バイキングレストラン東北牧場

当店で使用する野菜や野草、卵はグループ会社が運営する「東北牧場」の農場で育った素材を使用しております。昔ながらの全ての命が循環する「完全循環農法」で、自分たちで土(堆肥)づくりから行い、栽培期間中、化学肥料を使用しない野菜作りを実現しています。出荷当日の朝に収穫して直送することで、新鮮な野菜の食感や、香りをご堪能いただけます。

栽培期間中、農薬や化学肥料を使わずに栽培した東北牧場の旬野菜を使用したお料理もご用意。季節ごとの味わいと、野菜本来の美味しさをお楽しみいただけます。

自家製のトウモロコシを食べ平飼された鶏の有精卵は、美しい翡翠色が特徴の『青玉』、なじみ深い褐色の卵色の『赤玉』の2種類をご用意しております。ビュッフェで使われる卵料理には全てこの卵を使い、タルタルソースもこの卵から作っています。白身の弾力やふくよかさ・とにかく黄身の味が濃厚。ビュッフェではご飯にこの卵をかけ放題で「究極のTKG」もお楽しみいただけます。・青玉の生卵(あすなろ卵鶏の卵)黄身が大きく、コクがありクリーミーで濃厚な味わいです。卵かけご飯に最適。醤油などをかけずに、そのままお召し上がりください。・赤玉の生卵(ゴトウ鶏の卵)さらっとした食感で、卵特有のクセや雑味がなくクセのない、まろやかなとコク深い味わいが特徴。生はもちろん、料理やお菓子にも幅広く利用されております。

目の前で焼き上げる「ブランド卵のフレンチトースト」野草を練りこんだオリジナルバケットに、卵液がしみ込んで、じゅわっと口の中に広がります。

「肉と牧場野菜の鉄板焼き」野菜本来の旨みが感じられるよう、シンプルに焼き上げました。

〇生ビール　　　　　　　〇甲類焼酎〇ウィスキー　　　　　　〇紹興酒〇グラスワイン（赤・白）〇日本酒＊ドリンクのご提供はセルフサービスとなります。ドリンクカウンターをご利用ください。