ヴィヴァーチェ・レストラン

ココナッツとヘーゼルナッツで巻かれた新鮮なフルーツとホワイトチョコレートジェラートスクープ

焼きバニラビーンカスタードにグレーズしたブラウンシュガートッピング、新鮮なフルーツ

レモンムースと新鮮なフルーツ、ラズベリーソースが重なったサクサクのアーモンドウエハース

エスプレッソに浸したレディフィンガーとマスカルポーネカスタードを重ね、ココアパウダーを振りかけ、新鮮なフルーツを添えたデザート

クロワッサンとリンゴを使ったトゥアカキャラメルソース入りのプリン（準備時間8-10分）

クレーム・ド・カカオ・ウォールナット、ブランディ・チョコレート、ストロベリーの3層のアイスクリーム

ヴィヴァーチェ製のイタリアンアイスクリーム

チョコレートケーキにチョコレートトリュフ中心、オーダーで焼き上げ、スプモーニアイスクリーム添え（準備時間20分）

バルサミックビネガードレッシング、ポテトスティック、ロマーノチーズ入りのU-12サイズのグアイマスシュリンプ4尾

バルサミック酢とパルミジャーノ・レッジャーノの軽い削りを添えたミックスグリーンと一緒に

大豆生姜ごまドレッシングで、カリカリのポテトスティックとロマーノチーズをトッピング

新鮮なトマトとバジルオイルと半分、ローストビーツとピスタチオビネグレットとルッコラのガーニッシュの上に半分

ゴルゴンゾーラチーズのクランブルとアルフォンソウォールナッツオイルの入ったヴィネグレットと混ぜたグリーンサラダ

伝統的なシーザードレッシング、ガーリッククルトン、パルミジャーノ・レッジャーノの軽い削りを加えたもの

マリネしたアーティチョークハーツ、プロシュート、焼き赤ピーマン、ハーブゴートチーズムース、グリルしたアスパラガス、マリネオリーブ、ニンニクトーストと炒めたほうれん草

ペストと新鮮なトマトとミックスグリーンサラダ

トーストしたクロワッサンとサuteedほうれん草と混合グリーンサラダ

ガーリックトーストの上にオープンフェイスで、ブラータチーズと新鮮なトマトバジルのトッピング、ミックスグリーンサラダ添え

焼いた赤パプリカとトマトソース、フォンティーナチーズで焼いた料理

手作りパスタ、リコッタ、フォンティーナ、ペコリーノ・ロマーノ、パルミジャーノチーズ入り。トマト・マッシュルームソース

ホタテ、エビ、ロックシュリンプ、サーモンを赤ピーマンとトマトのブロスで煮込み、フェットチーネの上に盛り付けた料理

炒めた赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、ケイパー、トマト、ローストガーリックをバジルオイルで和えたもの

緑胡椒クリームソースとガーリックポテトピューレ添え

マッシュルーム、シャロット、パン粉、パルミジャーノチーズの詰め物とミックスグリーンサラダ

パルミジャーノクリームソースで焼き上げ、ビネグレットドレッシングのかかったミックスグリーンと一緒に提供されます

リコッタチーズで詰め、トマトバジルソースと一緒に焼いたもので、添えられた野菜パスタ

アスパラガスのアイオリとルッコラのミックスグリーンサラダと一緒に

トマトソース、軽いデミグラス、焼きフォンティーナチーズが乗ったパン粉焼きポークテンダーロインとミックスグリーンサラダ

魚の種類と調理法についてはサーバーにお尋ねください

白桃ピューレとプロセッコ

新鮮なフルーツとホワイトチョコレートジェラートのスクープをココナッツとヘーゼルナッツで巻いたもの

焼きバニラビーンクリームにキャラメル化したブラウンシュガーのトッピングと新鮮なフルーツ

サクサクのアーモンドウエハースにレモンムースと新鮮なフルーツ、ラズベリーソースを重ねたもの

エスプレッソに浸したレディフィンガーをマスカルポーネカスタードと重ね、ココアパウダーを振りかけ、新鮮なフルーツを添えたもの

クロワッサンとリンゴを使ったトゥアカキャラメルソースの中で作られています（準備時間は8〜10分）

三層のアイスクリーム、クレーム・ド・カカオ-クルミ、ブランデー-チョコレート、ストロベリー

ヴィヴァーチェが作ったイタリアンアイスクリーム

チョコレートトリュフの中心を持つチョコレートケーキ、注文に応じて焼き上げ、スプモーニアイスクリームのサイド付き（準備時間20分）

半分はフレッシュトマトとバジルオイル、半分はローストビーツの上にピスタチオビネグレットをかけ、アルグラのガーニッシュを添えています

パルミジャーノクリームソースで焼きました

ミックスグリーンの上にバルサミコ酢とパルミジャーノ・レッジャーノの軽い削り

マリネしたアーティチョークのハート、プロシュートハム、ローストした赤ピーマン、ハーブの山羊チーズムース、グリルしたアスパラガス、マリネしたオリーブ、ソテーしたほうれん草、ガーリックトースト

ゴルゴンゾーラチーズで焼いた - ガーリックバター

マッシュルーム、シャロット、パン粉、パルミジャーノチーズの詰め物。レモンオイルのガーニッシュ

ディナーサービスで提供されます。スープは日替わりです

アスパラガスアイオリとアルグラ添え

バターレタスとゴルゴンゾーラのクランブル、クルミのビネグレット、アルフォンソオイル

伝統的なシーザードレッシング、ガーリッククルトン、軽く削ったパルミジャーノ・レッジャーノと和えた

ビネグレット、クリスピーポテトスティック、ロマーノチーズ

クリスピーなプロシュート、ローストした松の実、ロマーノチーズ、ポートワインドレッシングを添えて

ローストした赤ピーマン、トマトソース、フォンティーナチーズと一緒に焼きました

手作りのパスタにシーフードとほうれん草の詰め物。新鮮なトマトバジルのスープ

ソテーした赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、ケイパー、トマトをバジルオイルで和えたもの

エンジェルヘアパスタの上にトマトソースをかけた繊細なミートボール

ホタテ、エビ、ロックシュリンプ、サーモンを赤唐辛子とトマトのブロスで煮込み、フェットチーネの上に盛り付けた

アスパラガスとパルミジャーノチーズのリゾット、グリルチキンとデミグラスソースをトッピング

手作りのパスタ、リコッタ、フォンティーナ、ペコリーノロマーノ、パルミジャーノチーズを詰めたもの。トマトとマッシュルームのソース

レッドバードファームのチキンとグリルしたナス、ポータベラマッシュルーム、バルサミコリダクションと野菜パスタ

薄切りのビール（シェルロインカット）をマッシュルームマルサラワインソースでソテーし、サイドに野菜パスタを添えた料理

パン粉をまぶした豚ヒレ肉にトマト、軽いデミグラスソース、フォンティーナチーズをのせ、野菜パスタと一緒に焼き上げた料理

非常に軽いレモンソースと野菜ライスを添えた5匹のU-12サイズのガイマスエビ

ソテーしたほうれん草の上にレモンバターソースをかけて提供

デミグラスクリームソースと野菜ライス

マルサラワインソース グリルアスパラガスとガーリックポテトピューレ

ポルチーニマッシュルームのルブリブアイ、黒トリュフマデイラデミグラスで焼き、ソテーしたほうれん草とクリーミーポレンタの上に

子牛のすね肉を野菜とトマトソースでご飯の上に

中心部の豚肉のチョップ、ほうれん草とフォンティーナチーズの詰め物、ガーリックポテトピューレを添えたマルサラワインソース

魚の種類と調理法についてはサーバーにお尋ねください

バルサミコ酢ドレッシングのウー12サイズのグアイマスシュリンプ4尾、ポテトスティック、ロマーノチーズ

ミックスグリーンの上にバルサミコ酢とパルミジャーノ・レッジャーノの軽い削り

醤油生姜ごまビネグレットで、クリスピーポテトスティックとロマーノチーズをトッピング

半分はフレッシュトマトとバジルオイル、半分はローストビーツとピスタチオビネグレットをかけたアルグラのガーニッシュの上に

ミックスグリーンにゴルゴンゾーラチーズのクランブル、アルフォンソクルミオイルのビネグレット

伝統的なシーザードレッシング、ガーリッククルトン、軽く削ったパルミジャーノ・レッジャーノと和えた

マリネしたアーティチョークのハート、プロシュート、ローストした赤ピーマン、ハーブ入りゴートチーズムース、グリルしたアスパラガス、マリネしたオリーブ、ソテーしたほうれん草、ガーリックトースト

ペストと新鮮なトマト、ミックスグリーンサラダ

トーストしたクロワッサンとソテーしたほうれん草、ミックスグリーンサラダの上に

ガーリックトーストの上にオープンフェイスで提供され、ブッラータチーズと新鮮なトマト・バジルのトッピング、ミックスグリーンサラダ付き

ローストした赤ピーマン、トマトソース、フォンティーナチーズと一緒に焼きました

手作りのパスタ、リコッタ、フォンティーナ、ペコリーノロマーノ、パルミジャーノチーズを詰めたもの。トマトとマッシュルームのソース

ホタテ、エビ、ロックシュリンプ、サーモンを赤ピーマンとトマトのブロスで煮込み、フェットチーネの上に盛り付けた

ソテーした赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、ケイパー、トマト、バジルオイルで和えたローストガーリック

にんにくポテトピューレのグリーンペッパークリームソース添え

マッシュルーム、シャロット、パン粉、パルミジャーノチーズの詰め物とミックスグリーンサラダ

パルミジャーノクリームソースで焼き、ビネグレットのミックスグリーンと共に提供されます

リコッタチーズを詰め、トマトバジルソースで焼き、野菜パスタを添えた料理

アスパラガスアイオリとルッコラのミックスグリーンサラダ

パン粉をまぶした豚ヒレ肉にトマトソース、軽いデミグラス、焼きフォンティーナチーズとミックスグリーンサラダを添えた料理

魚の種類と調理法については、サーバーにお尋ねください

白桃ピューレ入りプロセッコ

新鮮なフルーツとホワイトチョコレートジェラートのボールをココナッツとヘーゼルナッツで巻いたもの

焼きバニラビーンクリームカスタード、キャラメルブラウンシュガートッピング、新鮮なフルーツ

サクサクのアーモンドウエハースにレモンムースと新鮮なフルーツ、ラズベリーソースを重ねたもの

エスプレッソに浸したレディフィンガーをマスカルポーネカスタードと重ね、ココアパウダーを振りかけ、新鮮なフルーツを添えたデザート

クロワッサンとリンゴを使ったトゥアカキャラメルソースの中で作られています（準備時間は8〜10分）

3層のアイスクリーム、クレーム・ド・カカオ-クルミ、ブランデー-チョコレート、ストロベリー

ヴィヴァーチェが作ったイタリアンアイスクリーム

チョコレートトリュフの中心を持つチョコレートケーキ、注文に応じて焼き上げ、スプモーニアイスクリームのサイド付き（準備時間20分）

半分は新鮮なトマトとバジルオイル、半分はローストビーツの上にピスタチオビネグレットをかけ、アルグラのガーニッシュを添えています

パルミジャーノクリームソースで焼きました

ミックスグリーンの上にバルサミコ酢と軽く削ったパルミジャーノ・レッジャーノ

マリネしたアーティチョークのハート、プロシュートハム、ローストした赤ピーマン、ハーブ入りゴートチーズムース、グリルしたアスパラガス、マリネしたオリーブ、ソテーしたほうれん草とガーリックトースト

ゴルゴンゾーラチーズで焼かれた - ガーリックバター

マッシュルーム、シャロット、パン粉、パルミジャーノチーズの詰め物。レモンオイルのガーニッシュ

ディナーサービスで提供されます。スープは日替わりです

アスパラガスアイオリとアルグラ添え

バターレタスにゴルゴンゾーラのクランブルとアルフォンソオイルのくるみビネグレット

伝統的なシーザードレッシング、ガーリッククルトン、軽く削ったパルミジャーノ・レッジャーノと和えた

ビネグレット、クリスピーポテトスティック、ロマーノチーズ

クリスピープロシュート、ローストパインナッツ、ロマーノチーズ、ポートワインドレッシングを添えて

ローストした赤ピーマンとトマトソース、フォンティーナチーズと一緒に焼きました

手作りのパスタで、シーフードとほうれん草のフィリングが入っています。新鮮なトマトバジルのブロス

ソテーした赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、ケイパー、トマトをバジルオイルで和えたもの

エンジェルヘアパスタの上にトマトソースをかけた繊細なミートボール

ホタテ、エビ、ロックシュリンプ、サーモンを赤唐辛子とトマトのブロスで煮込み、フェットチーネの上に盛り付けた

アスパラガスとパルミジャーノチーズのリゾット、グリルチキンとデミグラスソースのタッチをトッピング

手作りのパスタ、リコッタ、フォンティーナ、ペコリーノロマーノ、パルミジャーノチーズを詰めたもの。トマトとマッシュルームのソース

レッドバードファームの鶏肉、グリルしたナス、ポータベラマッシュルーム、バルサミコリダクションと野菜パスタ

薄切りのビール（シェルロインカット）をマッシュルームマルサラワインソースでソテーし、野菜パスタを添えた料理

パン粉をまぶした豚ヒレ肉にトマト、軽いデミグラスソース、フォンティーナチーズをのせ、野菜パスタと共に焼き上げた料理

非常に軽いレモンソースと野菜ライスを添えた5匹のU-12サイズのグアイマスエビ

ソテーしたほうれん草の上にレモンバターソースをかけて提供

デミグラスクリームソースと野菜ライス

マルサラワインソースとガーリックポテトピューレを添えたグリルアスパラガス

ポルチーニマッシュルームのルブリブアイ、黒トリュフマデイラデミグラスをかけたほうれん草とクリーミーポレンタの上でパンシアード

子牛のすね肉を野菜とトマトソースでご飯の上に

中心部の豚肉のチョップ、ほうれん草とフォンティーナチーズの詰め物をしたパン粉焼き、ガーリックポテトピューレとマルサラワインソース

魚の種類と調理法についてはサーバーにお尋ねください

バルサミコ酢ドレッシングのU-12サイズのグアイマスシュリンプ4尾、ポテトスティック、ロマーノチーズ

ミックスグリーンの上にバルサミコ酢と軽く削ったパルミジャーノ・レッジャーノ

醤油生姜ごまドレッシングで、クリスピーポテトスティックとロマーノチーズをトッピング

半分は新鮮なトマトとバジルオイル、半分はローストビーツの上にピスタチオビネグレットをかけ、アルグラのガーニッシュを添えています

ミックスグリーンにゴルゴンゾーラチーズのクランブルとアルフォンソクルミオイルのビネグレット

伝統的なシーザードレッシング、ガーリッククルトン、軽く削ったパルミジャーノ・レッジャーノと和えた

マリネしたアーティチョークのハート、プロシュート、ローストした赤ピーマン、ハーブ入りゴートチーズムース、グリルしたアスパラガス、マリネしたオリーブ、ソテーしたほうれん草とガーリックトースト

ペストと新鮮なトマト、ミックスグリーンサラダ

トーストしたクロワッサンとソテーしたほうれん草、ミックスグリーンサラダ添え

ガーリックトーストの上にオープンフェイスで提供され、ブッラータチーズと新鮮なトマトバジルのトッピング、ミックスグリーンサラダ付き

ローストした赤ピーマンとトマトソース、フォンティーナチーズと一緒に焼きました

手作りのパスタ、リコッタ、フォンティーナ、ペコリーノロマーノ、パルミジャーノチーズを詰めたもの。トマトとマッシュルームのソース

ホタテ、エビ、ロックシュリンプ、サーモンを赤ピーマンとトマトのブロスで煮込み、フェットチーネの上に盛り付けた

ソテーした赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、ケイパー、トマト、バジルオイルで和えたローストガーリック

にんにくポテトピューレのグリーンペッパークリームソース添え

マッシュルーム、シャロット、パン粉、パルミジャーノチーズの詰め物とミックスグリーンサラダ

パルミジャーノクリームソースで焼き、ビネグレットの混ぜた野菜と一緒に提供されます

リコッタチーズを詰め、トマトバジルソースで焼き、野菜パスタを添えた料理

アスパラガスアイオリとルッコラ、ミックスグリーンサラダ付き

パン粉をまぶした豚ヒレ肉にトマトソース、軽いデミグラス、焼きフォンティーナチーズとミックスグリーンサラダを添えた料理

魚の種類と調理法については、サーバーにお尋ねください

白桃ピューレ入りプロセッコ