焼きセラーノチリ、ピクルスオニオン、ライム、アボカドクリーム

レタスブレンド、ローストコーン、アボカド、ペピタ、ケソフレスコ、シトラスビネグレット

ピクルスビート、グリルしたトゲのある洋ナシサボテン、コティハチーズ、ハバネロクローブバルサミコリダクション

七面鳥、ホミニ、シラントロ、大根、青ねぎ、チポトレサルサ、ライム、& 小麦トルティーヤ

ロースト チレ ポブラーノ、マッシュルーム、ほうれん草、玉ねぎ、くるみ、& ケソ

ローストしたチリポブラーノに伝統的な豚肉、プランテン、リンゴ、アーモンド、ドライフルーツを詰め、シェリーくるみソースで仕上げた料理

煮込んだ牛のショートリブ、アンチョチリグレーズ、メキシカンスカッシュ、山羊のチーズと折りたたまれたトーストした赤いホミニ

プエブラスタイルのモレ、引き裂いた七面鳥、ローストした春玉ねぎ、＆揚げたプランテン

味付けされたグリルのカジキ、ホミニケーキ、黒豆ピューレ、季節の野菜

七つの伝統的なモーレの一つ。ゆっくりと調理された豚ロース、アンチョチリ、果物、スパイス

カリカリの豚肉、白玉ねぎ、シラントロ、サルサベルデ

焼きタラ、キャベツ、ピコ・デ・ガリョ、アボカド＆チポトレクリーム

ワインで煮込んだ牛タン、チポトレサルサ、ピクルス赤玉ねぎ、エスパソテ

ワインで煮込んだ牛頬肉、玉ねぎ、コリアンダー、サルサベルデ、大根

塩漬けターキー、チポトレクリーム、キャベツ、青ねぎ

グリルステーキ、ラハス、アボカド、ケソフレスコ

ローストポブラノ、オニオン、アボカドとチポトレクリーム、コーン、ピクルドオニオン、エパソテ

じゃがいも、クリーム、ケソ・フレスコ

グリルしたウチワサボテン、玉ねぎ、シラントロ、ケソ・フレスコ

自家製

家で作られた

自家製