ドーサ・ワールド

ケララとマドラスのエッセンス - ニンニク、トマト、スパイス、タマリンドを使ったピリッとしたスープ

シェフのスペシャル

(2個) おいしい黒豆で作った蒸しケーキ

(2個) 上記のものにひねりとスパイシーさを加えた

スパイシーバターで揚げた鶏の胸肉のピース

揚げたジャガイモの詰まったボールに、黒胡椒、カレーの葉、青唐辛子が入っています

ウリッド ダールとチリから作られた、カリカリのケースに入ったスポンジ状のダンプリング

ほうれん草入り

レンズ豆のケーキ

冷たいヨーグルトに漬け込まれた

玉ねぎとスパイスをひよこ豆の粉と混ぜて揚げたもの

野菜または肉

clarified butterで焼かれたパンケーキ

米とレンズ豆から作られた薄いクリスピーパンケーキで、ポテトマサラが詰まっています

クリスピーなパンケーキを澄ましバターで焼き、ポテトマサラを詰めたもの

非ベジタリアンのパンケーキの珍味

非ベジタリアンのパンケーキの珍味

海鮮パンケーキの珍味

澄ましバターで焼かれたクリスピーパンケーキにポテトマサラが詰まっています

南インドの特製で、トマト、カレーリーフ、チリ、玉ねぎをトッピングした米とレンズ豆のバッターで作られています

米とレンズ豆の生地で作られ、玉ねぎとカレーリーフがトッピングされています

セモリナ粉と米粉の生地で作ったクリスピーパンケーキで、しょうが、青唐辛子、クミンシードが混ざっています

これはレースのような卵の外観のパンケーキで、発酵した米のパンケーキにココナッツとココナッツミルクを加えたものです

スパイシーなレンズ豆、フレッシュカレーリーフ、チリ、生姜で作ったパンケーキ

南インドの小麦粉で作られた膨らんだパン、揚げたもの

辛いバッターとコーンフラワーにマリネした鶏肉を揚げ、揚げ玉ねぎで飾った料理

骨なしの鶏肉をさっぱりとしたスパイスでマリネし、衣をつけて揚げ、玉ねぎ、ピーマン、ケチャップソースで味付けした料理

柔らかい骨なし鶏肉を今まで見たことのない方法で調理し、乾燥させて香辛料、コリアンダー、チリ、ココナッツで美味しく仕上げました

柔らかい骨なし鶏肉をトマト、スパイシーな香辛料、カレーリーフを使ったローストココナッツミルクベースで調理しました

マドラスで最も一般的な鶏肉料理、ダイス状の鶏胸肉をペッパーマサラ、ニンニク、マスタードシード、生姜、ヨーグルトで調理したもの

骨なしの鶏肉をソテーして濃厚なソースを作り、低い辛さのクリームを使用

マリネした鶏肉のキューブを新鮮な生姜で炒めたスパイシーな料理

スパイス、玉ねぎ、トマト、緑のピーマンで調理された柔らかい骨なし鶏肉

柔らかい骨なし鶏肉のソースにほうれん草とクリームのヒント

柔らかい骨なし鶏肉をガラムマサラ、ヨーグルト、クリーム、コリアンダーの葉、ナッツパウダーで調理しました

柔らかいラム肉の部分をじっくりと調理し、潰したニンニク、ターメリック、乾燥チリ、黒胡椒で優しくマリネしました

特にケララ州マラヤマンガラムのラム肉の部分を、トマトとスパイシーなカレーリーフを使ったローストココナッツミルクベースで調理しました

ラムキューブ、赤唐辛子、刻んだトマト、ガラムマサラ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ヨーグルト、ココナッツミルク、コリアンダーの葉を使った非常に美味しい料理

羊肉を今まで見たことのない方法で調理し、乾燥させて香辛料とコリアンダー、チリで美味しく仕上げました

T.R.パッティナムの特製 - ガラムマサラ、ヨーグルト、クリーム、コリアンダーの葉で調理されたラム

クダンタイで最も一般的な料理。ラム肉をコショウ、マサラ、生姜、ココナッツミルク、ヨーグルトで調理したもの

スパイシーなソースで調理された挽肉とエンドウ豆

ココナッツヨーグルトとスパイスで調理された様々な新鮮な野菜を使ったケララの野菜料理

レンズ豆と野菜をタマリンドジュースで調理したマイルドなカレー、季節のスパイシー

新鮮な野菜をスパイシーなトマト、フレッシュココナッツミルク、クリーム、カレーリーフで調理したもの

新鮮なオクラを玉ねぎ、コリアンダー、ニンニクとトマトベースで調理したもの

スパイシーなトマト、ココナッツミルク、玉ねぎソースで調理された黒ひよこ豆

ココナッツの新鮮なマサラで調理されたナス、カレーリーフでスパイシーに味付け

スパイスでトーストされた自家製のチーズを深く揚げ、クリーミーなソースで作られた玉ねぎ

自家製のカッテージチーズをチリとコリアンダーでマリネし、シャロットと新鮮なトマトでソテーし、ケチャップソースと混ぜました

新鮮なほうれん草と自家製チーズのキューブを使った料理

マッターパニールは、豆とチーズのキューブで作られた美味しい料理です

ガラムマサラヨーグルトとクリームで調理された混合野菜

トマト、玉ねぎ、クミンシードで調理されたプレーンドール

カリフラワーをコーンフラワーのバッターと混ぜて揚げ、玉ねぎと緑のチリのヒントでトーストしたもの

カリフラワーを玉ねぎ、コリアンダー、クリームピースでトーストしたもの

グリーンビーンズをマスタードシード、カレーリーフ、グラウンドココナッツで軽く調理したもの

刻んだキャベツ、マスタードシードの風味を加えた新鮮なココナッツ

ひよこ豆を玉ねぎ、トマト、カレーリーフで乾燥調理したもの

スパイスに漬け込まれた乾燥ポテト、オニオンシードで調理

スパイス、玉ねぎ、マスタードシードで味付けしたグリーンバナナのディープフライ

ほうれん草ポテトは玉ねぎと軽いスパイスで調理されています

玉ねぎ、クミンシード、ほうれん草で調理されたプレーンダール

ジンジャー、カレーリーフ、フェヌグリーク、コクムで味付けしたキングフィッシュを使って調理されています

キングフィッシュをカレーリーフで香り付けした新鮮なマサラで揚げた料理

キングフィッシュをガラムマサラ、ヨーグルト、コリアンダーの葉で調理したもの

スパイシーなディープフライで揚げたキングフィッシュ

トマトとスパイシーなカレーリーフで調理されたローストココナッツミルクベースのエビ

エビをスパイス、玉ねぎ、トマト、緑のピーマンで調理した料理

エビをスパイス、玉ねぎ、ガラムマサラ、ヨーグルト、コリアンダーの葉の粉で調理した料理

1人前2個

1人前2個

ケララとマドラスのエッセンス - ニンニク、トマト、スパイス、タマリンドを使ったピリッとしたスープ

シェフのスペシャル

(2個) おいしい黒豆で作った蒸しケーキ

(2個) 上記のものにひねりとスパイシーさを加えた

スパイシーバターで揚げた鶏の胸肉のピース

揚げたジャガイモの詰まったボールに、黒胡椒、カレーの葉、青唐辛子が入っています

ウリッド ダールとチリから作られた、カリカリのケースに入ったスポンジ状のダンプリング

ほうれん草入り

レンズ豆のケーキ

冷たいヨーグルトに漬け込まれた

玉ねぎとスパイスをひよこ豆の粉と混ぜて揚げたもの

野菜または肉

clarified butterで焼かれたパンケーキ

米とレンズ豆から作られた薄いクリスピーパンケーキで、ポテトマサラが詰まっています

澄ましバターで焼かれたクリスピーパンケーキにポテトマサラが詰まっています

非ベジタリアンのパンケーキの珍味

非菜食主義者のパンケーキの珍味

海鮮パンケーキの珍味

澄ましバターで焼かれたクリスピーパンケーキにポテトマサラが詰まっています

南インドの特製で、トマト、カレーリーフ、チリ、玉ねぎをトッピングした米とレンズ豆の生地で作られています

米とレンズ豆の生地で作られ、玉ねぎとカレーリーフがトッピングされています

クリスピーなパンケーキで、セモリナ粉と米粉の生地に生姜、青唐辛子、クミンシードを混ぜて作られています

これはレースの卵のような見た目のパンケーキで、発酵した米のパンケーキにココナッツとココナッツミルクが使われています

スパイシーなパンケーキ、混合レンズ豆、新鮮なカレーの葉、チリと生姜で作られています

小麦粉で作られた南インドの膨らんだパン、揚げたもの

辛いバッターとコーンフラワーにマリネした鶏肉を揚げ、揚げ玉ねぎで飾った料理

骨なしの鶏肉をさっぱりとしたスパイスでマリネし、衣をつけて揚げ、玉ねぎ、ピーマン、ケチャップソースで味付けした料理

柔らかい骨なし鶏肉を今まで見たことのない方法で調理し、乾燥させて香辛料、コリアンダー、チリ、ココナッツで美味しく仕上げました

柔らかい骨なし鶏肉をトマト、スパイシーなカレーリーフと共にローストココナッツミルクベースで調理しました

マドラスで最も一般的な鶏肉料理、ダイス状の鶏胸肉をペッパーマサラ、ガーリック、マスタードシード、生姜、ヨーグルトで調理したもの

骨なしの鶏肉をソテーして濃厚なソースを作り、辛さ控えめでクリームを使用

マリネした鶏肉のキューブを新鮮な生姜とスパイシーに炒めた

スパイス、玉ねぎ、トマト、緑のピーマンで調理された柔らかい骨なし鶏肉

柔らかい骨なし鶏肉のソースにほうれん草とクリームのヒント

柔らかい骨なし鶏肉をガラムマサラ、ヨーグルト、クリーム、コリアンダーの葉、ナッツパウダーで調理しました

柔らかいラム肉のピースをじっくりと調理し、砕いたニンニク、ターメリック、乾燥チリ、黒胡椒で優しくマリネしました

特にケララ州マラヤマンガラムのラム肉の部分を、トマト、スパイシー、カレーリーフと共にローストココナッツミルクベースで調理しました

ラムキューブ、赤唐辛子、刻んだトマト、ガラムマサラ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ヨーグルト、ココナッツミルク、コリアンダーの葉を使った非常に美味しい料理

ラム肉を今まで見たことのない方法で調理し、乾燥させて香辛料とコリアンダー、チリで美味しく仕上げました

T.R.パッティナムの特製 - ガラムマサラ、ヨーグルト、クリーム、コリアンダーの葉で調理されたラム肉

クダンタイで最も一般的な料理。ラム肉をコショウ、マサラ、生姜、ココナッツミルク、ヨーグルトで調理したもの

スパイシーなソースとグリーンピースで調理された挽肉

ココナッツヨーグルトとスパイスで調理された様々な新鮮な野菜を使ったケララの野菜料理

レンズ豆と新鮮な野菜をタマリンドジュースで調理したマイルドなカレー、季節のスパイシー

新鮮な野菜をスパイシーなトマト、フレッシュココナッツミルク、クリーム、カレーリーフで調理しました

新鮮なオクラを玉ねぎ、コリアンダー、ニンニクとトマトベースで調理したもの

黒ひよこ豆をスパイシーなトマト、ココナッツミルク、玉ねぎソースで調理したもの

ココナッツの新鮮なマサラで調理されたナスとカレーリーフでスパイシーに味付けされた料理

スパイス、玉ねぎでトーストされた自家製チーズを深く揚げ、クリーミーなソースで作られています

自家製のカッテージチーズをチリとコリアンダーでマリネし、シャロットと新鮮なトマトでソテーし、ケチャップとソースと混ぜたもの

新鮮なほうれん草と自家製チーズのキューブを使った料理

マッター パニールは、エンドウ豆と自家製チーズキューブで作られた美味しい料理です

ガラムマサラヨーグルト、クリーム、コリアンダーの葉で調理された混合野菜

トマト、玉ねぎ、クミンシードで調理されたプレーンドール

カリフラワーをコーンフラワーのバッターと混ぜて揚げ、玉ねぎとカプシカムをトーストし、青唐辛子のヒントを加えた料理

玉ねぎ、コリアンダー、クリームとエンドウ豆でトーストしたカリフラワー

グリーンビーンズをマスタードシード、カレーリーフ、グラウンドココナッツで軽く調理しました

刻んだキャベツ、マスタードシードの風味で調理された新鮮なココナッツ

ひよこ豆を玉ねぎ、トマト、カレーリーフで乾燥調理したもの

スパイスに漬け込まれた乾燥ポテト、玉ねぎとマスタードシードで調理

スパイス、玉ねぎ、マスタードシードで味付けしたグリーンバナナのディープフライ

ほうれん草とじゃがいもを玉ねぎと軽いスパイスで調理したもの

玉ねぎ、クミンシード、ほうれん草で調理されたプレーンダール

ジンジャー、カレーリーフ、フェヌグリーク、コクムで味付けしたキングフィッシュを使って調理されています

キングフィッシュを新鮮なココナッツとスパイスのマサラで揚げ、カレーリーフで香り付けした料理

キングフィッシュをガラムマサラ、ヨーグルト、コリアンダーの葉で調理したもの

スパイシーなディープフライで揚げたキングフィッシュ

トマトとスパイシーなカレーリーフで調理されたローストココナッツミルクベースのプラウン

エビをスパイス、玉ねぎ、トマト、緑のピーマンで調理した料理

エビをスパイス、玉ねぎ、ガラムマサラ、ヨーグルト、コリアンダーの葉とナッツの粉で調理した料理

1人前2枚

1人前2個