そばの城

一度食べたら忘れられない、罪深いほど旨い一杯。 特製ダレが6.5mmそばに絡み、チー油の濃厚な旨み、だしの香りが口いっぱいに広がる“背徳系”まぜ蕎麦です。 ガッツリ系の具材と香ばしさが食欲を刺激し、気づけば箸が止まらない…自分へのご褒美にぜひ。

旨みしみ込む、あったか癒やしの一杯。 香り豊かなきのこをたっぷり使い、 そばの出汁にきのこの旨みが加わった、ほっとする味わいの温かいそばです。寒い日や疲れた時に、体の芯からじんわり温まる、やさしい一杯。 そばの香りときのこの風味がしっかりと調和した、そばの城の人気のあったかメニューです。

忙しく働く皆さまをしっかり応援する、そばの城の平日限定人気定食。 ボリューム満点の煮カツを中心に、御飯・そば・新鮮サラダが付いた満足セットです。 午後からも元気が湧いてくる、頑張る人のための“力の一杯”をどうぞ。

信州・下條村産のそば粉を贅沢に使用した、風味豊かなざるそば。 包丁切りにこだわり、田舎風平打ち麺ならではのつるりとした食感としっかりしたコシが特徴です。 手打ちではありませんが、職人の技で丁寧に仕上げた一品。 そばの香りを存分にお楽しみください。

当店で製造したそばを下條村の伝統野菜である「親田辛味大根」でお召し上がり頂くそばです。風味豊かなそばと「あまからぴん」と言われる大根おろしをご自身で擦ってお楽しみください。

下條村産そばのおいしさをしっかり味わえる、ちょっと多めのミニざるそばです。 幅広で風味豊かな田舎そばを冷たく締め、そば本来の香りとのど越しを十分に楽しめる量に仕上げました。 「もう少し食べたい」「他の料理と一緒にそばも味わいたい」方にちょうどよく、小盛りよりはしっかり、普通盛りよりは軽めの“満足ミニサイズ”です。 お子さまにも、追加の一品としても人気の一杯です。

「親田辛味大根」でお召し上がり頂くうどんです。細めのうどんが大根おろしに良く合います！

とろろそばは、香り高いそばに、なめらかで旨味のある山芋のすりおろしを添えた一品です。 そばの風味をまろやかに包み込み、つるりとした喉ごしと軽やかな食べ心地が魅力。 疲れた身体にもやさしく、食欲がない日にもさらりと召し上がっていただけます。

「そばの城 殿様」は、贅沢なそば体験を提供するメニューです。このそば、3段重ねのお城形をした器に盛り付けられており、米俵の稲荷寿司、お殿様とお姫様に見立てた巻き寿司もセット見た目にも楽しいそばです。薬味に「親田辛味大根」「とろろ」「ねぎ・わさび」が付きます。見た目も、お腹も大満足の一品です！

香り高いざるそばに、衣はサクッと、中はぷりっとした大海老天を添えた贅沢な一品です。 そばの喉ごしと海老の旨味が相性抜群で、満足感のある味わいをお楽しみいただけます。うどんもあります。

信州・下條村産そば粉を使用した風味豊かなそばを、心ゆくまでお楽しみいただけます。 まずは初めに ざるそば2枚をご提供。その後はお好きなだけ追加注文OK！ つゆ、薬味も追加いただけます。包丁切りにこだわった平打ち麺ならではの、つるりとした食感としっかりしたコシを存分に味わってください。

つるりとした喉ごしと、もっちりとコシのある麺が魅力のざるうどんです。 当店では、そばとは“別の釜”でゆで上げておりますので、そばアレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。

香り高い下條村産そばに揚げたての大海老天ぷらを豪快にのせた一杯。野菜天ぷらも乗っていて、幅広で食べ応えのある田舎そばに、旨みを引き立てる特製かつお出汁がよく絡みます。 大ぶりの海老は、衣はサクッと、中はぷりっとした食感にこだわって丁寧に揚げています。 温かいそばの香りと大海老天の贅沢な風味が広がる、そばの城、冬の人気メニューです。

香り豊かな下條村産そばに、山の恵みをたっぷり添えた一杯。 幅広の田舎そばに、かつおダシの旨みが広がる温かいつゆがよく絡みます。 山菜はそれぞれの食感と風味を生かし、そばの香りを引き立てるよう優しい味付けに仕上げています。 素朴でほっとする味わいで、冬の季節の人気の一品です。

香り豊かな下條村産そばに、なめらかで旨みのあるとろろをたっぷり添えた一杯。 幅広の田舎そばに、かつおダシのやさしいつゆ、そして山の恵み“山かけ”が相性抜群です。 とろろのまろやかさがそば本来の風味を引き立て、つるっと喉ごしよく、食欲のない日でもさらりと召し上がれる人気メニューです。

香り高い下條村産そばに、小エビ入りのかき揚げをのせた風味豊かな一杯。 幅広の田舎そばに、かつおダシの旨みが広がる温かいつゆがよく絡みます。 かき揚げには小エビを加え、サクッと揚げることで エビの香ばしさと旨みが立ち、つゆとの相性が抜群。 時間が経つほどに、エビの風味がつゆに広がり、味の変化も楽しめます。 素朴ながらも香り豊かな、そばの城ならではの一杯です。

そばの城ならではの新感覚メニュー。 香り豊かな蕎麦をカリッと香ばしく揚げ、熱々の中華餡を掛けた一品です。 揚げ蕎麦のサクサク感と、具材の旨みが詰まったとろみ餡が絶妙に絡み、そばの風味・香ばしさ・中華餡のコクが三位一体で楽しめます。 時間が経つと“カリッ→しっとり”へと食感が変わり、最後のひと口まで飽きずに味わえる、そばの城のアレンジメニューです。

下條村産そば本来の香りと、かつおダシの旨みを一番シンプルに味わえる一杯。 石臼で丁寧に挽き製麺した幅広の田舎そばに、温かなつゆがやさしく寄り添います。 具材を加えず、そばそのものの香り・甘み・のど越しを楽しめる、 そばの城の“基本の味”ともいえる定番メニュー。 寒い日には身体を温め、暑い日にもほっと落ち着ける、一年を通して人気の一品です。

つるりとした喉ごしと、もっちりとコシのある麺が魅力の暖かいかけうどんです。 当店では、そばとは“別の釜”でゆで上げておりますので、そばアレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。

迷ったらコレ！満足感しっかりの定番カレー。 そばの城のカレーライスは、食べやすい味わいで幅広い年代に人気の一皿。 さらに 椀子そばとサラダが付いた満足セットで、お腹も心もしっかり満たされます。

食べ応えバツグン！満足度MAXの人気メニュー。 サクッと揚げたカツに、まろやかなカレーをたっぷりかけたボリューム満点の一皿。 さらに 椀子そばとサラダが付いたお得なセットで、しっかり食べたい方にぴったりです。

やさしい甘さと食べ応え。そば屋ならではの牛丼セット。 ふっくら炊いたご飯に、甘辛く煮た牛肉と玉ねぎをたっぷりのせた人気の牛丼。 どなたでも食べやすい味わいで、忙しい時でもしっかり満足できる一杯です。 さらに 椀子そばがセットになって、 牛丼の旨みとそばの香りを一度に楽しめる、お得で満腹の定番メニューです。

サクッ、ジュワッ。甘辛ソースが決め手の満腹カツ丼。 揚げたてのカツに、香ばしい甘辛ソースをたっぷり絡めたそばの城の人気メニュー・ソースカツ丼。 ご飯が進むしっかり味で、食べ応えも十分です。 さらに 椀子そば付きの満足セットなので、カツの旨みとそばの香りをバランス良く楽しめる、“そば屋ならでは”のお得な一品です。

サクッと満足の三種盛り。 大判でふっくら肉厚のアジフライ、プリッと旨みたっぷりの有頭エビフライ、柔らかいイカフライを豪快に盛り合わせました。 揚げたてサクサクの三種をしっかり味わえる人気定食です。 さらに椀子そば付きで、お腹も心も大満足。

香ばしく焼き上げた五平餅に、そばの城自慢の“手作りくるみ味噌ダレ”をたっぷり絡めた一品です。 くるみ・味噌・砂糖を丁寧に練り上げたタレは、香り豊かでコク深く、素朴な米の甘みと相性抜群。 大満足のボリュームで、手作りタレの風味がしっかり楽しめる人気の商品です。 五平餅を堪能したい方へぴったり。

香ばしく焼き上げた五平餅に、そばの城自慢の“手作りくるみ味噌ダレ”をたっぷり絡めた一品です。 くるみ・味噌・砂糖を丁寧に練り上げたタレは、香り豊かでコク深く、素朴な米の甘みと相性抜群。 食べやすい小サイズながら、手作りタレの風味がしっかり楽しめる人気の商品です。 小腹がすいたときやお子さまのおやつにもぴったり。

やさしい味で食べやすい、人気のお子様メニュー！ 辛さをひかえた食べやすいカレーライスに、うどん または 椀子そば を選べる嬉しいセットです。 小さなお子さまでも安心して楽しめる味わいで、家族でのお食事にぴったりの一皿です。

海老がとにかくデカい！揚げたてサクサクの贅沢盛り。 そばの城の天ぷら盛り合わせは、まず 大きな海老天 に驚かれる人気メニュー。 そばやの厚い衣にぷりっとした海老がよく合い、ひと口で満足感が広がります。 野菜天も添えて、お酒のつまみでも、追加の1品でも楽しめる満足の一皿です。

小エビの香りがじゅわっと広がる、旨さたっぷりのかき揚げ。 そばの城のかき揚げは、小エビの旨みと香ばしさがしっかり感じられる人気の一品。 サクッと軽い食感で、温かいそばにも冷たいそばにも相性抜群です。 ひと口食べれば、小エビの風味がふわっと広がります。お酒のつまみにも最高です。

「自分で擦る、香りと辛み。下條村名物・親田辛味大根。」 下條村で古くから育てられる 親田辛味大根 は、キリッとした辛みと香り高さが特徴の希少な地大根。 そばの城ではお客様ご自身で すりおろして楽しむスタイル。 擦りたてだからこそ味わえる“鼻に抜ける辛さ”と“爽やかな香り”は格別です。 そばに合わせれば、旨みが一段と引き立ち、味が引き締まります。

自然な粘りと旨みがそばに絡む、滑らかとろろ。丁寧にすりおろしたとろろは、 ふわっと軽くて滑らかな口当たり。 そばにのせれば、つゆと絡んで のどごし抜群の一杯 になります。 素朴なのに贅沢な味わいで、 食欲がない時でもスルッと食べられる、人気の追加メニューです。v

まろやかさが広がる生たまご。温かいそばにのせれば月見そばに。 生たまごを加えれば、そばつゆにほどよいコクとまろやかさが生まれ、一杯のそばがぐっと優しい味わいに変わります。 温かいそばにのせれば、そのまま 月見そば として楽しめる、人気の追加トッピングです。

ふっくら炊きたて。そばにも丼にも合う、万能の一杯。 つやっとした炊きたての白飯は、天ぷらやとろろ、そばのお供として相性抜群。 どんな料理も引き立ててくれる、シンプルで飽きのこない一杯です。